文/凌文鋒(法學(xué)博士，河南大學(xué)教師）
茶和水無疑是我們每日生活中的兩樣極為常見之物，甚至人們已經(jīng)對它們司空見慣到了“熟視無睹”的地步，但它們一如我們每時每刻呼吸著的空氣一般，雖然時刻環(huán)繞在我們周圍，卻有眾多常人難以察覺的真性情。而這些真性情，正是經(jīng)過周重林和太俊林兩位在《茶葉秘密——情要用水調(diào)》中一番“化熟為生”的審視之后，終于在我們面前露出了其廬山真面目。
“化熟為生”原本是人類學(xué)在跨文化溝通和理解研究中常用的視角之一，“瓦解人們的常識，促使我們重新檢驗大家想當(dāng)然的一些想法”，主要是利用“他者”的文化對本土的文化進(jìn)行反思和批評，其最終目的是讓人更好地理解本土文化與社會。而本土文化和社會中原本就存在著很多如喝茶飲水般看似“當(dāng)然”，但背后卻往往隱藏著種種復(fù)雜的人際關(guān)系或權(quán)力再生產(chǎn)的“小”事物。進(jìn)而，在“化熟為生”的學(xué)術(shù)研究過程中，學(xué)者們還往往會“小題大做”，在“宏大敘事”的研究模式之外，從一個看似微不足道的事物來洞觀人類文化和社會，看它對人類歷史變遷產(chǎn)生了何種影響。此方面，《甜與權(quán)力》、《綠色黃金》、《玻璃的世界》、《馬桶的歷史》、《禮物的流動》等等著作，已經(jīng)引領(lǐng)我們從不同“微觀”視角，以日常生活經(jīng)驗為“田野”，成功認(rèn)識了我們所在的世界。
周重林和太俊林一個是普洱茶產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，一個是普洱茶文化的研究者，二位本已對茶業(yè)和茶文化非常了解，在此基礎(chǔ)上他們通過在茶葉相關(guān)的語境中對“鴉片戰(zhàn)爭”的化熟為生，在《茶葉戰(zhàn)爭》中充分揭示了看似微不足道的茶葉對近代中國歷史發(fā)展的巨大影響力，再次表明歷史的發(fā)展固然離不開“偉人”和他們的“大事”，但我們也不能因此而忽略了茶葉等“小人”和“小事”的存在，因為正是他們在歷史的發(fā)展過程中在不斷地積累著“量變”，才最終產(chǎn)生了“質(zhì)變”。
只是相對《茶葉戰(zhàn)爭》充滿張力的敘事風(fēng)格，《茶葉秘密》雖然談的內(nèi)容也同樣是茶葉，但其敘事風(fēng)格正如其副標(biāo)題“情要用水調(diào)”所要努力構(gòu)建的，更多的是由茶和水“調(diào)和”出的“溫情”。而這一具有人類普遍性的溫情在二位作者構(gòu)筑的茶葉和飲茶的生活空間中，在多年的飲茶和從業(yè)“田野經(jīng)歷”的反思中，以生動形象的語言將茶葉和飲茶給人們的情感體驗淋漓盡致地表達(dá)了出來。其中有很多語句都令人不禁回味不已，如“我們是在品茶，我們也在品味生活。喝不同口味的茶，懷著不同的情致，與不同經(jīng)歷的人在一起，分享各自不同的人生經(jīng)驗與感悟。”“茶有復(fù)雜的時刻，所以我們會刨根問底，追溯情感與記憶的來源。”“歲月知味，茶為生活提供更為豐富的語言。”“我們不能僅僅從營養(yǎng)層面上去看待食物的問題，而要從精神層面上去看待”等等，不勝枚舉。
人們常說“茶味人生”，大多說是因為人生像喝茶一般先苦后甜，即先要付出一番辛苦的努力，才有后來的美好生活。而不得不承認(rèn)的是，這只能說是道出了其中很小一部分?！恫枞~秘密》雖然看上去談的是茶與飲茶藝術(shù)，但細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，二位作者是要以茶來討論人生。如他們在書中說：“茶之際遇，因人而異。即便是同一個人，不同時刻言及茶，也有著不一樣的心境。”每人的日常生活又何嘗不是如此？看上去同樣或者類似的生活，其中的酸甜苦辣咸，怕是每個人切身感受都不會相同吧！
似簡單的茶和飲茶，經(jīng)過周重林和太俊林二位作者在《茶葉秘密》中“化熟為生”的重新解讀后，使我們重新認(rèn)識了它們于個人情感生活和社會文化發(fā)展的“調(diào)諧”效應(yīng)。“情要用水調(diào)”既是二位作者對茶葉“秘密”的揭示，同時也是茶和飲茶于我們生活的啟示。
http://epaper.jwb.com.cn/bhzb/html/2013-06/17/content_974868.htm
刊于天津《渤海早報》，2013年6月17日星期一
