普洱茶是在茶類里面最特別的，因為普洱茶正好與普通的茶相反，存放的越久，茶就越好，因為它在這期間進行發(fā)酵，這樣會產(chǎn)生很多對人體很好的物質(zhì)，所以普洱茶存放的越久越好。
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，一定時間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色，香味趨向于理想化，但是如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。
品質(zhì)達到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期的存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年，一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
普洱茶能保存多長時間具體要看其儲存環(huán)境，少則幾年，多則幾十年。存放普洱茶必須注意：
1、不可曬到陽光，味會帶有不佳酸味。
2、不可有外來水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
3、不可有異味竄入，產(chǎn)生不佳氣味。
4、盡量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。
5、一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。
