明本《華陽(yáng)國(guó)志》
第一個(gè)節(jié)點(diǎn)：
濮人向周武王進(jìn)貢茶葉
據(jù)東晉常璩的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載，約公元前1066年，“周武王伐紂，實(shí)得巴、蜀之師……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之……其屬有濮、賨、苴、共、奴、獽、夷蜑之蠻。”據(jù)史學(xué)家方國(guó)瑜等學(xué)者考證，其中的濮族祖居云南，分布面廣，周秦時(shí)期稱(chēng)為百濮，其后裔分支很多，歷代稱(chēng)呼為樸子、樸子蠻、布朗、蒲蠻、哈瓦、德昂等少數(shù)民族。另?yè)?jù)吳覺(jué)農(nóng)《茶經(jīng)述評(píng)》認(rèn)為：當(dāng)時(shí)所指巴、蜀，實(shí)際包括今四川省及云南、貴州兩省部分地區(qū)，故貢品中有云南茶。盡管史料記載甚微，但畢竟這時(shí)的云南茶（即是后來(lái)之普洱茶），早在距今3000多年前已作為貢品進(jìn)貢西周王室，也因此得以載入史冊(cè)，讓云南茶首次為外界所知。這是云茶發(fā)展的第一個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
第二個(gè)節(jié)點(diǎn)：
諸葛亮倡導(dǎo)種茶、用茶
蜀漢建興三年（公元225年），諸葛亮平定南中（從東漢末起，南中是全滇和黔西北、川西南的總稱(chēng)）后，為安定和開(kāi)發(fā)南中地區(qū)，實(shí)施了一系列安撫政策和措施，推廣先進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)，幫助各少數(shù)民族發(fā)展生產(chǎn)，其中包括倡導(dǎo)種茶、用茶，從而擴(kuò)大了茶葉的種植，推動(dòng)了早期云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這也是諸葛亮深得南中各族人民擁戴的原因之一。
諸葛亮在南中地區(qū)倡導(dǎo)種茶，促進(jìn)了云南民族種茶業(yè)的第一次大發(fā)展。這是云茶發(fā)展的第二個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
第三個(gè)節(jié)點(diǎn)：
唐代樊綽《蠻書(shū)》記載銀生茶
唐咸通四年（公元863年），唐朝使節(jié)樊綽出使南詔，他在對(duì)南詔考察記錄而寫(xiě)成的《蠻書(shū)》中記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”這是有關(guān)云南少數(shù)民族用茶、飲茶的明確記載，這一時(shí)期云南從南詔王室到民間已廣為用茶、飲茶。《蠻書(shū)》對(duì)當(dāng)時(shí)中原內(nèi)地民眾了解云南茶，起到了較早的傳播作用。這是云茶發(fā)展的第三個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
根據(jù)方國(guó)瑜先生考證，所謂“銀生城”，即南詔所設(shè)“開(kāi)南銀生節(jié)度”區(qū)域，在今景東、景谷以南之地。產(chǎn)茶的“銀生城界諸山”在開(kāi)南節(jié)度轄界內(nèi)，包括當(dāng)時(shí)受南詔統(tǒng)治的今普洱和西雙版納產(chǎn)茶地區(qū)。唐代是中國(guó)茶業(yè)和茶文化走向繁榮的開(kāi)始，也是內(nèi)地飲茶文化向西北不產(chǎn)茶民族地區(qū)傳播的起始。后人阮福寫(xiě)于清道光五年（1825年）的《普洱茶記》認(rèn)為，“普洱古屬銀生府，則西番之用普茶，已自唐時(shí)”，他認(rèn)為唐代云南茶已傳到西藏。
第四個(gè)節(jié)點(diǎn)：
北宋開(kāi)啟川滇藏“茶馬貿(mào)易”
宋熙寧四年（公元1071年），宋神宗下令禁止茶商買(mǎi)馬，川茶全部實(shí)行官家專(zhuān)賣(mài)，茶利統(tǒng)統(tǒng)由茶馬司壟斷。這使宋代茶馬貿(mào)易重心南移，從而開(kāi)啟了川滇藏“茶馬貿(mào)易”，并因貿(mào)易運(yùn)輸使滇藏“茶馬古道”逐漸形成，為普洱茶得以銷(xiāo)往西藏創(chuàng)造了條件，成為普洱茶發(fā)展的第四個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
此后，因藏區(qū)對(duì)茶葉的大量需求和茶馬貿(mào)易，使“茶馬古道”的交通長(zhǎng)盛不衰，并一直持續(xù)至民國(guó)時(shí)期。持續(xù)千年的茶馬貿(mào)易，是普洱茶興起并得以持續(xù)發(fā)展的一個(gè)主要原因。
第五個(gè)節(jié)點(diǎn)：
明代“以茶固邊”的政策
元代，官府廢止了宋代實(shí)行的茶馬治邊政策。明代建立后，把茶馬貿(mào)易看成對(duì)藏蒙地區(qū)施政固邊的重要手段，為進(jìn)一步加強(qiáng)以茶固邊，利用西北地區(qū)對(duì)茶的需求，1368年明朝政府不僅恢復(fù)了茶馬政策，而且進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)茶馬貿(mào)易的管理。通過(guò)官方法定茶馬比價(jià)，強(qiáng)制推行不等價(jià)交換的“茶引”收稅和招商經(jīng)營(yíng)的“引岸制度”（引岸制是鹽商獨(dú)占運(yùn)鹽引銷(xiāo)區(qū)域的專(zhuān)賣(mài)制度，也指商人經(jīng)營(yíng)各類(lèi)茶葉均須納稅請(qǐng)領(lǐng)茶引，并按茶引定額在劃定范圍內(nèi)采購(gòu)茶葉，賣(mài)茶也要在指定的地點(diǎn)口岸銷(xiāo)售和易貨，不準(zhǔn)任意銷(xiāo)往其他地區(qū)。這一制度沿襲到民國(guó)時(shí)期），從而加強(qiáng)了川滇藏邊茶馬貿(mào)易及交通的管理，使茶馬經(jīng)營(yíng)得到進(jìn)一步拓展。
在明代茶馬交易中，隨著產(chǎn)量最大的川茶由黎雅輸入藏區(qū)不斷倍增，使四川天全、雅安等地成為明代藏區(qū)與漢區(qū)之間茶馬交易的主要市場(chǎng)。與此同時(shí)，明代云南鹽、茶業(yè)的興盛，云南大理等地的鹽、茶等物產(chǎn)，也有不少運(yùn)至雅州交易。明代茶馬互市的主要市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到西南，也同樣促進(jìn)了云南茶葉生產(chǎn)及貿(mào)易的發(fā)展。因藏區(qū)民眾對(duì)普洱茶日益喜愛(ài)，使滇茶進(jìn)藏不斷增多，滇藏間古道逐漸成為茶葉商道。明朝政府對(duì)產(chǎn)茶區(qū)的滇藏茶馬互市也大力推行茶引制，把滇茶列入茶法進(jìn)行管理，從而促進(jìn)了普洱茶的新發(fā)展。
第六個(gè)節(jié)點(diǎn)：
明萬(wàn)歷年間普洱茶名詞正式出現(xiàn)
明萬(wàn)歷年間，“普洱茶”第一次作為專(zhuān)有名詞在史籍中正式出現(xiàn)，成為普洱茶發(fā)展的第六個(gè)重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)。
謝肇淛寫(xiě)于明代萬(wàn)歷年間（約1619年）的《滇略》中記載：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”這是史籍中首次提到“普茶”。所謂“普茶”就是普洱茶，因普茶的顯著特點(diǎn)就是“蒸而成團(tuán)”。“士庶所用，皆普茶也”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的云南人，無(wú)論有身份的士人還是普通庶民，都飲用普茶。謝肇淛說(shuō)普茶“蒸而成團(tuán)”，說(shuō)明明代時(shí)云南已有加工揉制“緊茶”的制茶技術(shù)了。也可以由此推知，云南有“蒸而成團(tuán)”的制茶方法，應(yīng)該比《滇略》的成書(shū)時(shí)間更早。
明末，方以智《物理小識(shí)》中有“普洱茶，蒸之成團(tuán)，西番市之”的記載，這里不僅正式用“普洱茶”之名，而且說(shuō)明其制作方式為“蒸之成團(tuán)”。這個(gè)制茶工藝特點(diǎn)的確立以及普洱茶成為專(zhuān)有名詞在史籍中正式出現(xiàn)，使其以鮮明的特點(diǎn)而有別于其他茶類(lèi)，由此使普洱茶成為具有獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的地方名茶。（作者 蔣文中 云南省社科院）
原標(biāo)題：從周代到明代的云茶簡(jiǎn)歷——普洱茶的十五個(gè)重要?dú)v史發(fā)展節(jié)點(diǎn)（一）
