他們有昆明考取的學(xué)生，中茶公司保送的，順寧（今鳳慶）考送，宜良考送，墨江考送，云縣考送，瀾滄考送，寧洱考送，緬寧（今臨滄）考送，景谷考送，景東考送，澂江考生，還有林務(wù)處保送墨江籍自費(fèi)生。
訓(xùn)練所的地址最初選在由中國最早出國學(xué)習(xí)茶葉的留學(xué)生朱文精和陳洪疇在昆明東郊大麻苴創(chuàng)立的省立第一茶葉試驗(yàn)場，教室征用大麻苴村小學(xué)的教室和茶場的辦公室。
他們每周一至六，早6點(diǎn)出操，上午8點(diǎn)到11點(diǎn)50，下午1點(diǎn)到3點(diǎn)50上課，4點(diǎn)到5點(diǎn)課外實(shí)習(xí)。所學(xué)課程有：農(nóng)業(yè)概論、農(nóng)村合作、茶葉貿(mào)易、軍事學(xué)、氣象學(xué)、土壤學(xué)、制茶法、茶葉檢驗(yàn)、滇茶概論、茶葉經(jīng)濟(jì)、茶葉史地、種茶法、簿記等；后期還加開機(jī)械常識、傣語（當(dāng)時(shí)叫僰語）、數(shù)學(xué)等課程。
他們把課外實(shí)習(xí)直接安排在田間地頭，內(nèi)容相當(dāng)充實(shí)和實(shí)用，比如分區(qū)測繪茶地，分叢測量茶芽，觀察新葉展開之第幾葉，中耕，施肥，搜集害蟲，查對雨量、氣溫等對茶樹、茶葉生長的影響等。學(xué)生們都非常喜歡這種課外實(shí)習(xí)，從不會遲到或者缺課。
3月中旬，他們一面講述中國傳統(tǒng)出口紅茶制法與印度、錫蘭紅茶科學(xué)制法及區(qū)別，一面提前講述采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、篩分等制茶方法，同時(shí)籌辦布匹、竹筐、焙籠等工具。3月30日清明前7天，上山采摘鮮葉，半數(shù)日光萎凋，日光發(fā)酵，半數(shù)室內(nèi)萎凋，室內(nèi)發(fā)酵，同時(shí)，學(xué)生們分別擔(dān)任揉捻、烘焙、分級、稱重、溫度濕度記錄等工作，大家輪班休息，到31日，經(jīng)近30小時(shí)工作，做出兩組不同風(fēng)格的紅茶。經(jīng)專家品評認(rèn)為，條索、葉底優(yōu)于祁門紅茶。
隨后，他們又實(shí)習(xí)了炒青綠茶制作。
由于省立第一茶場茶樹較少，制茶只能是實(shí)驗(yàn)室性質(zhì)。而這批學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)是改造舊有茶區(qū)，實(shí)地指導(dǎo)茶農(nóng)，促進(jìn)外銷型茶葉生產(chǎn)。因此，他們必須找到更適應(yīng)于云南茶區(qū)實(shí)際，更接近大規(guī)模生產(chǎn)的辦學(xué)地點(diǎn)。4月16日，茶訓(xùn)所搬到符合這一條件，又離昆明較近的宜良縣栗者村。而此時(shí)，云南中國茶葉公司也在這里建立了試驗(yàn)茶場進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)。
學(xué)生們住在簡陋的大廟里，被分成四組，每天輪流三組上課，另一組實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的任務(wù)是擬具收鮮廣告，撰寫粘貼改進(jìn)采茶辦法告茶農(nóng)書，同時(shí)去各村宣傳。實(shí)習(xí)的同學(xué)星期天補(bǔ)課。
當(dāng)茶葉采收以后，學(xué)生們協(xié)助收鮮、分揀，邊分揀，邊實(shí)地訓(xùn)練分辨茶農(nóng)摻雜老片、魚葉、茶梗等不良習(xí)慣。隨后，和江西、安徽茶工一起加工紅茶，和杭州茶工一起加工綠茶，在加工的前一天，講解該法制茶的優(yōu)缺點(diǎn)，及出現(xiàn)缺陷時(shí)的補(bǔ)救方法等。
上課吃飯也作了適當(dāng)調(diào)整，每天吃兩頓飯，早9點(diǎn)上課，中午整理實(shí)習(xí)記錄，下午下課后去茶場實(shí)習(xí)。周末不補(bǔ)課的學(xué)生組織調(diào)查團(tuán)調(diào)查宜良茶葉歷史，調(diào)查當(dāng)?shù)厮a(chǎn)大葉種、小葉種、圓葉種等茶種資源，茶園培種狀況，茶農(nóng)采制及茶商購銷等情形，編印出“宜（良）茶品種一覽表”，測繪出團(tuán)山等高線圖，老洪山等高線圖，并編寫《宜良茶葉調(diào)查記錄》一書。
經(jīng)過這種艱苦的學(xué)習(xí)和大密度的實(shí)踐，1940年12月，原定兩年的茶訓(xùn)所第一階段結(jié)業(yè)，隨后將開始茶廠實(shí)習(xí)。這一天，所長張邦翰（前排左四）、實(shí)業(yè)合作銀行總裁劉肖庭（前排左三）、教導(dǎo)主任陸溁、俄國專家、宜良縣宋縣長等來賓參加了畢業(yè)典禮，題圖照片就是畢業(yè)典禮的合影。
隨后，學(xué)員們按每個(gè)廠（場）13人，分配到佛海茶廠（其中3人后換為去思普企業(yè)局實(shí)習(xí)。1941年1月殷葆良報(bào)告成行學(xué)生為8人，一人腿傷未繼續(xù)學(xué)業(yè)，另有1人未和大部隊(duì)一起出發(fā)，單獨(dú)去茶廠報(bào)道）、順寧茶廠（病休一名）、宜良茶場（開除兩名）實(shí)習(xí)，以完成當(dāng)初制定的2年制的要求。
這一批學(xué)員是茶訓(xùn)所第一批，也是最后一批學(xué)員，是在抗戰(zhàn)大潮之中培養(yǎng)儲備茶葉人才的有益實(shí)踐。這些學(xué)員在抗戰(zhàn)勝利后，內(nèi)地技術(shù)人員和工人紛紛離開云南時(shí)，部分成長為茶葉公司和各茶廠的骨干，部分改行從事其他職業(yè)。必須承認(rèn)，茶訓(xùn)所開辦在那個(gè)特殊的時(shí)期，它的積極作用是不容忽視的。
