中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生講得好：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禪一味的中國(guó)傳統(tǒng)釋家禪茶茶道，與道家茶道，同樣是中華茶文文化的經(jīng)典。中國(guó)的茶已在世界上備受推崇的今天，國(guó)人更應(yīng)該了解更多茶事，學(xué)習(xí)更多關(guān)于茶的經(jīng)典。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時(shí)也處處充滿禪機(jī)。以茶說(shuō)禪，借茶說(shuō)禪的無(wú)我，是一種譬喻，是一種方便，更是一種智慧。初飲苦澀，再飲回甘，飲后余香，這個(gè)過(guò)程猶如人生。我們一直在享用茶，從飲茶中感悟人生，難怪禪師眼里的茶，會(huì)和佛教里的菩薩一樣，在世間做著“布施、持戒、忍辱、精進(jìn)、禪定、智慧”的事業(yè)。佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，茶類中，“普洱茶”最有禪意，慈心如鐵不更改，悲愿如水濟(jì)蒼生。正是“千處祈求千處應(yīng)，苦海常作度人舟”。飲普洱茶在從茶中體味極苦寂的同時(shí)，也在茶道中注入了極回甘的佛理禪機(jī)，這對(duì)茶人以禪茶道來(lái)修身養(yǎng)性的，借以達(dá)到明心見性的目的大有好處。
禪茶，在日本是“和敬清寂”，在韓國(guó)是“和靜儉真”，在中國(guó)是“和靜怡真”。茶類中，“普洱茶”最有“和靜怡真”的禪境。這就是普洱茶性寬厚而亮潔，內(nèi)涵深邃而高雅，雖歷經(jīng)歲月反而越陳越香，更具歷史生命。
在中華文化傳承的釋道思想中，品茗意境是寧?kù)o而淡泊。云南普洱茶無(wú)論在生長(zhǎng)、加工、飲用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因趕時(shí)髦而標(biāo)新立異，是實(shí)事求是、習(xí)以為常、合乎自然的行為和規(guī)律。不呈欲望，不強(qiáng)求之，順其自然，就是天地之間，蒼生萬(wàn)物，都有其生死、運(yùn)行、因果的道理。這些道理，有的是永恒性的“常道”。永恒性的普洱茶是先天自然，而時(shí)代性的加工，也符合后天的自然。
普洱大葉茶，在生命最美好的時(shí)光，無(wú)端地被人掐折，承受晾、曬、炒、揉、捻、蒸、酵、擠、壓、燙、泡等，就像菩薩逆來(lái)順受，默默忍辱。飲茶，能夠幫助我們這些俗人除懶去惰，醒神益思，茶就像菩薩一樣幫助我們建立勇猛精進(jìn)的精神。無(wú)論何時(shí)何地，無(wú)論品飲者是好是壞，只要他有所需要，茶就有所奉獻(xiàn)；和靜德怡真，好似菩薩修習(xí)禪定。無(wú)論熱水泡茶即沖即飲，還是冷水泡茶慢慢變濃，茶香依然，如同菩薩以方便法，普度眾生!
