有利的方面:干倉普洱茶轉(zhuǎn)化慢,普洱茶的香氣存留最好,比較香甜;濕倉可以加快普洱茶的陳化速度,濕倉普洱茶的滋味會比較甜、潤、滑;
有弊的方面:干倉不好的地方就是除了香氣,老茶的潤滑感很少,喝起來感覺刺激性大。濕倉的普洱茶很容易發(fā)霉,會破壞外形的美觀,而過度“濕倉”的普洱茶還具有濃烈的刺鼻性“霉味”,污染茶葉的香氣,而且發(fā)霉嚴重的普洱茶,會有“掛喉”、“叮喉”(或“鎖喉”)感,破壞了茶品的滋味,喪失飲用價值。
總的來說:普洱茶的倉儲是普洱茶最終的一段路程,在這段路程中,不管出現(xiàn)什么結(jié)果,在不影響身體健康和衛(wèi)生安全以及口感的前提下,普洱茶的濕倉或者干倉其實都要理性對待,并不是誰比誰好的問題,而是品飲習(xí)慣的差異問題。就像一個不喜歡吃面的人,他吃了肯定不會覺得好吃的。