春，以曼妙多姿的詩(shī)韻飄逸在如詩(shī)的三月。又到春茶飄香時(shí)，對(duì)每一個(gè)愛(ài)茶人而言早已按耐不住躍躍欲試的心情，迫不及待的想品嘗一杯頭春茶，讓春茶的清香喚醒沉睡已久的生機(jī)勃勃！
小女子家在江南，周邊地區(qū)多產(chǎn)綠茶，記得，幾年前初次跟爸爸到云南勐海，看到幾百上千年的普洱古樹(shù)，跟江南的綠茶樹(shù)差別很大，甚是歡喜好奇。喝到普洱生茶，那青澀，那淡苦，有些不習(xí)慣，不懂風(fēng)情，不懂品味。淡淡的苦澀停留在我的喉齒之間，喝著喝著，似乎感覺(jué)到了盧仝寫(xiě)下的“發(fā)輕汗，肌骨輕，通仙靈”。原來(lái)我們與古人之間隔著的是一杯古樹(shù)普洱茶的距離。品味之余，那青澀之后的念念不忘，好吧，我愛(ài)上了你——普洱。
與江南茶的柔媚不同，普洱茶更見(jiàn)雄渾勁道，山高谷深。這一方水土就是與別處不同，且苦且澀，又守得云開(kāi)見(jiàn)月明的甜香。也許，只有云南的山水才能養(yǎng)育出來(lái)這雄渾勁道而獨(dú)具厚度的“云南味”。經(jīng)常喝普洱茶，會(huì)讓人有種“除卻巫山不是云”的感覺(jué)，說(shuō)不上為什么，就是喜歡這個(gè)感覺(jué)。
在茶的天地里，普洱茶與一些類(lèi)型化，準(zhǔn)類(lèi)型化的味覺(jué)定型相比，它顯得曖昧，含糊，內(nèi)斂，因此也難以言表。它風(fēng)情萬(wàn)種，不同的山頭，不同的樹(shù)種，不同的味道。它的魅力除此之外，還在于它在時(shí)間長(zhǎng)河里的奇妙變化。它是有生命的茶，日復(fù)一日，年復(fù)一年，它都在呼吸，在生長(zhǎng)，在變化，時(shí)間猶如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默的參與了創(chuàng)造，在光陰的手掌里，一切都顯得自然平實(shí)，那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過(guò)程，就在茶的內(nèi)部靜悄悄的實(shí)施著革命、創(chuàng)造，這一切，沒(méi)有刻意，一切都遵循時(shí)間賜予的機(jī)緣。
在普洱茶中山頭，山寨，儲(chǔ)藏，年份，口味都是極大的學(xué)問(wèn)，這些學(xué)問(wèn)不是一朝一夕可以學(xué)到，學(xué)透的。我一直覺(jué)得普洱茶猶如江湖，諳熟世事，卻又不斷修煉內(nèi)功。“得先天，而后天大成”.可以說(shuō)后天是普洱茶把自身潛能發(fā)揮到極致的體現(xiàn)。普洱茶是對(duì)生命的參悟，在陳化中看慣社會(huì)變遷，閱盡眾生無(wú)數(shù)，深知人情風(fēng)霜，自是滄桑無(wú)言......想象穿越滾滾紅塵，在靜謐的時(shí)光里，約上三五知己，慢悠悠的泡一杯“越陳越香”的普洱茶已變成了奢侈或是回憶，回憶往昔那灑脫任性的流年！
過(guò)去，普洱茶很重，只想茶馬古道上的馬幫就明白了，普洱茶沿馬幫進(jìn)京，進(jìn)藏區(qū)。任何茶區(qū)之外的人，能喝到一杯普洱茶，那杯茶里，都是千鈞重量。但歷史就是這么粗枝大葉，二十世紀(jì)四十年代以后，普洱茶衰落斷代，那么厚重的普洱茶歷史，湮沒(méi)無(wú)聞，十年前普洱茶神話一般火爆起來(lái)。從那以后，普洱茶發(fā)生的故事太多太多了……
近年來(lái)古樹(shù)，純料，名山頭，炒的火熱，小女子認(rèn)為名氣不代表一切。從學(xué)茶開(kāi)始，爸爸一直對(duì)我說(shuō)茶歸根結(jié)底是飲品，適口為珍。在它的天地里，我們每個(gè)人都應(yīng)慢慢聚集一個(gè)安靜的心里倉(cāng)貯“唯口舌知之，身心知之，時(shí)間知之”。
不知什么時(shí)候開(kāi)始，我開(kāi)始戀上那云霧繚繞，綿延起伏的古茶山，高山云霧之間仿佛回到了夢(mèng)境般的美好。每到古茶山，我總想多呆一會(huì)，再多呆一會(huì)。愿此生于普洱茶中游閱山川，笑看歲月流逝，閑話陰晴冷暖，賭書(shū)為樂(lè)，潑茶染香，此般歲月，醒又如何，醉又如何！
