魚掌之擇今再現(xiàn)，誰(shuí)言二者不得兼！我們邊飲邊談，收獲良多。數(shù)泡過(guò)后，湯色也愈發(fā)透亮起來(lái)。我將生熟茶湯又各飲一杯，做茶如此，飲茶亦當(dāng)如是。何況茶之生熟，本為一家，氣足味正，生熟同飲，快意之至，何必拘泥小節(jié)！
一日，路過(guò)陽(yáng)光外灘，不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)新開的一家普洱茶店，喜愛(ài)茶的我不由得踏入店內(nèi)，30來(lái)歲的店主熱情招呼落坐。店主姓楊，出生在文山，兒時(shí)的伙伴大部分在當(dāng)?shù)毓ぷ?，文革后隨父母返回昆明，懷念美好童年時(shí)光的情結(jié)使他經(jīng)常往返兩地，好友相聚，于是“天潤(rùn)普洱”隨之而生。
閑話間水燒開、茶進(jìn)盞，我對(duì)生茶和熟茶有較為客觀的認(rèn)識(shí)，普洱茶之美的一個(gè)重要原因，在乎其有生熟之分。但生熟混喝，若非開評(píng)茶大會(huì)，平素在茶肆小館，又或案牘紛繁，無(wú)人會(huì)無(wú)端去冒此天下之“小不韙”，在我等常人看來(lái)，生熟共飲，有如雞鴨同燉，委實(shí)不可思議，哪敢輕易嘗試！只見(jiàn)店主一杯生茶放在面前，笑說(shuō)先品生茶，再飲熟茶，生茶唇齒留香，尤以湯清味洌為上，三盅入口，兩頰生津；茶湯入肚，頓覺(jué)神清氣爽，這才記起生茶還有清腸滌塵之功效，清晨得飲，大快事矣！轉(zhuǎn)眼間，泡好的醇香熟茶又推至眼前，只見(jiàn)湯色濃艷似彩霞，透亮如紅玉，霧氣入鼻，直通囟門，說(shuō)來(lái)也怪，那濃濃的生茶香尚未散盡，這入口的醇香熟茶竟爽滑無(wú)比，其味似棗如蜜，宛如小家碧玉置身大庭廣眾的排場(chǎng)中，羞羞道個(gè)萬(wàn)福間，茶湯便已在舌底喉中失了影蹤，僅剩香氣縈繞于齒間。
閑談之際，有柔翠之生茶湯、溫潤(rùn)之熟茶湯各一，放于左右手之間，這樣的場(chǎng)景，恰似影視劇中的人物特寫：男主角面對(duì)秀外慧中及慧外秀中美女各一，于優(yōu)柔間無(wú)從選擇……人生之難以取舍，莫過(guò)于此！古云：“從來(lái)佳茗似佳人，好茶贈(zèng)我不嫌多。”
整個(gè)下午，我滿口回甘。
