云南茶葉、云南茶樹的歷史！文章為你介紹云南茶樹、云南茶葉的歷史演變情況！
茶樹歷史
茶樹在3—7千萬年前誕生于云南三江地帶，隨喜山運(yùn)動(dòng)的進(jìn)程，生態(tài)環(huán)境變化而進(jìn)行傳播和多樣化過程。1千萬年前出現(xiàn)開遠(yuǎn)古猿，170萬年前出現(xiàn)元謀猿人，30萬年前出現(xiàn)新人，1.5—2萬年前進(jìn)入神農(nóng)時(shí)期，在神農(nóng)時(shí)期以前的賓川羊樹村文化遺址中，就發(fā)現(xiàn)茶果，那時(shí)，也可能是人茶相遇相識的早期。神農(nóng)時(shí)期是采集農(nóng)業(yè)時(shí)期，后期是農(nóng)耕時(shí)代的開始，幫崴古茶樹證明，云南的古人是茶樹的馴化人和最早的栽培人，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，云南的古人，正是這個(gè)神農(nóng)。
東晉.常琚《華陽國志.巴志》記載“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師,著乎《尚書》……
其地東至魚腹，西至帛道，北接漢中，南極黔涪，土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵，丹漆茶蜜……皆納貢之。”周武王率南方八個(gè)小國伐紂王，八國之中就有濮、矛、均為云南民族，元江就是濮水，是濮族的中心區(qū)，矛族居住于今日之牟定，經(jīng)歷史考證，濮人是云南最早的種茶民族。獻(xiàn)給周武王的茶，很有可能是云南茶。
《華陽國志.南中志》載：平夷縣，郡治津，安樂水，山出茶蜜（平夷為今之富源縣）。
晉.傅巽《七海》載：“蒲桃、宛李、齊柿、燕栗、垣陽黃梨、巫山朱橘、南中茶子、西極石蜜。”這里列舉的是一系列中外名優(yōu)土產(chǎn)，南中即云南，茶子不是茶樹種子，而是園形或塊狀的緊茶。中國秦始皇規(guī)定，嬪妃的頭飾物后加子，后來女兒，名家學(xué)者，人造物、自然物的單體，都加子，茶子是指人造的園形或塊狀茶葉，南中的茶與大宛國的花紅，山東柿子，河北板栗，三峽紅桔，印度冰糖等中外名產(chǎn)列在一起，說明云南茶在三國時(shí)期已很有名。
三國魏.吳普《本草.菜部》記載“苦菜，一名選，一名游冬，生益州山陵道旁，三月三日采干。”益州是漢代云南昆明一帶的地方，說明在漢代，云南是茶的主要產(chǎn)地。云南茶葉的商業(yè)栽培，據(jù)種種傳說和推測，應(yīng)是漢末孔明定南中之后，茶農(nóng)尊孔明為茶祖，都說茶是孔明教種的。
唐.樊卓《蠻書》載“茶出銀生城界諸山，是云南產(chǎn)茶見諸于史籍的最可靠的早期記載。
南宋.李石《續(xù)傳物志》亦有“茶出銀生諸山，采無時(shí)，雜椒、姜、桂和烹而飲之”的敘述。
清.檀萃《滇海虞衡志》推斷，“西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。茶馬互市，有云南茶參加。從唐開始，直到明清。
宋代，普洱茶已成為全國名茶，明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。”
元.李京《云南志略.諸夷風(fēng)俗》說：“金齒百夷（傣族）交易五日一集，以氈布茶鹽互相貿(mào)易”茶葉成為最重要的商品。
清代時(shí)期的云南茶葉
云南茶葉到了清代達(dá)到了第一個(gè)鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下，此滇之所產(chǎn)而資利賴者也，茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運(yùn)于各處，每盈利，可謂大錢糧矣，從而成為云南的一大經(jīng)濟(jì)支柱，產(chǎn)量達(dá)8萬擔(dān)。雍正7年（1729），在攸樂山設(shè)同知，統(tǒng)兵500，征收茶稅，乾隆元年，改設(shè)思茅同知，普洱茶運(yùn)銷全國，清政府把普洱茶列為貢茶，年貢6.6萬斤，由思茅廳采辦。貢茶分為八個(gè)品種，指定上貢曼松茶。普洱茶以味釅稱絕，“京師尤重之”。每年有數(shù)以千計(jì)的藏商來思普販茶，印度、緬甸、錫蘭、柬埔寨、安南外商往來茶區(qū)盛極一時(shí)。
順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝（永勝）州，互市茶馬，10月開市，每年貿(mào)易茶5萬擔(dān)，普洱茶成了內(nèi)地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。
鴉片戰(zhàn)后，中國被列強(qiáng)侵占瓜分，國勢衰微，印錫茶葉興起，占領(lǐng)國際市場，國內(nèi)政治腐敗，苛捐雜稅盤剝，有“普洱產(chǎn)茶頗為民害”之說，茶農(nóng)棄茶，另謀生計(jì)，清末普洱茶降為5萬擔(dān)，1938年降為3萬擔(dān)。
清末，順寧府太守琦嶙在鳳山倡導(dǎo)種茶，民國初年景谷鄉(xiāng)紳紀(jì)襄延在景谷倡導(dǎo)種茶，云南產(chǎn)茶地區(qū)有很大擴(kuò)展，昆明、滇東北，茶葉均有發(fā)展，1937年全省茶葉總產(chǎn)量達(dá)19.6萬擔(dān)，創(chuàng)舊中國歷史最高紀(jì)錄，出口9224公擔(dān)。
1938年云南茶葉公司成立，1939年順寧茶廠成立，并創(chuàng)制了滇紅，1940年佛海茶廠成立，1941年下關(guān)茶廠（康藏茶廠）建立。
由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動(dòng)內(nèi)戰(zhàn)，戰(zhàn)亂頻仍，民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬擔(dān)，商品量僅2萬擔(dān)。
新中國后的云南茶葉
新中國誕生后，云南茶葉獲得了新生，在黨和政府的關(guān)懷下，對茶區(qū)派出民族工作隊(duì)，發(fā)放貸款，供應(yīng)農(nóng)資，墾復(fù)荒蕪茶園，建立初制所，設(shè)立收購網(wǎng)點(diǎn)，全面恢復(fù)茶葉生產(chǎn)購銷。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，從內(nèi)地調(diào)來大批人才，全面進(jìn)行制茶工具改進(jìn)，大規(guī)模推廣紅茶，實(shí)行土地改革與民主改革，茶農(nóng)成了茶園主人，生產(chǎn)積極性空前高漲，積極發(fā)展新茶園，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬畝，產(chǎn)茶18萬擔(dān)，但是發(fā)展的好勢頭被大躍進(jìn)打亂了，因追求高指標(biāo)，瞎指揮，強(qiáng)采重摘，茶樹大受摧殘，到文革開始的1966年，云南茶仍只有19萬擔(dān)。十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢，文革結(jié)束的1976年，面積到了127萬畝，而產(chǎn)量僅有32萬擔(dān)。
黨的十一屆三中全會，象征一個(gè)實(shí)踐論認(rèn)識論的飛躍，標(biāo)志一個(gè)歷史時(shí)期的結(jié)束，春風(fēng)吹拂云南高原，經(jīng)拔亂反正，社會生產(chǎn)力空前高漲。云南省委省政府高瞻遠(yuǎn)矚，制定了“茶葉要大發(fā)展，在發(fā)展中求鞏固，在發(fā)展中抓提高”的新方針，一靠政策，二靠科學(xué)，三靠投入，云南茶葉進(jìn)入了超常規(guī)高速發(fā)展時(shí)期，大力發(fā)展新茶園，培育豐產(chǎn)茶園，培育良種，實(shí)行加工現(xiàn)代化。經(jīng)三年準(zhǔn)備（1981—1983），十年發(fā)展（1984—1993），五年鞏固（1994—1998），1990年，茶園面積達(dá)240萬備，1998年產(chǎn)量達(dá)155萬擔(dān)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.6億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13億元，出口20多萬擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬美元，創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等多茶類，栽培正走向生態(tài)化，良種化，面積居全國之首，產(chǎn)量居全第三，成了產(chǎn)茶大省，茶葉產(chǎn)業(yè)成了云南省的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
