云南民族茶文化呈現(xiàn)出以下美學特征：色澤美、香味美、滋味美、造型美、器皿美、自然美、情趣美、奇異美、環(huán)境美。隨著人民消費水平的提高，云南民族茶文化的開發(fā)已越來越顯示出重要性。應建設(shè)云南民族茶文化博物館，讓云南民族茶文化特有的美通過云南茶人和所有愛茶人的共同努力，為人類共享。
云南民族茶文化是中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是物質(zhì)文明與精神文明的凝結(jié)，是自然科學與社會科學的聯(lián)姻，是文學藝術(shù)與社會風尚的融匯。如何發(fā)展云南民族茶文化，是擺在各級領(lǐng)導面前的一個急需解決的重大課題。
一、發(fā)展云南民族茶文化的意義
其一、發(fā)展云南民族茶文化是時代文明進步的需要。當今世界，以文化意識來謀求社會經(jīng)濟發(fā)展，已成為檢驗一個民族、一個國家和一個地區(qū)文明進步的標尺。隨著時代的文明進步，隨著“回歸大自然”已成為人類的一種追求，人們對保健和健康的要求越來越高，茶葉將理所當然地登上“王位”。因此，發(fā)展云南民族茶文化是時代文明進步的需要。
其二、發(fā)展云南民族茶文化是建設(shè)民族文化大省的需要。建設(shè)云南民族文化大省，就是要建設(shè)具有鮮明特點的云南民族文化，全面提高全省各族人民的思想道德素質(zhì)和科學文化水平。發(fā)展云南民族茶文化作為建設(shè)民族文化大省的重要組成部分，對于塑造民族精神，提高國民的整體文化素質(zhì)，具有深遠的歷史意義。因此，發(fā)展云南民族茶文化是建設(shè)民族文化大省的需要。
其三、發(fā)展云南民族茶文化是弘揚先進文化的需要。云南民族茶文化內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祖、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十幾個方面。因此，發(fā)展云南民族茶文化是弘揚先進文化的需要。
二、發(fā)展云南民族茶文化的優(yōu)勢
一、是精彩紛呈的民族性。民族的優(yōu)秀的事物是世界的、永恒的。云南26個民族酷愛飲茶，優(yōu)秀的民族茶文化多姿多采，是中國最大的茶文化寶庫。據(jù)載，人類最早的種茶民族，是云南的濮人，他們創(chuàng)造了茶文化，為全人類的福祉作出了巨大貢獻。隨后，云南各民族豐富多彩的茶文化才不斷地發(fā)展起來。由于民族的地域、信仰、習俗不同，對食茶、飲茶，托情寓意、哲理、倫理千差萬別，茶與民族文化相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，淀積了豐富的茶文化資源，為任何國家和地區(qū)所不及。那永不熄滅的火塘邊、驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的溪泉畔，無不飄蕩著特有的茶香。云南的民族茶飲展示的文化，更是一幅長軸的記情畫，色彩斑斕，令人陶醉，使人瑕想……布朗族的青竹茶、酸茶；布依族的青茶、打油茶；白族的三道茶、烤茶；基諾族的“涼拌茶”、煮茶；景頗族的鮮竹筒茶、腌茶；拉祜族的“烤茶”、竹筒香茶、糟茶；傈僳族的“油鹽茶”、雷響茶、龍虎斗茶；蒙古族的奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶；阿昌族的青竹茶；佤族的苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶；瑤族的打油茶、滾郎茶；彝族的烤茶、陳茶；苗族的米蟲茶、青茶、菜包茶、油茶、茶粥；回族的三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺茶、茯磚茶；納西族的酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗茶、糖茶；怒族的酥油茶、鹽巴茶；獨龍族的竹筒打油茶、獨龍茶、煨茶；水族的罐罐茶、打油茶；傣族的竹筒香茶、煨茶、燒茶；壯族的打油茶、檳榔代茶；普米族的青茶、酥油茶；滿族的紅茶、蓋碗茶；藏族的酥油茶、甜茶、奶茶、油茶糕；哈尼族的煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶等，充分展示了茶飲的民族性，構(gòu)成了豐富多彩的民族茶飲文化，為發(fā)展云南民族茶文化提供了寶貴的資源。
二、是世間稀有的本源性。云南是世界茶樹起源地，生長在鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村的香竹箐古茶樹，樹齡高達3750年，樹徑1.85米，是目前存活于地球上的最粗大茶樹，證明云南是人類馴化茶樹的起源點。千年以上古茶樹和大規(guī)模野生茶樹群落遍布橫斷山脈和云南高原，是世界任何地方所沒有的。云南的古茶樹資源，不僅是中國產(chǎn)茶省中分布最廣，數(shù)量最大，種類最多的，而且在世界上也是首屈一指的。茶文化尋根探源，只能在云南進行。云南茶資源豐富，種質(zhì)資源無論是野生的、過渡的，還是栽培的，全省已發(fā)掘利用的有１９９個，其中有性系良種４６個，無性系良種１５３個。勐海大葉種、雙江勐庫大葉種、鳳慶大葉種、云抗１０號、云抗１４號等為國家級良種，還有云抗４３號等２０多個省級良種和地方優(yōu)良品種。作為茶的故鄉(xiāng)，一直吸引著中外愛茶人到云南來探究茶的奧秘，追根溯源。豐富的古茶樹種質(zhì)資源是發(fā)展云南民族茶文化的源泉，開發(fā)利用好這一資源意義非常重大。
三、是獨占熬頭的多樣性。云南地形地貌多樣，氣候多樣，生態(tài)系統(tǒng)多樣，茶種多樣，茶類多樣，民族多樣，民俗風情多樣；這些自然的多樣性和人文的多樣性與茶的多樣性相結(jié)合，構(gòu)成了云南民族茶文化資源的多樣性。云南出好茶，茶葉面積、茶類花色品種居全國第一。有響譽國內(nèi)外的“滇紅”、“普洱”老牌名茶；更有一大批新型的名茶給云南茶葉的發(fā)展帶來了生機，如：“女兒環(huán)”、“綠海雪松”、“綠海白梅”、“綠牡丹”、“金針”、“銀針”、“墨針”、“綠珠”、“玉蝶”、“早春綠”等名茶。這些茶葉以濃、鮮、甜、醇、香為特點，絕妙的滋味純屬天然，綠茶味濃烈而后回甘、紅茶味濃甜厚、黑茶味醇清甘、青茶鮮濃甘純、花茶芬芳清雅、普洱茶陳香滑甘……這些豐富多彩、茶韻各異、魅力無窮、品味多樣性的各種名茶，是發(fā)展云南民族茶文化的瑰寶，在發(fā)展民族茶文化的過程中應予高度重視。
四、是人與自然的和諧性。茶是自然界的靈物，自古以來，云南各民族把茶種在森林里，對森林保護、水土保持、經(jīng)濟生產(chǎn)、居民生活、優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的營造，達到了完美的統(tǒng)一，創(chuàng)造了人與自然和諧相處的優(yōu)秀模式。茶與人共同生存發(fā)展于自然之中，是一種高層次的生態(tài)古文化的延續(xù)，充分反映了云南各民族的高度智慧和對自然生態(tài)環(huán)境的深刻認識，為當今追求的茶葉生產(chǎn)生態(tài)化、有機化和可持續(xù)發(fā)展提供了范例。這種人與自然的和諧性，是發(fā)展云南民族茶文化的根基。
五、是前景廣闊的國際性。云南與東南亞的緬、老、越等國山水相連，邊界線長達3207公里，與泰、柬等國相距甚近，云南漢藏語系的藏緬語族與南亞語系的孟高棉語族相互交融，民族相通、風情趨同，佛教文化同宗同脈，民族茶文化被鄰國認可認同，接受歡迎。這些廣闊的國際性，給發(fā)展云南民族茶文化帶來了美好前景。
三、發(fā)展云南民族茶文化的措施
?。ㄒ唬┰O(shè)置若干專業(yè)委員會。一是決策咨詢委員會：對茶葉科技發(fā)展、民族茶文化基地建設(shè)、茶葉方針、技術(shù)政策，重大國際茶事茶文化活動，進行決策前咨詢研究，提出方案，供政府參考；二是學術(shù)委員會：組織省內(nèi)國內(nèi)國際民族茶文化學術(shù)交流，節(jié)日、盛會、盛典，論文編審，編輯出版民族茶文化刊物；三是民族茶文化資源開發(fā)委員會：負責民族茶文化調(diào)研發(fā)掘，加工提煉，拼裝組合，藝術(shù)升華，程式規(guī)范，不斷向社會推出科學、健康、豐富多彩的民族茶文化項目。
?。ǘ┙⒃颇厦褡宀栉幕睦碚擉w系。應建立起以茶的起源，各民族發(fā)現(xiàn)和利用茶，茶文化形成、發(fā)展、演變、特點及表現(xiàn)形式的茶史學；以茶文化對社會各方面的影響、社會發(fā)展與進步對茶文化的作用、社會各階層與茶文化關(guān)系的茶文化社會學；以歷史和現(xiàn)代、各個地區(qū)和少數(shù)民族、城市和農(nóng)村飲茶習俗的飲茶民俗學；以云南民族傳統(tǒng)茶葉形狀和包裝、成品茶外形設(shè)計、名茶取名、茶包裝設(shè)計及宣傳廣告的茶的美學；以國際國內(nèi)研討、茶文化展示、民族茶藝表演、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游的茶文化交流學；以茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現(xiàn)代社會及精神文明建設(shè)作用的茶文化功能學。這是奠定云南民族茶文化發(fā)展基礎(chǔ)的必需之舉，應該開拓創(chuàng)新建立好這個理論體系。
?。ㄈ┏浞职l(fā)揮云南民族茶文化的社會功能。云南民族茶文化覆蓋全民，影響到整個社會。它所具有的歷史、時代及文化性，在現(xiàn)代社會中發(fā)揮著積極的作用。應通過頻繁的民族茶文化交流和眾多的區(qū)域性茶事活動，使云南民族茶文化跨越國界，廣交天下朋友，成為推動社會進步與人類文明的共同精神財富。
?。ㄋ模┘哟笳畬γ褡宀栉幕拈_發(fā)、保護和扶持力度。云南民族茶文化現(xiàn)存的狀態(tài)是單、散、小、弱，這種狀況必須依靠政府強有力的政策去保護、扶持和開發(fā)；否則，任由各民族茶文化自由發(fā)展，自生自滅，只會導致民族茶文化的不斷消亡。因此，需要政府在開發(fā)中從資金投入、資源挖掘、人才培養(yǎng)、科學規(guī)劃、保護開發(fā)等方面擔當好主導者、組織者、引導者。
?。ㄎ澹┳屆褡宀栉幕c旅游聯(lián)姻。云南許多旅游勝地都有神秘的古茶林，有濃郁的民族風情。應充分利用其資源優(yōu)勢，以市場為導向、以舉辦民族茶文化節(jié)等多種方式，推動云南旅游業(yè)發(fā)展。同時，發(fā)展云南民族茶文化旅游應當做到“一觀、二聞、三采、四炒、五品、六購”，這是擴展云南茶葉市場、弘揚民族茶文化的重要方式，我們應該努力搞好這方面的工作。
（六）加強民族茶文化基地建設(shè)。力爭政府和企業(yè)的投資，率先在各地、州、市、縣建設(shè)一批民族茶文化基地。民族茶文化基地應是綜合型的，它應包括：茶葉博物館，民族茶藝藝術(shù)團，民族茶文化宮，茶文化互聯(lián)網(wǎng)站，茶文化旅行社，以及茶飲茶食等商業(yè)設(shè)施。以推動云南民族茶文化建設(shè)，使其成為民族文化大省的支柱文化產(chǎn)業(yè)。
（七）讓云南民族茶文化為人類共享。云南民族茶文化呈現(xiàn)出以下美學特征：色澤美、香味美、滋味美、造型美、器皿美、自然美、情趣美、奇異美、環(huán)境美。隨著人民消費水平的提高，云南民族茶文化的開發(fā)已越來越顯示出重要性。應建設(shè)云南民族茶文化博物館，讓云南民族茶文化特有的美通過云南茶人和所有愛茶人的共同努力，為人類共享。
?。ò耍┘哟笤颇厦褡宀栉幕ㄔO(shè)的資金投入。發(fā)展云南民族茶文化，在目前完全靠政府投入是不現(xiàn)實的，應通過引進外資、合資、集資、銀行信貸等多種形式，讓民族茶文化形成產(chǎn)業(yè)，以其日益增長的經(jīng)濟效益推動民族茶文化的建設(shè)和國民經(jīng)濟的發(fā)展，成為社會生產(chǎn)力發(fā)展中的一個重要組成部分。
?。ň牛┌l(fā)展獨具云南民族茶文化特點的茶藝館。茶藝是茶文化的物質(zhì)載體和表現(xiàn)形式。應廣泛收集整理云南各民族古樸濃郁的品飲方式及飲茶習俗，加以創(chuàng)新利用，研究開發(fā)出具有民族特色的現(xiàn)代茶藝館，并不斷培養(yǎng)出高素質(zhì)的民族茶藝人才，使茶藝館成為各民族休閑娛樂、陶冶身心、訪親會友、交流信息、會談商務(wù)的理想場所。
?。ㄊ╅_創(chuàng)云南民族茶文化廣闊無垠的新天地。發(fā)展云南民族茶文化對提升民族文化經(jīng)濟價值，有著廣闊的市場前景。云南茶界對云南民族茶文化的發(fā)掘、開發(fā)、提升、提煉、研究交流等方面進行了開創(chuàng)性的工作：“云茶苑”茶藝表演隊的“白族三道茶”、“昆明九道茶”，在京引起了強烈的社會反響，受到了首都各界和２１個國家和地區(qū)知名人士的喝采，３０多種新聞媒體作了顯要報道和高度評價，接著赴日本、摩洛哥、韓國演出，開中國民族茶文化走出國門之先河；思茅舉辦了三屆中國普洱茶葉節(jié)和中國普洱茶國際學術(shù)研討會，古茶樹遺產(chǎn)保護研討會，思茅茶藝團出訪泰國演出；版納舉辦了首屆茶王節(jié)；昆明舉行了中國第三屆國際茶文化研討會；《中國普洱茶》、《中國云南名茶大觀》兩部大型畫冊將云南名茶正式載入了史冊；云南首屆茶藝大獎賽，把人們飲茶從生理需求提高到藝術(shù)享受；白族三道茶已成為大理旅游的規(guī)定項目……應再接再厲，把民族的服飾、風情習俗、史詩、戲劇、影視、書畫、故事、音樂、歌舞等文化素材融入茶文化，開創(chuàng)云南民族茶文化廣闊無垠的新天地。（李瓊?cè)A）
參考文獻：
①易昌泰《文化：茶葉經(jīng)濟競爭的新戰(zhàn)場》中國茶文化專號1991年第4期
?、谕跆飙t《茶.茶文化.茶產(chǎn)業(yè)》求是2002年第7期
?、鄱】≈栋l(fā)展先進的茶文化》中國茶文化專號2003年第2期
?、苊褡宀栉幕W(wǎng)
