作為投資本來(lái)就具有風(fēng)險(xiǎn)，況且近兩年總體上經(jīng)濟(jì)都在回落，產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)漲跌是正常的現(xiàn)象，對(duì)于這種局面，誰(shuí)都無(wú)能為力。但遺憾的是，由于茶葉存放不適當(dāng)，造成其價(jià)值不升反降。出現(xiàn)這樣后天的人為問(wèn)題，就真的是很可惜了?；谇心w之痛，決定一探存茶之究竟。
時(shí)間來(lái)到2015年的初春，在朋友的介紹下，買(mǎi)了一本由云南普洱茶收藏協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊中躍老師著的《新普洱茶典》。認(rèn)真閱讀之后，覺(jué)得里面的內(nèi)容很豐富，特別是對(duì)普洱茶的存放以及后發(fā)酵的問(wèn)題，作了很詳細(xì)的論述。剛好這時(shí)我們準(zhǔn)備去云南，經(jīng)朋友聯(lián)系后，我們決定去拜訪楊中躍老師，以便深入領(lǐng)略其藏茶的心得……
半個(gè)月后，我們一行四人駕車(chē)從昆明進(jìn)入普洱市，在楊中躍老師的帶領(lǐng)下，來(lái)到了他的工作室。剛進(jìn)門(mén)，一股濃烈的茶葉氣息撲面而來(lái)……隨著品茗的開(kāi)始，話(huà)題很快進(jìn)入此行的重點(diǎn)------如何儲(chǔ)存普洱茶。
楊老師為我們呈現(xiàn)了他幾年所做的幾個(gè)試驗(yàn)標(biāo)本：（一）開(kāi)放式自然通風(fēng)存放，（二）封閉式人為通風(fēng)存放，（三）真空式絕不通風(fēng)存放。逐一品嘗中發(fā)現(xiàn)：標(biāo)本（一），茶葉沖泡后湯色紅變程度很高，熟化過(guò)快，原有的香氣基本消失，茶味淡且口腔不生津，喝了幾杯后喉嚨發(fā)干。基于此等表現(xiàn)，一致給出差評(píng)。標(biāo)本（二），茶湯紅變程度適中，熟化正常，香味保持很好，茶味由淡變濃，隨后生津潤(rùn)喉。全體好評(píng)！標(biāo)本（三），茶葉沖泡時(shí)受水過(guò)慢，茶湯紅變程度非常高，熟化特快，但其香氣高揚(yáng)，茶味很正且濃淡適中，略有生津但喉韻不佳。中評(píng)。從云南回來(lái)后，我把存放茶葉的倉(cāng)庫(kù)其相對(duì)濕度，控制在70%以?xún)?nèi)。約半年后，我們進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)所聞到的茶葉香味明顯增加。
今年的初夏，受朋友之約來(lái)到東北。自鋼鐵之城鞍山，到奧迪之都長(zhǎng)春，最后在茶友的邀請(qǐng)下，踏進(jìn)了美麗的海濱城市大連。本想著，既然盛情難卻，就舊地重游一番吧，加上大連的海鮮美食也是相當(dāng)誘人的。不曾想到，這個(gè)行程還收獲頗豐：在與茶友品茶中發(fā)現(xiàn)，這里的水非常好，特別能吸引茶葉果膠的溶出。另外，這里的氣候極其適合普洱茶的存放。那天，我們喝了好幾款2005到2012年的普洱茶，除了兩款滾筒烘青的之外，其他的都有出乎意料的好表現(xiàn)。享受之余真羨慕當(dāng)?shù)夭枞说男腋Ｑ剑∨R走時(shí)，茶友把我評(píng)價(jià)很高的那個(gè)沱茶贈(zèng)與我?guī)讉€(gè)。這正合本意，謝謝了！!
自從發(fā)現(xiàn)了北方存茶的效果后，我著手收集分別存放在昆明、大連、東莞的，同年同款茶葉來(lái)對(duì)比。結(jié)果是：昆明、大連兩者相差不遠(yuǎn)，其優(yōu)點(diǎn)是香氣很高，但昆明倉(cāng)的口腔滋潤(rùn)度略低于大連倉(cāng)。至于東莞?jìng)}，香氣明顯比前兩者要低，不過(guò)茶味以及口腔滋潤(rùn)度都比前兩者要好。
綜合以上種種因數(shù)，本人認(rèn)為，如果條件允許的話(huà)，最恰當(dāng)?shù)氖牵盒虏璧那叭轿迥辏娣旁诶ッ骰虮狈竭@些氣候干燥的地方，其目的是更好地保存茶葉的香氣。之后轉(zhuǎn)移到廣東等，空氣濕度稍大的地方，以便讓茶葉吸收少量滋潤(rùn)的空氣，如此一來(lái)，就能達(dá)到優(yōu)劣互補(bǔ)了。
