十幾年下來，我們存放和跟進(jìn)的十年陳化以上的茶品有上百種，手中現(xiàn)存的樣品也有幾十種。每年品鑒跟進(jìn)這些茶的養(yǎng)成，我清楚地知道了十年普洱茶自然存放的變化，也可以用茶品很肯定地告訴這位茶友十年普洱生茶是怎樣的滋味和湯色。
不過，他自己存放的茶也有十年了，相信他已經(jīng)明白當(dāng)年漂亮的姑涼沒有騙他。
十年的普洱生茶，如果是正常自然倉儲(chǔ)，湯色呈深金黃色。青味已經(jīng)完全去掉，澀味會(huì)因?yàn)椴栀|(zhì)本身而有不同程度的弱化，如果一定要有個(gè)指標(biāo)的話，大概會(huì)弱去一半吧。滋味一般是呈蜜香味。新茶烈性刮胃的特性已淡去，取而代之的是一種偏溫暖的感覺。
市面上現(xiàn)在可以找到很多知名品牌陳化十年的茶，中等品質(zhì)的一般在1000元到2000元一餅，高端品在2000元到10000元一餅這樣的水平，特別品可能價(jià)格更高。
從第十年開始，茶的變化開始比較激烈，滋味不穩(wěn)定，甚至?xí)须s味出現(xiàn)，這個(gè)現(xiàn)象在中低端茶上比較明顯，而高端茶品本身滋味清晰純凈，所以不會(huì)這么明顯。隨后，就會(huì)有淡淡的類似藥香的香氣出現(xiàn)，兩年后逐漸穩(wěn)定下來，茶湯明顯在粘稠感上加強(qiáng)，體感上會(huì)有更溫暖的表現(xiàn)，茶力弱的人也更加容易接受了。這時(shí)，茶湯呈紅黃色，如果茶量大，或者悶泡時(shí)間久一點(diǎn)，茶湯出現(xiàn)紅色。
茶，是一種飲品，單單靠資料的學(xué)習(xí)是很難準(zhǔn)確知道茶的滋味和變化，這需要品飲實(shí)踐?，F(xiàn)在很多茶莊都有免費(fèi)品試，建議茶友多去坐坐，真實(shí)的感受比較會(huì)更有效果。剛接觸普洱茶的茶友盡量選擇知名品牌作為起點(diǎn)，多喝少買，這樣不容易被帶到坑里。
