一、避高溫
三伏天里的高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇;據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
二、避光線
三伏天里的光線要比其他季節(jié)強(qiáng)。普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。高級(jí)普洱茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色。所以要用紫砂或汝窯罐來貯藏茶葉。
三、避異味
三伏天里物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個(gè)道理。所以，普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
四、避氧氣
普洱茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會(huì)變成深黃色，丟去普洱茶的清香。
五、避濕氣
三伏天里也是多雨天氣，雨水會(huì)帶來大量的濕氣。普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的普洱茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。
所以不管是收藏還是愛喝茶的你，都需要了解普洱茶的存儲(chǔ)知識(shí)，這樣你的茶才是最有價(jià)值的。
