普洱散茶其實是普洱毛茶，從茶山采摘鮮葉，然后經(jīng)過攤晾，殺青、揉捻、再到曬干的過程，在高溫殺青這一步，使鮮葉中的酶促反應鈍化停止，這就是茶葉殺青后仍然保堅著綠色的原因。剛曬干不久的茶葉，茶味清香回甜，這個時候的毛茶其實和綠茶差不多，茶性也較寒。
普洱散茶由于處于松散狀態(tài)，后陳化的速度較快，同時香氣亦較易發(fā)散，在保存時應注意相對封閉和避免其他異味沾染。可以存放在沒有異味的陶罐，紫砂罐，土罐……但需要注意的是，有些新買的容器會有異味，因此，一定要先祛除異味之后再使用。
要特別注意的就是，茶一定不能長期放在塑料袋里。因為塑料袋是不透氣的，且塑料袋里面可能會聚集部分水氣附著在茶上，這樣的茶是不能達到存放的目的的，并且喝起來會有不好的味道。其余的存放細則與普洱茶的存放相同。
在沖泡的時候，洗茶時間不宜過長，同時也要注意根據(jù)散茶的細嫩程度，從而進行沖泡手法、水溫的調(diào)整，以期達到最佳的品飲效果。
普洱散茶沖泡：
暖壺溫盞：找個小小的水盂讓白色的瓷杯們一個挨著一個擠在一塊。往壺里注滿沸水，讓它慢慢升溫，最后將水悠悠澆入水盂。
靜心投茶：在壺中投入5克茶葉。若喜歡略濃一點的茶湯，可投置7克茶葉，它的暖甜會讓人覺得余韻無窮。
中注醒茶：電水壺采用低斟法，通過低斟水柱粗，可讓茶葉在壺內(nèi)翻騰，悄然喚醒它，抬手就可以出水了，不用燜泡，即刻出湯。
靜心沖泡：無需將電水壺提高，電水壺低沖沿壺內(nèi)逆時針旋轉，讓不急不緩的水流定注入壺中，泡一壺祥和寧靜的普洱茶是不需要著急的，好似普洱茶與生俱來的個性-----安靜自然。不用晃動，無需撥弄，只要蓋上蓋，靜等10來秒便可出湯了。
慢品茶湯：以最舒適的手法輕輕端起品飲杯，徐徐將茶湯注入杯中，紅艷剔透的美麗茶湯是不應該錯過欣賞的。不必急著喝茶，輕揭壺蓋，陳舊的茶香撲鼻而來。靜品一口，醇和飽滿，暖甜入心。隨后的沖泡更是怡然自得，隨飲隨沖便是，所要做的只是靜心品飲和欣賞。
關于普洱散茶的保存問題就介紹到這里，總之，由于普洱散茶不適合長期存儲，因此我們購買普洱是散茶作為日常飲用時，一次不要買太多，喝完再去買。否則買太多的話，一方面長期保存會變味，另一方面存儲不當了也會影響飲用。
