系統(tǒng)詮釋古樹普洱茶
品質(zhì)鑒賞的奧秘
公開古樹普洱茶
標(biāo)準(zhǔn)樣工程的學(xué)術(shù)科研體系
專項(xiàng)精修古樹普洱茶
各茶區(qū)認(rèn)知與品評(píng)
探知古樹普洱茶
化學(xué)成分與科學(xué)品飲
研討古樹普洱茶
產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律
大自然的神奇恩賜，先輩們的智慧結(jié)晶，當(dāng)今茶人的信仰堅(jiān)守，才成就了今天我們杯里的這一片神奇的葉子。如果您走完了中國(guó)六大茶類的生產(chǎn)源頭，最后您一定是在云南的古茶園駐足，開始思考人與自然的關(guān)系。如果你追求人茶合一的境界，那么云南的古樹普洱茶將是你的精神支柱，因?yàn)?，古樹茶，是最具靈性的。
假如100年后，我們還健在，當(dāng)我們味蕾盡失后，有沒有一款茶，依然有一股清正浩然的茶氣，在敲打我們的脊骨，在向你訴說故事，而你不彷徨，也不悲傷，還給你一點(diǎn)力量，如果有，這款茶會(huì)是什么茶？我想，一定是云南古樹普洱茶。
古樹普洱茶的審評(píng)與鑒賞。審評(píng)與鑒賞是兩碼事，審評(píng)多年來一直沿用，大家稱為“學(xué)院體系”。幾年實(shí)踐品茗經(jīng)驗(yàn)的古樹普洱茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題：如果按照舊的評(píng)分體系和方法，古樹普洱茶是沒有什么大優(yōu)勢(shì)的，這就出現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)實(shí)的嚴(yán)峻問題：大家都說古樹普洱茶好，可依據(jù)現(xiàn)在的科學(xué)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與方法，理化指標(biāo)又沒有什么大區(qū)別，甚至有些指標(biāo)臺(tái)地茶還高，專業(yè)的感官審評(píng)結(jié)果得分也不相上下，那么問題究竟出在什么地方？
古樹茶和我們?nèi)祟愐粯?，有生命，有靈性。茶葉生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)即是當(dāng)今茶葉科學(xué)已探知的化學(xué)成分，那么，推動(dòng)化學(xué)成分轉(zhuǎn)化的動(dòng)力是什么？如果是古樹茶茶之氣，它的存在形式是什么？又是如何耗散的？有沒有可能開啟新的思維方式及驗(yàn)證方法，尋找出它存在的規(guī)律？有沒有一種通俗的語言來描繪它斑斕的色彩，讓它活靈活現(xiàn)地呈現(xiàn)在世人面前？
