內(nèi)質(zhì)豐富的茶湯, 有小戶賽的香,大戶賽的清涼!

  一、
 
  提起經(jīng)綸,我想到一個人。
 
  司馬遷。沒錯就是寫《史記》那一位;如何衡量呢?正如他《報任安書》里的說的那句:究天人之際,通古今之變,成一家之言。

 
  言外之意就是:綜合各種優(yōu)秀特點于一身,卻又自成一種風(fēng)格。
 
  那經(jīng)綸古樹茶的基調(diào)就可以定下來了,綜合了各種古樹茶的優(yōu)點于一身,又有自己獨特的風(fēng)格。什么特點呢?粘稠飽滿的茶湯,小戶賽的蜜香,大戶賽的清涼!
 
  我們來看看經(jīng)綸古茶的特點吧:
 
  古域勐庫十三先生經(jīng)綸,精選勐庫海拔超過1800米,靠近邦罵大雪山的古茶園內(nèi)樹齡超過兩百年的古樹茶菁,經(jīng)過古法工藝精制而成,湯金黃透亮,湯感粘稠飽滿,茶湯入口,順滑粘稠,苦澀協(xié)調(diào),苦澀化的極快,苦盡甘來,令人回味無窮。
  二、
 
  形成這種特點的原因,無疑跟古茶園的生長環(huán)境有著莫大的關(guān)系:
 
  其古茶園地處勐庫邦馬大雪山山腳,古茶園的海拔范圍在1800-2000米之間,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,寨內(nèi)房屋依山而建,錯落有致。據(jù)我所知,小戶賽古茶園的海拔大概就在1800米左右,而大戶賽古茶園的海拔在1800-2000之間,
 
  經(jīng)綸古茶園在大雪山山腳,那古茶就有了大戶賽的底蘊(yùn)(大戶賽是距離大雪山最近的村寨),大戶賽古樹茶入口兩頰清涼,喉韻深爽,甘甜醇冽。經(jīng)綸古樹茶也有類似的特征。
 
  此外古茶園地理位置距離村寨教遠(yuǎn),除了春秋兩季,鮮有人至,也因此,古茶樹生長情況良好,周圍植被豐富,儼然一副世外桃源景象,寨內(nèi)也有茶樹點綴,星星散散,樹齡難究。
 
  整體環(huán)境清幽,周遭茶園森林覆蓋指數(shù)高,這為古茶樹創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境,古茶樹在生長的過程中逐漸融入周圍的生態(tài)圈。在勐庫,這樣的古茶有著野韻足,香氣揚的特點,這一點小戶賽、冰島壩歪等等的地方如此。
  三、
 
  當(dāng)然,除了小戶賽的香,大戶賽的清涼,經(jīng)綸最顯著的特征還是:醇厚飽滿。有種茶湯入口,凝而不散的感覺,
 
  除了稠厚飽滿,經(jīng)綸古茶的還有“三月一小變,五月一大變”的特征。
 
  初次品飲,覺茶湯略顯苦澀,但回甘不錯,三月之后,茶湯愈發(fā)金黃透亮,湯感順滑飽滿,五月之后,茶湯入口茶湯入口,順滑粘稠,苦澀協(xié)調(diào),苦澀化的極快,苦盡甘來,令人回味無窮。
 
  總而言之,經(jīng)綸的茶湯辨識度極高——濃、甜,一飲傾心!
責(zé)編: yunhong
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