細(xì)說心臟形緊茶“班禪沱”

  緊茶是普洱茶里不常見的一種形制。普洱茶常見的是磚、餅、沱,又有金餅、銀磚、銅沱的說法。磚一般是250克,餅一般是357克,沱一般是100克,不成文的理解,餅轉(zhuǎn)化最為迅速,磚次之,沱又次之。怎么又出來一個緊茶呢?磚餅沱哪個茶不緊呢?這是一個特有的說法,緊茶就是帶把兒的沱茶啊。
 
  沱茶帶把,像個胖蘑菇,但是藏區(qū)的人們覺得它長得像牛心,形象的叫做“心臟形緊茶”。這種形制的茶,本來也是為藏區(qū)生產(chǎn)。過去藏銷茶由馬幫馱運,從滇入藏,路途遙遠(yuǎn),常因受潮而霉變。為使茶在馱運過程中有足夠空間散發(fā)水分,防止霉變,逐漸形成了緊茶獨有的帶把香菇造型。由于緊茶帶把兒,藏民向喇嘛敬獻(xiàn)時也非常方便,可一只手握兩個,同時獻(xiàn)上四個緊茶。故而深受藏區(qū)的人們喜愛。
  1941年,康藏茶廠成立,生產(chǎn)專供西藏的“寶焰”牌心臟形緊茶。緊茶上注明的“寶焰”牌商標(biāo),由紅、黃、黑三色,三個部分組成,頗具意義:香爐采用寶鼎黑邊、金黃色全鼎;爐內(nèi)四個桃形圖像系元寶,象征貢茶;爐內(nèi)的紅色火焰象征佛光。但是康藏茶廠生產(chǎn)緊茶,有個實際問題——那就是運輸成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶葉本身的價值。藏商到云南收購緊茶,一元一個,販到藏區(qū),四元一個,茶馬古道上的運輸本錢大大高于茶價。下關(guān)離藏區(qū)較近,在地理位置上有優(yōu)勢,緊茶的生產(chǎn)重心慢慢移到下關(guān)。
 
  1949年后,下關(guān)茶廠成為心臟形緊茶唯一的生產(chǎn)廠家,后因時代原因于1967年停產(chǎn)。1986年,尊崇的第十世班禪額爾德尼·確吉堅贊法王親臨下關(guān)茶廠,希望恢復(fù)生產(chǎn)西藏人民喜愛的心臟形緊茶。于是,標(biāo)以“寶焰”商標(biāo)的緊茶才又復(fù)現(xiàn)于世。為迎接班禪的到來,下關(guān)茶廠選用上等原料精心制作了禮茶。這批經(jīng)班禪大師點化重新生產(chǎn)的禮茶,一共只有25公斤,每個250克,正好100個,被后人稱為“班禪緊茶”,通俗的叫法就是“班禪沱”,并且迅速受到追捧,成為普洱茶中的極品。但是,除了下關(guān)茶廠獻(xiàn)禮給班禪大師的這100個班禪沱,班禪大師又訂購了一批緊茶,也使用寶焰牌商標(biāo),主要送到了青海藏區(qū)。
  這個歷史的進(jìn)程告訴我們幾個信息:
 
  1、班禪沱是緊茶,但緊茶并不都是班禪沱;
 
  2、緊茶因為是邊銷茶,茶葉原料等級并不高,更適合煮酥油茶;
 
  3、班禪沱的茶葉原料是和一般緊茶不同的,提高了很多;
 
  4、真正意義上的班禪沱就是1986年下關(guān)茶廠生產(chǎn)的,其他廠家生產(chǎn)的不是班禪沱;哪怕是下關(guān)茶廠后期選用同等級原料、使用同一工藝生產(chǎn)的緊茶,實際上只是班禪沱的復(fù)刻。當(dāng)然,也許存放下來品質(zhì)是一樣的;
 
  5、以2014年來說,不可能有超過28年的班禪緊茶;
 
  6、市面上的所謂的老班禪沱、第一批班禪沱,基本上是不可能的。試想,過去20多年的100個班禪沱,能剩下的又有幾個?
 
  7、1986年還生產(chǎn)了寶焰牌緊茶,但是和班禪沱禮茶使用的原料等級應(yīng)該是不同的;
 
  8、班禪緊茶是生茶,而不是熟茶。
責(zé)編: 水方子
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