曾經(jīng)紅極一時普洱茶，在2007年下半年，陷入了泡沫狀態(tài)，價格一路下滑，為了讓茶葉市場回暖，普洱市提出實施科學普洱戰(zhàn)略。為滿足現(xiàn)代人需求，普洱市引進了國內(nèi)實力企業(yè)，通過特殊工藝發(fā)酵提煉，生產(chǎn)出高倍普洱茶精華“普洱因子”。茶的沖泡方便變得非常簡單，就像沖杯速溶咖啡一樣將粉狀速溶茶沖泡即可。如今，具有藥用功效的速溶茶粉普洱茶面世，一方面，對提升、宣傳普洱茶提供了新的方向，另一方面，速溶茶粉的制作也為茶企業(yè)和茶農(nóng)找到了一條新的出路。
最近幾天，普洱市正在舉行第九屆中國普洱茶節(jié)，在昨天（11月18）晚上的開幕式上，音樂劇《101只小老鼠》給大家留下了深刻的印象，101、小老鼠、普洱茶，他們到底有著怎樣的聯(lián)系？在這個音樂劇背后，是一個真實的研究課題。2007年，普洱市普洱茶研究院聯(lián)合清華大學、吉林大學生命科學院共同合作，將100只小老鼠培育成患有糖尿病，然后再將它們平均分為兩組，一組小老鼠每天食用有普洱茶成分的茶粉，另外一組則不食用，最后，沒有食用茶粉的小老鼠因為血糖不能得到控制，而最終死亡。經(jīng)過兩年多的時間，研究人員完成了普洱茶降血糖機理的研究。研究結果證明，普洱茶具有降血糖的效果。而第101只小老鼠，指的則是作家余秋雨。在前不久舉行的港茶博會上，著名作家余秋雨，在談及對普洱茶的喜愛時，笑言：“我愿意成為第101只小老鼠。”
極力研究普洱茶的藥用價值，表明普洱茶在歷經(jīng)了農(nóng)業(yè)普洱、文化普洱時代之后，正邁向科學普洱時代?？茖W普洱就是用科學的手段、專業(yè)的方法研究茶、制作茶。普洱市委副書記市長沈培平：我們的茶產(chǎn)業(yè)要擺脫小打小弄，擺脫沒有著名品牌，像我們的帝泊洱可能來來要走向世界。
