人類嗜甜，幾乎是一種普遍的本能。普洱茶在市場(chǎng)上角逐，甜味茶最受歡迎，比如冰島、易武以及布朗山上的霸甜。
普洱茶還有苦的嗎？當(dāng)然。西雙版納布朗山上有個(gè)古老的村寨，叫老曼峨。老曼峨產(chǎn)甜茶和苦茶。甜，甜的像女朋友嫣然一笑的小酒窩；苦，苦的像上火必需喝的黃連。兩種口味都是極致。
普洱茶最迷人的地方在于，從來(lái)沒(méi)有定論和頂點(diǎn)，想喝的，輕輕滿足，想玩的，那就來(lái)吧，奉陪到底。普洱滋味深如海，這是一門足夠你用一生品摩玩味的學(xué)問(wèn)。
大凡普洱味，皆有甘苦，只不過(guò)是份額的問(wèn)題。小孩子都喜歡甜，閱盡人生后大多喜歡苦，普洱茶滿足你的各個(gè)年齡段。
苦是一種深刻的味道，嗜苦是一種生活的哲學(xué)，一杯杯苦茶里倒影出來(lái)的人生讓人更為感慨。
然而比較苦茶，甜茶還是更受歡迎。苦茶數(shù)量稀少，因此價(jià)格昂貴，這種口味一定屬于有閱歷的人，有些人甚至一輩子都難以進(jìn)入“欣賞苦”的那個(gè)境界。品咖啡還不是一樣？因此，在大多數(shù)情況下，苦茶只是一種附庸，充當(dāng)配角。
人，都想過(guò)某種有味道的人，平淡如白開水，一輩子活得像條咸魚，不痛不癢，記憶中一片空白，真是悲哀?？嗟拈T檻較高，甜則不一樣，從呱呱墜地那刻，母親的奶汁中就天生帶有絲絲甘甜。
稍微長(zhǎng)大喜歡吃糖，喜歡喝糖水，你還記得自己是什么時(shí)候再也喝不下糖水了？甚至連可樂(lè)、雪碧也難以入口了？
單純的可樂(lè)確實(shí)不是成年人的菜，巴菲特一輩子喝可樂(lè)，是因?yàn)樗至丝蓸?lè)的股，那是生意所需。喝不了可樂(lè)的人，西方人轉(zhuǎn)向咖啡，東方人轉(zhuǎn)向茶葉。當(dāng)然這并不絕對(duì)。
茶的甘甜，是人一輩子都能接受的恰到好處。清爽、不膩，肚子即便飽了，口舌還在想念。因此，茶的流行是必然的，因?yàn)檫@種甜是最自然的、和身體機(jī)能契合度最高的滋味。
甜茶的權(quán)力，還表現(xiàn)在社交，不管是都市還是鄉(xiāng)村，茶在很大程度上都是公共領(lǐng)域的符號(hào)，人們走出家庭來(lái)到社會(huì)遭遇茶、消費(fèi)茶、品味茶，在這一過(guò)程中完成社會(huì)交際。
談戀愛(ài)的時(shí)候，兩個(gè)人多喝甜茶，彼此的陽(yáng)光就更燦爛；爭(zhēng)端談判的時(shí)候多喝甜茶，固執(zhí)會(huì)變得柔和舒緩，戰(zhàn)爭(zhēng)或許就在瞬間消弭。
未來(lái)，布朗山上的霸甜、易武的柔甜、冰島的冰糖甜、昔歸的剛甜，以及云南大大小小村寨的別致的甜，都會(huì)呈現(xiàn)在這個(gè)南墨觀茶中。
天天喝甜茶的人，臉上會(huì)蕩起春風(fēng)，嘴角上揚(yáng)，讓身邊的人感覺(jué)這日子過(guò)得真甜。
