文章為你介紹白族三道茶的沖泡水溫要求及注意事項(xiàng)
三道茶的沖泡水溫要求在九十度以上茶葉有:
沖泡的茶葉種類:鐵觀音、水仙、凍頂烏龍、佛手等。
重揉捻茶類:鐵觀音、佛手等接近球狀的茶。
重焙火的茶類:色澤較黑、較暗的茶。
陳年茶類:任何妥善儲(chǔ)存的陳年茶,以鐵觀音、水仙較常見。
三道茶的沖泡水溫要求在八十度到九十度之間的茶葉有:
輕發(fā)酵的茶類:如文山包種茶,若焙火較重,仍以高溫沖泡。
芽茶類:如白毫烏龍、高級(jí)紅茶等。
熏花茶:香片、包種茶、熏花。
三道茶的沖泡水溫要求在八十度以下的茶葉有:
綠茶類:如龍井、碧螺春等。若品嘗時(shí)仍覺得苦味太重,可再降低水溫。
白族三道茶的沖泡水溫要求
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