五月中旬的時節(jié)已是初夏，重慶理當有了炎暑之氣；而今天，縉云山的氣候卻是如毛絲雨，與若隱若現(xiàn)的山嵐交融，——“像雨像霧又像風”，讓氛圍迷離，仿佛縉云的靈幽親近得讓人信手拈來。
這天候應該是一種契合。茶性的陰柔沉寧豈不正應合了這山間細雨的清幽，這種應合也著了茶的禪意，得了天時，致茶聚未始，氣場已妥。
縉云雖非名山大川，而佛、道古剎也散落其間，常年香火不斷，其裊裊青煙應在這山間延綿了幾百年。這是所有樹木都葳蕤的時節(jié)，春發(fā)的嫩綠未及深沉，晚發(fā)的芽苗更是被細雨潤得如汁欲滴，使本就蔥蘢的山林又平添了生機。古剎多隱山間，是便于僧道們遠塵而靜修；而上好的茶也自靈山而生，且茶之醒神功用，可助僧道們打坐念經(jīng)。所以茶與佛、道的緣分自然天成，茶也就自然而然附著上如佛、道的清靜德行。
——這山間的茶聚，仿佛是順應了茶的輪回，每一次的沖泡，也仿佛是見證茶葉在水中的涅磐。在山間，與茶而席，我們難得這樣清靜一回。
德軒龍好客，茶事清雅，不但以下關沱茶為禮，且未因清雅而忘填肚皮這等俗事，中午好飯菜一通，這才有力氣行雅。
下關的唐總、蔣總以主人身份熱情致辭后，便開始了“縉云論茶”的主題活動。
有女童的聲音傳來，這是蔣總的女兒在吟誦《茶之賦》，童聲的稚純，傳達出茶的清靈，引人入境。
以資深茶人魏自健先生始創(chuàng)的重慶江楓茶道，秉承傳統(tǒng)，發(fā)掘中國博大茶文化之底蘊，通過對茶道的演繹，傳達出茶的幽古、茶的雅致、茶的審美、茶的悠韻。
紅唇綠紗，烏髻彩飾，搖曳著漢服的女子踏著“高山流水”的古韻而來，這是江楓茶道的女弟子們，她們將用傳統(tǒng)的蓋碗工夫茶方式演繹下關沱茶的沖泡。——焚香，以敬賜茶于眾的神農(nóng)，兼以清新茶事氛圍；擺盞迎客，將下關特制的醴陵紅釉茶盞精心置于茶盤；溫壺滌器，以沸水沖滌茶具，致其潔而溫；普洱入宮，即攝茶于蓋碗；游龍戲水，即以壺中沸水快沖入碗，使茶隨水翻滾，令其充分釋放真味；鳳凰行禮，即將蓋碗中茶湯拂去浮沫，以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中；普降甘霖，即將壺中茶湯均勻倒入品茗杯中；齊眉敬奉，將品茗杯置于托盤，舉杯齊眉，一一敬奉于客。柔婉之姿中，將行茶與傳統(tǒng)文化、禮儀交融，也將茶之滋味在細調(diào)慢弄中發(fā)揮極致，并賦予飲茶以雅致的品格。
除了女子于茶的柔婉，還有江楓茶道男弟子帶有巴渝地方特色的陽剛表演。長嘴壺斟茶，是流行于巴渝茶館中的一大地方特色，我想也該算作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)吧。江楓茶道將其藝術化的提升，演繹出許多富于文化性和觀賞性的招式。——激昂的音樂聲中，一身白衣短打的“茶博士”手執(zhí)銅質(zhì)長嘴壺抖擻出場，壺隨音樂在手中上下左右的翻滾，翻滾中，蘇秦背劍、高山流水、烏龍出宮、大鵬展翅、游龍戲鳳等招式一一亮相，無論那種招式，水如一線，注入碗盞之中，滴水不漏。
接下來，把茶韻與佛境交融的，是魏大師的禪茶演繹。
魏先生篤信佛教，深諳佛理；一襲布衣，須髯于頜、光亮于頂，一架黑框眼鏡，有僧的仙風，也有士的儒雅。他將禪宗理義與茶道結合，把行茶置于佛家的語境之下，禪茶交映，念不著意，自然渾成。
——“焚香禮佛”，僧人治茶，即用于待客，亦用于禮佛，故必先浴手焚香。
“法輪常轉”，亦即洗杯。在水盂中轉動杯盞，使其潔凈。
“拈花微笑”，亦即示茶。佛祖靈山傳法，手拈金菠蘿花，眾皆漠然，唯迦葉破顏微笑。此借“佛祖拈花，迦葉微笑”的典故，向眾人展示茶葉。
“漫天法雨”，亦即醒茶。佛法天邊，潤澤眾生，醒茶時沖水如漫天法雨，使人如“醍醐灌頂”，心萌善念。
“涵蓋乾坤”，亦即泡茶。“涵蓋乾坤”典出禪宗經(jīng)典《圣燈會元》，寓意佛法佛性無處不在，在一個小小的茶器中蘊藏著博大精深的佛理禪機。
“偃溪水聲”，亦即分茶。“偃溪水聲”典出《景德傳燈錄》，寓意泡茶器中盡為三千功德水，分茶細聽流水聲。
“普渡眾生”，亦即奉茶。佛的講究“普渡眾生”，我們以茶為媒，使受茶者在茶的苦澀中感受人生百味，從而達到參禪悟道，眾生普渡。
品飲。聞其香，五氣朝元，三花聚頂。啜其湯，隨緣接物，隨波逐浪。回其味，圓筒妙覺，心生靈光。輕輕的苦，淡淡的澀，茶禪一味，蕩氣回腸。
記得小的時候，幾乎家家戶戶都有搪瓷盅，這就是那時的下關沱茶的泡茶器皿，早上撥下一塊放入搪瓷盅里，茶底整天也不用換，喝干了沖水，沖了又喝，也覺滋味無窮。于是有人嘀咕，用搪瓷盅喝茶多簡便，何必這么繁縟。然而，除了物質(zhì)性的茶，還有文化性、精神性的茶；當溫飽無虞，這行茶也自然而然從“粗放型”提升至“集約”型了。茶隨時運，也應了茶之“和”的秉性，如何事茶，因人隨緣，所以有佛的茶、道的茶、儒的茶、雅的茶、俗的茶，一切盡在“和”字之中。
“水為茶之母”，茶水交融，“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。所以，得好茶，還得先品水。
于是便有這品水的競猜節(jié)目。用井水、礦泉水、純凈水、自來水沖泡下關紅印503沱茶，以試眾茶友品水的功夫。行茶于趣，能優(yōu)勝者，有獎品鼓勵；未能勝出者，也有幾杯好茶喝，氣氛無不其樂融融。
茶友得緣一聚，很多茶友便各置茶席，與眾分享。
得茶滋味并非僅在味蕾之上。事茶之趣有如“山光悅鳥性，潭影空人心”，于閑情之間息心養(yǎng)氣，藉茶之靈性與天籟相親與自然相契。
茶席隨人意，性情各異，其風格也就紛呈。一席精致，席主將平日所藏一一精致羅列，茶席上什物皆心愛，細置悠列，無不期望攝人心魂；一席溫情，席主女性，便注重茶具形制與色調(diào)的搭配，使茶席的氣息無不散發(fā)著女性的溫馨；一席古雅，席主雖男士，而布衣漢服著身，璣珠環(huán)項，佛珠護腕，一氣沉息，靜若處子；各式器具從形制與色澤，皆樸拙深沉，其質(zhì)感無不附著有悠遠的年代氣息；竹席之上，或斑駁的銅香爐與一枝殘荷映趣，或青花瓷瓶上斜插一株閑草，或原木殘板上著一精致木雕頑童，還有,一串席上佛珠便把整個茶境著了禪意。席境無邊，都乘著席主精神的翅膀遨游，這是對現(xiàn)世的一種掙脫，了無烽煙；寄情的俯瞰，應是村暮炊煙與生機的雞鳴犬吠，精鶩八極，無非是循了如茶性一般與自然的應和。
流連茶席之間，不覺暮色襲衫，而茶氣與悠韻綿長，于茶的體悟遠不啻當下的一聚。有所依戀，是為情之所致，有情所寄，終無妨天涯路遙。
一聲謝，也為下關紅印503的氣韻綿長。
作者：冉隆劍（重慶鶯花渡茶藝館館主）
