大家都知道光照這個影響普洱茶存放的因素是很多人不注意的，尤其是日曬和石英燈。
光照是普洱茶的一致命傷害，不僅是指太陽光的直接照射，也指家庭及商店使用的陳列柜存放普洱使用的石英燈。光照對普洱的傷害，偶的觀點在于光線中的紅外線及紫外線。光線的照射會使茶葉里的物質發(fā)生光分解，以及使茶葉存放的環(huán)境溫度上升（由紅外線造成，所以不指光管照射）。
由于光照對茶葉的影響，偶做了2個破壞性試驗：分別將兩個下關生沱用密封袋封存分別放在太陽及石英燈下進行直接光照。試驗結果表明，太陽照射的普洱茶（照了1周）茶體表面發(fā)紅有光澤，具有陽光照射的“日曬味”（這里的日曬味不是指外面所說的普洱茶加工時的曬青味，別搞錯了！
你也可以在家試試，別用貴茶試，除非你只有貴茶，哈哈）開湯后湯色偏紅，味帶酸，沒甘甜味，茶味非常淡，香氣就是那個“日曬味+酸味”，葉底偏紅（如果你想紅些就多曬幾天）。另一個使用石英燈照射的沱（照了半年，每天不少于５小時。晚上回家吃飯時開到睡覺，電費好貴）茶體跟日曬的區(qū)別不大，但沒有“日曬味”。開湯后湯色及葉底偏紅，茶味、回甘、茶香明顯轉弱，但沒“日曬味”和酸味。以上試驗均以留樣茶對比。另紫外光燈照的還沒試過，主要是紫外線對人體有殺傷力，不敢開。
另外你如果發(fā)現(xiàn)更多種光照影響普洱茶的例子請發(fā)出來與大家分享，這樣就不會引起普洱茶變味了。
