看普洱茶在中國(guó)歷史上的幾次發(fā)展

  從明朝開(kāi)始,普洱作為云南邊疆的特產(chǎn)直接是對(duì)傳統(tǒng)的西藏,俄羅斯,蒙古等地區(qū)銷(xiāo)售,到了明末,后金興起,營(yíng)養(yǎng)好,能耐存放的普洱茶成為清人能繁榮發(fā)展的重要食品;當(dāng)清代明入中原后,清人不忘記普洱茶的功勞,普洱一躍成為名貴貢茶,到雍正年間(很巧合,1725年前后,雍正朝代也是福建鐵觀音誕生的年代),政府重視茶葉的稅收,并先后在攸樂(lè)、易武地區(qū)組織了官方管理的督辦、采造。

  高檔普洱青茶成為宮廷享用的貴重茶品以及饋贈(zèng)外賓、從屬國(guó)、邊疆朝貢的珍貴禮品。中低檔茶的茶馬貿(mào)易達(dá)到鼎盛,不但經(jīng)濟(jì)上成為與康藏、四川地區(qū)互市的重要商品,在政治意義上還起到了穩(wěn)定邊疆團(tuán)結(jié)各民族的作用;但由于當(dāng)時(shí)的交通運(yùn)輸不便利,生活習(xí)慣未能廣泛影響于中國(guó)中、東部地區(qū)。到了清中期以后,由于政治中心北京的影響力加大,普洱產(chǎn)銷(xiāo)達(dá)到一個(gè)高潮,大量私商字號(hào)先后涌現(xiàn),商品不但在國(guó)內(nèi)普及,而且能遠(yuǎn)銷(xiāo)至東南亞。

  清末到民國(guó)時(shí)期,由于山河破碎,戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁,作為國(guó)飲的茶無(wú)論產(chǎn)值還是產(chǎn)量,一度被國(guó)外超越,國(guó)弱茶賤,為了挽救茶業(yè),由民國(guó)政府組織公辦茶葉公司(中茶的前身),數(shù)次選國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶葉參加世界各國(guó)商品博覽會(huì);普洱身影也在其中!

  抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以后,云貴,四川成為大后方,云南成為重要的軍用物質(zhì)的輸入和存放基地而美國(guó)人援助中國(guó)軍火條件就是用云南的錫和茶進(jìn)行交換,由于國(guó)民中央政府的大力倡導(dǎo)、努力,以現(xiàn)代體制運(yùn)作和管理的公司以及大型茶廠相繼成立:1938年云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司成立;1939年順寧實(shí)驗(yàn)茶廠(鳳慶茶廠前身)成立;1940年佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(勐海茶廠前身)成立;1941年康藏茶廠(下關(guān)茶廠前身)成立等等當(dāng)時(shí)的背景都為了戰(zhàn)爭(zhēng)需要!

  1949年新中國(guó)以后開(kāi)始逐步國(guó)有化,1956年全面實(shí)現(xiàn)公私合營(yíng),消滅了私有企業(yè),進(jìn)入完全的國(guó)有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代。但由于管理過(guò)于政治化、加上大躍進(jìn)和文革等的人為破壞,生產(chǎn)規(guī)模不斷遭受重大破壞,僅能相對(duì)滿足邊區(qū)銷(xiāo)售,談不上什么對(duì)外創(chuàng)匯,普洱茶業(yè)的發(fā)展基本停頓。

  到了文革末期,上世紀(jì)70年代中期,應(yīng)香港等東南亞地區(qū)茶葉客商的要求,昆明茶廠和勐海茶廠的技術(shù)人員攻關(guān)成功,推出了熟茶發(fā)酵技術(shù),并在很短時(shí)間里將該技術(shù)成熟化并推向全國(guó)市場(chǎng),并經(jīng)由香港茶商的中介,開(kāi)始了同法國(guó)長(zhǎng)期而穩(wěn)定的普洱茶貿(mào)易,先后打開(kāi)日本、東南亞等市場(chǎng)。此時(shí)對(duì)外交易的中心在香港及廣州,產(chǎn)品主要為新制生、熟茶品。

  本世紀(jì)80年代中期,繼香港經(jīng)濟(jì)騰飛之后臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)也飛速發(fā)展,成為亞洲四龍,普洱茶作為我大中華的文明之一被人懷念并受到世界廣大華人的推崇,成為一種文化現(xiàn)象,由于中醫(yī)認(rèn)為普洱老茶具有補(bǔ)益氣血的作用,陳年茶價(jià)值被發(fā)現(xiàn),并抬升。

  上世紀(jì)90年代中期,由于香港茶業(yè)、酒樓業(yè)對(duì)于香港回歸后事業(yè)發(fā)展的擔(dān)憂,導(dǎo)致陳年茶大量出倉(cāng),投入市場(chǎng)變現(xiàn)。同時(shí)臺(tái)灣由于鄧時(shí)?!镀斩琛芬粫?shū)的推波助瀾,正式在文字著述上將普洱茶品茗提升到文化層面,導(dǎo)致商家將大量港茶販入臺(tái)灣炒作。海外市場(chǎng)則將文化影響擴(kuò)大到韓國(guó)等亞洲國(guó)家。此時(shí)價(jià)格第二次抬升。新茶得到更大的需求,對(duì)于做舊的迫切需求,也導(dǎo)致了深圳、廣州等大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)(濕倉(cāng))的發(fā)展。此時(shí)的消費(fèi),由于老茶價(jià)格的抬升,新茶收藏所占的地位越來(lái)越高,陳年茶方面是濕倉(cāng)茶完全占有市場(chǎng)。

  2000年前后大陸經(jīng)濟(jì)開(kāi)始發(fā)達(dá),先后在廣東,北京形成消費(fèi)熱點(diǎn)區(qū)域,并帶動(dòng)北方市場(chǎng)的發(fā)展,海外則帶動(dòng)?xùn)|南亞等地資金的大量涌入建立起許多的中小型茶廠與私人作坊,臨滄,思茅、版納等地開(kāi)始有規(guī)模、有計(jì)劃地推廣茶葉種植,至2005年廣州市場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模,市場(chǎng)消費(fèi)的主流完全回歸為收藏干倉(cāng)新茶,品飲當(dāng)年熟茶的正常狀態(tài)了!

  日前對(duì)普洱的健康和文化價(jià)值的研究方興未艾,其獨(dú)特的收藏魅力,正吸引上億中國(guó)人孜孜追求!。

  可見(jiàn)在不遠(yuǎn)的未來(lái),國(guó)強(qiáng)茶旺,隨著大中國(guó)元?dú)獾幕謴?fù),2030年前后,將對(duì)世界形成一股巨大的喝中國(guó)茶,喝工夫茶,喝普洱茶的潮流,這是誰(shuí)也無(wú)法阻擋的!

責(zé)編: 深水魚(yú)
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