普洱茶保存方法是怎樣的？受普洱茶越陳越香，越陳價(jià)值越高的影響，普洱茶的收藏日趨升溫，已經(jīng)形成了一種新的時(shí)尚?？茖W(xué)貯藏是云南普洱茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵，收藏普洱茶要注意選購(gòu)、歸檔、貯藏三個(gè)環(huán)節(jié)。
一、選購(gòu)
選購(gòu)時(shí)首先應(yīng)根據(jù)自己的收藏愛(ài)好、收藏目的、收藏時(shí)限來(lái)選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購(gòu)“熟普”，因?yàn)?ldquo;熟普”已經(jīng)過(guò)人工后發(fā)酵過(guò)程，茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉(zhuǎn)化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長(zhǎng)期收藏以待升值，最好選購(gòu)“生普”，“生普”是純自然后發(fā)酵的普洱茶
自然天成的品質(zhì)和時(shí)間賦予的生命歷程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊(yùn)。其次，選購(gòu)要認(rèn)準(zhǔn)那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定茶品來(lái)收藏，最好是選購(gòu)生態(tài)有機(jī)茶，且尤以古茶園所產(chǎn)茶最為上品。再次，選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收藏的價(jià)值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好選購(gòu)餅茶，這是因?yàn)轱灢枘唾A藏，不容易變質(zhì)，而且體積小，更便于貯存。
二、歸檔
購(gòu)回茶后要做好普洱茶的收藏記錄，最好是分門別類地對(duì)購(gòu)茶的時(shí)間、地點(diǎn)、廠家、品種、等級(jí)、名稱以及是否生態(tài)茶等認(rèn)真記錄，以備日后鑒賞和交易。建議在茶品商標(biāo)附近加蓋自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空間會(huì)更大。
三、貯藏
普洱茶的貯藏并不十分講究，一般來(lái)說(shuō)，只要不受陽(yáng)光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無(wú)其他雜味、異味即可。如存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉(cāng)庫(kù)保管;如數(shù)量少，個(gè)人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風(fēng)透氣。藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲(chóng)侵入。普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時(shí)間，貯存時(shí)間的長(zhǎng)短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關(guān)研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過(guò)程一旦吸入異味，其本來(lái)的陳香本色就被破壞了。
