普洱茶的10年快活
10年前，“普洱”這個(gè)詞曾經(jīng)是那么沉默，甚至沉默得有些可怕!即使那時(shí)，在地理距離上，我就生活在離“普洱”(我說的是現(xiàn)在的“寧洱縣”，也就是10年前的“普洱縣”)數(shù)十公里之遙，車程不到1個(gè)鐘頭的思茅市(如今改稱“普洱市思茅區(qū)”了)，但我依舊感覺到它的近乎于沉默的存在。
那時(shí)的“普洱”這個(gè)詞，含義簡(jiǎn)單，幾經(jīng)蒼白，不外乎以下這么幾個(gè)意思：
一、普洱哈尼族彝族自治縣，簡(jiǎn)稱“普洱縣”(如今，這已經(jīng)變成一個(gè)歷史名詞了)。
這是隸屬于云南省思茅地區(qū)的一個(gè)邊疆小縣，和世界上的那么多大地方相比，這樣的邊疆小縣實(shí)在太多，太不起眼了。在那時(shí)的思茅人眼里，普洱縣最有名的東西甚至都不是茶，而是蛋糕。
二、普洱茶。和滇紅、滇綠并列的一種云南的茶。
那時(shí)的普洱茶，不過就是云南的三種茶之一，尚未聲名鵲起，凌駕于云南的另外兩種茶之上。至于和西湖龍井、鐵觀音等諸多中華名茶并駕而爭(zhēng)鋒，那更是當(dāng)時(shí)的許多茶人做夢(mèng)都不敢想的事。
三、歷史名詞“普洱府”。
10年前，“普洱府”也只是一個(gè)被歷史塵封的名詞，并不像現(xiàn)在這么有名。第一次覺得“普洱府”這個(gè)詞有那么一點(diǎn)不尋常，在眼前和心中閃過一絲光亮，還是1999年冬天在北京大學(xué)圖書館里發(fā)生的事情。那時(shí)我正在北京大學(xué)歷史系進(jìn)修，常泡北京大學(xué)圖書館和紫竹院附近的中國國家圖書館。某日中午，百無聊賴，隨心所欲地翻閱港臺(tái)雜志，一不留神就在一本香港的雜志里翻到了一篇講老普洱府的文章(如今，連那本雜志的名稱都忘了)。那篇文章里，一位香港的老茶人(他的名字，也忘了)，因?yàn)闊釔燮斩?，就趕到普洱府的府城故地—那時(shí)的普洱縣縣城寧洱鎮(zhèn)尋訪明清年間存在了五百年的“普洱茶葉司”的遺跡。他當(dāng)然什么都沒找到，連一絲蹤影都沒找到，只有熟悉當(dāng)?shù)卣乒实囊晃贿z老告訴他，早就拆了，他找的“普洱茶葉司”遺址，在普洱郵電局大樓的鋼筋水泥下面。
那位遠(yuǎn)道而來的香港老茶人只好對(duì)著普洱郵電局的大樓徒然傷心了一陣子就走了。
我不會(huì)跟著這位老茶人傷心。因?yàn)樵谀菚r(shí)候，和大多數(shù)人一樣，普洱這個(gè)詞還沒有進(jìn)入我的生活。無論是普洱縣、普洱茶還是老“普洱府”，它們都只不過是幾個(gè)和生活了無瓜葛的詞匯罷了。
但是慢慢的，21世紀(jì)新年的鐘聲敲過之后，普洱這個(gè)詞卻以始料未及的速度，活起來，快起來了。
不知道從哪一天起，“普洱茶”這三個(gè)字越來越多地被人在耳邊提起。提起這三個(gè)字的人，帶著一種神秘的快活，仿佛得到了某種秘密的快感，忍不住要在別人面前小心翼翼地說起。
不知道從哪一天起，書店里關(guān)于普洱茶的書籍越來越多，最著名的一本，是來自臺(tái)灣的一位老先生寫的《普洱茶》一書。在那本書里，普洱茶是一種在大陸失蹤了的上等茶品，只剩下極小部分的古董，被海外的極少部分人收藏。那些被收藏的陳年古董，不僅具有歷史考古的價(jià)值，并且最為奇妙的是，它們還能喝，據(jù)說滋味是“越陳越香”，時(shí)光越是久遠(yuǎn)，就越是帶有來自時(shí)光魔方的奇妙味道。
不知道從哪一天起，書店里出現(xiàn)了大量普洱茶的書籍，它們大多是云南的著名學(xué)者、學(xué)人、作家們寫的。這些書籍梳理了普洱茶早已塵封的歷史，并且著重指出，普洱茶的優(yōu)秀傳統(tǒng)還在，并且就在云南本土活著，普洱茶的優(yōu)良質(zhì)地，并非只是存在于那些被收藏的古董茶，也存在于制作不久，或者剛剛制作的普洱茶中，優(yōu)質(zhì)的普洱茶不僅包括普洱熟茶，也包括普洱生茶。
不知道從哪一天起，古代轉(zhuǎn)運(yùn)普洱茶的“茶馬古道”突然一下子閃亮生輝，不僅在書籍中存在，并且還在電影、電視劇中驚艷出場(chǎng)，它所連接著的不僅是一段輝煌艷麗的歷史，還可能連接著一條通向未來的金光大道。
不知道從哪一天起，許多城市的大街小巷都在一夜之間出現(xiàn)了數(shù)不勝數(shù)各種名目的普洱茶店、普洱茶莊、普洱茶會(huì)所，其中充斥了各種名稱，各種包裝的普洱茶品，無論走到哪里，人們的嘴巴上都似乎掛著普洱茶的陳香和關(guān)于普洱茶的話語。
于是，在2006年，普洱茶迎來了自己史無前例的一次慶典和狂歡。這一年，普洱茶的原產(chǎn)地——思茅市改為普洱市。這一年，存放在故宮的國寶級(jí)的古董普洱茶回歸故里，同一時(shí)刻，由普洱市出發(fā)的馬幫，滿載著嶄新的普洱茶，沿著21世紀(jì)的大道進(jìn)京，進(jìn)行了一次新世紀(jì)里的“天朝瑞貢”的成功現(xiàn)代公關(guān)之旅。這一年，普洱茶的慶典和狂歡熱鬧非凡，香艷無窮，風(fēng)月無邊，“普洱茶”一詞也籍此風(fēng)光，驚艷地躋身2006年十大網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚流行詞匯的行列。
而最重要的是，在這短短數(shù)年里，普洱茶走進(jìn)了類似我這樣的“非茶人”的普通生活。不知道從哪天起，我已經(jīng)開始購買普洱茶、普洱茶具，開始品飲普洱茶，甚至開始撰寫關(guān)于普洱茶的文字賺取稿費(fèi)，用一句朋友的話說，就是加入了“普洱茶的營生”。在普洱語詞的快活10年里，這是最具有實(shí)質(zhì)意義的事件，因?yàn)檫@意味著大量的類似的我這樣的普通人，被成功“復(fù)活”的普洱這個(gè)詞匯感染了，加入了它的快活，豐富了自己的生活，因?yàn)?ldquo;普洱”的快活而更加快活。
現(xiàn)在，我們來粗略揀拾一下“普洱”一詞在10年快活后語義區(qū)域：
1、普洱茶?，F(xiàn)在的普洱茶，和10年前的普洱茶早已不可同日而語?，F(xiàn)在的普洱茶，已經(jīng)凌駕于滇紅、滇綠之上，甚至擴(kuò)張覆蓋了部分滇紅、滇綠的含義，躋身于中國10大名茶之列，早已不是當(dāng)年“藏在深閨人未識(shí)”的小家閨秀了。
2、普洱茶衍生出來的系列象征價(jià)值。A、傳統(tǒng)歷史文化價(jià)值，以“茶馬古道”為象征的多元民族文化交流、融合、多元和諧并存的價(jià)值傳統(tǒng)。B、健康價(jià)值。普洱茶長期品飲具有良好的減肥、降血壓、降血脂的功效。C、地理生態(tài)價(jià)值。普洱茶的生長環(huán)境，具有得天獨(dú)厚的生態(tài)自然地理?xiàng)l件，是當(dāng)今流行全球的生態(tài)環(huán)抱觀念的典型體現(xiàn)之一。D、獨(dú)特的品飲價(jià)值。普洱茶“越陳越香”的獨(dú)特品飲價(jià)值，因這10年的“普洱”話語快活而深入人心，耳熟能詳。E、普洱茶的收藏價(jià)值。因?yàn)槠洫?dú)特的“越陳越香”的價(jià)值，普洱茶天然具有收藏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。雖然在普洱茶暴熱的年代，這一價(jià)值已經(jīng)膨脹到了“普洱茶=股票、期貨”的程度，并且很快破滅，證明這只是一個(gè)過度夸張的神話，但其基本的經(jīng)濟(jì)收藏價(jià)值并未因此而改變。F、普洱茶道的價(jià)值。普洱茶道的充分論述，豐富了中國茶道的論述。G、普洱茶時(shí)尚。普洱茶成為時(shí)尚名詞，這是10年前的普洱茶人做夢(mèng)都沒想到的事情，如今，雖然因?yàn)槠斩枋袌?chǎng)走低的影響，這一時(shí)尚有所降溫，但畢竟依然是時(shí)尚之一……
3、普洱市。原來的思茅市。思茅市更名普洱市，和歷史傳統(tǒng)連接起來，不僅推動(dòng)了普洱茶市場(chǎng)的突飛猛進(jìn)，也極大的增加了普洱市的知名度。如今的普洱一詞，不僅是一個(gè)行政區(qū)劃名詞，也指以普洱命名的這一片充滿詩意的蒼茫大地。
4、老“普洱府”。雖然這個(gè)詞至今沒有多大變化，依然是一個(gè)塵封的歷史名詞，但因普洱話語這10年的快活，這個(gè)歷史名詞的知名度也提高不少。
粗略揀拾，我們發(fā)現(xiàn)，和10年前相比，“普洱”的含義和10年前早已不可同日而語。它不再是一個(gè)僵死的、沉默的普通語詞，而是一個(gè)含義和外延極大豐富的詞。而最關(guān)鍵的，是這個(gè)詞已經(jīng)快活起來了。它不僅快活，而且在10年的快活生涯里積聚起了巨大的能量，如今雖然遇到了一些困難，但它再也不可能回到10年前的僵死、甚至沉默的狀態(tài)了。它唯一有可能的，就是繼續(xù)快活下去，期間不免有一些大大小小的悲歡。而有悲有歡，卻正是快著活著的證據(jù)。文/陽光里的雀！轉(zhuǎn)載自《普洱》雜志！
