【原創(chuàng)】冰島古樹茶究竟適不適合長期散存?

  
  關(guān)于冰島古樹茶適不適宜長期散存?很多茶友說法不一。在冰島茶的存放過程中,期香氣時有變化,(因氣候,農(nóng)歷節(jié)氣影響)時常香氣時高時低,在一定時間內(nèi)會處于不穩(wěn)定期。對于在品質(zhì)方面非常過關(guān)冰島茶來說,存放條件就極其重要了。為什么呢?好的普洱茶一定是"優(yōu)良品質(zhì)+好倉儲",那么冰島古樹茶也不例外。如果光有好的內(nèi)質(zhì),沒有后天的輔助,最終也不會太好。因此,冰島茶的存放也十分重要。
 
  那么在茶質(zhì)和存放條件都具備的情況下,冰島古樹茶究竟適不適合長期存放?
 
  冰島古樹茶作為普洱茶中的一個種類,當(dāng)然是可以長期存放的??墒沁@得分散茶和成品(緊壓茶)茶來說。
  當(dāng)年的散料,只要在存放得當(dāng)?shù)那闆r下,可以放一至兩年的,從而不會影響茶葉的口感和香味。
 
  但冰島古樹茶散茶的存放時間盡量不要太長。畢竟普洱茶"越陳越香"的特性更多是來源于緊壓茶的后發(fā)酵和后期轉(zhuǎn)化的結(jié)果。散放,始終不是"越陳越香"的目的。
 
  尤其是在陳放環(huán)境不太合理的情況下,冰島會朝著不好的方面發(fā)展,最終也就難"越陳越香"。
 
  那么就需要在一兩年之后壓制成餅,否者,冰島因為散料長時間大面積與空氣接觸久了,喪失很多東西。不僅會影響香氣的聚集和轉(zhuǎn)化程度,連冰島茶的內(nèi)質(zhì)也非常容易受到影響。換言之,前期可以散存,但是要放得更長久,使其越陳越好的話,需要緊壓成餅,才更利于長久存放轉(zhuǎn)化。
  此外,冰島古樹茶是普洱茶的一種,因為散茶與空氣的本身的接觸面積就大,那么它相比緊壓成茶的冰島茶來說更能容易吸收水分,所以也就容易受潮,還容易吸味,在包裝和管理不好的情況下極容易變質(zhì)。
  因此,對于冰島古樹茶來說,不管是量大還是量小,后期的存放都建議緊壓成型存放,除非量非常少,可以長期散茶,用木箱、紫砂罐裝,于通風(fēng)、干燥、無異味的處存放;如果是成品餅茶或者磚茶的話,用棉紙包上外加筍殼包裝單獨存放,不要和其他茶放在一起,必須放置在通風(fēng),溫濕度適宜,無異味的地方,并定期查看,這樣相對來說,就容易長期保存得下來了。
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責(zé)編: 水方子
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