千萬(wàn)不要一直把茶葉密封著，密閉存放對(duì)茶葉的轉(zhuǎn)化是致命的。需要強(qiáng)調(diào)的是“密封”，也是要適當(dāng)?shù)赝革L(fēng)。比如密封一段時(shí)間后天氣放晴了，放晴一兩天后，我們可以把自封袋打開透氣，7-8小時(shí)后再封上。一直到過了這個(gè)雨季一段時(shí)間之后，濕度下降了，我們?cè)侔炎苑獯蜷_取出來自然存放。
普洱茶不能用密封袋保存
從普洱茶的儲(chǔ)存條件來說，普洱茶是不應(yīng)該采用密封包裝來存貯的，因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶葉，在后期存放的過程中，茶葉的內(nèi)部會(huì)有慢慢的轉(zhuǎn)化過程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應(yīng)。
使得有益菌得到快速的繁殖，同時(shí)殺滅了有害的細(xì)菌。這個(gè)過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應(yīng)。所以普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，一定不能密封起來存儲(chǔ)。
普洱茶能用密封袋保存
我們?nèi)绻履戏降目諝鉂穸忍?，那就在雨季的那一段時(shí)間用密封袋把茶葉給套上，而且一定要保證完全密封了，不然水份在袋子里無(wú)法蒸發(fā)，那很快就會(huì)形成霉點(diǎn)。
在雨季過去的一個(gè)星期，空氣中的濕度下降了許多之后，再把茶葉上的密封袋給拿掉。這樣可以最大程序的保證茶葉不在雨季發(fā)霉，也不至于把茶葉完完全全的真空狀態(tài)下一直存放著。
普洱茶保存技巧
1、溫度
溫度對(duì)普洱茶的存放有很大的影響，其存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，這是最佳的轉(zhuǎn)化溫度，過高或者過低，都會(huì)影響普洱茶接下來的轉(zhuǎn)化口感。
2、濕度
除了溫度，也要保證整個(gè)空間的濕度，相對(duì)濕度保持在65%—75%之間。
如果天氣過于干燥的時(shí)候，需要借助加濕機(jī)來適當(dāng)增加空氣濕度。或者用濕毛巾來擦地，兼具除塵跟加濕功效。如果天氣到了非常濕熱的時(shí)候，茶葉容易吸收空氣中的水分，從而受潮，導(dǎo)致霉變，所以也要注意通風(fēng)除濕。
3、通風(fēng)
普洱茶的轉(zhuǎn)化是需要要“呼吸”的，氧氣跟水分是它轉(zhuǎn)化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通風(fēng)處，流通的空氣中富含的氧分有利于茶葉中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化。但是要注意了，這邊所說的通風(fēng)，可不是說直接將它放在風(fēng)口處，普洱茶需要的通風(fēng)是指適度流通的空氣！
4、陰涼
還有就是普洱茶要放置于陰涼處，沒有陽(yáng)光知識(shí)，又足夠干燥通風(fēng)。不僅僅是普洱茶，高溫會(huì)讓大多數(shù)的茶葉都失去活性。
5、無(wú)異味環(huán)境
茶葉都具有吸附性，所以在存放普洱茶的時(shí)候也要注意這一點(diǎn)。放置它的地方一定要干凈無(wú)異味，也不要和其它茶葉放一起，避免串味。
臨近夏季的尾聲，濕度正在改善，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候檢查自己的茶有沒有受潮，然后根據(jù)實(shí)際的溫濕度調(diào)整，決定是否套上和打開密封袋，有必要的時(shí)候采取補(bǔ)救措施，這樣才能讓茶一年一年的存下去。
