歷史淵源
我們從歷史開始來訴說，普洱茶餅最早記載于三國時(shí)期魏的張輯“荊巴間采葉作餅”，盛于清代，《欽定大清會(huì)典事例》中記載到，雍正十三年清廷頒布條例，規(guī)定餅茶的分量為當(dāng)時(shí)的“七兩”。
清斤（1斤=16兩）:
1斤=590g→1兩=36.875g
所以那時(shí)的一兩大約是36.875克，根據(jù)“七圓為一筒，重四十九兩”，只是約合258克。
1959年國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于統(tǒng)一我國計(jì)量制度的命令》規(guī)定由“十六兩一斤，改為十兩一斤”，從此每?jī)烧阶優(yōu)?0克。
但是根據(jù)傳統(tǒng)的七餅一提，一筒7片X350克/片≈2.45公斤。
所以為了便于交易及統(tǒng)計(jì)，最終決定每餅加上7克，最終，七子餅的質(zhì)量制定標(biāo)準(zhǔn)定為357克，使得每一種規(guī)格的重量都更接近整數(shù)。
357克便于計(jì)量與管理
普洱圓茶也叫普洱七子餅，是將茶葉壓成圓餅后，每7圓包裝為1筒，故得名"七子餅茶"。公元1729年（雍正七年）清政府正式設(shè)立普洱府，并在普洱縣專設(shè)貢茶茶廠，普洱茶于1732年正式列入《貢冊(cè)案》，從此名揚(yáng)天下。普洱茶直至清末才罷貢，其間還得了乾隆皇帝"圓如三秋皓月，香于九畹之蘭"的美譽(yù)。
對(duì)于云南普洱茶餅357克的來歷相信很多人都不太明白，我們?cè)噲D從歷史開始來述說，普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時(shí)期的皇族，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的，每餅重357克，古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，目的是便于統(tǒng)計(jì)，便于征稅，便于交易。古代稱茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶7圓5斤重，所以每圓平分得357克。
從易經(jīng)的角度來解讀
首先357都是陽數(shù)(陽數(shù)為1.3.5.7.9)，陽為日，為火，變動(dòng)不拘，陽數(shù)之和為25，為太陽律的運(yùn)行規(guī)律。而陰為月，；陰為月，陰數(shù)為（2.4.6.8.10），陰數(shù)之和30，這也是每個(gè)月30天的暗藏玄機(jī)，月就是這么來的，為水，凝靜，水平。易經(jīng)包含的天文歷法，中國傳統(tǒng)文華多么偉大??！取3、5、7為中陽，吉數(shù)。
從中國傳統(tǒng)文化解讀
有人從中國的文化傳統(tǒng)解讀了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征團(tuán)圓，15為月圓之日。
除了茶餅，普洱茶還有哪些形狀與重量呢？
在制作普洱茶的過程中，為了方便運(yùn)輸，把毛茶經(jīng)過加工制成不同形狀的茶，除了餅茶外，還有磚茶、沱茶、散茶、竹筒茶、金瓜貢茶等。
餅茶
我們常見的餅茶一般重量為357克，也有一些重量為400克、5000克以上的茶餅；茶餅扁平圓狀，邊緣稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，包裝都用白棉紙質(zhì)，茶餅松緊適中。
磚茶
磚茶一般是250克~1000克以上的都有，市場(chǎng)上最為銷售的就是250克的磚茶。磚茶有長方形和正方形，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，壓制過程中比茶餅緊實(shí)一些。
沱茶
沱茶一般是100克-250克，也有較小一點(diǎn)的迷你小沱茶為2-5克；沱茶外形狀似碗臼狀，緊結(jié)端正，下有一凹窩，像一個(gè)壓縮了的燕窩。
散茶
就是一片一片的茶葉，在沒有壓制成餅茶、沱茶、磚茶等等的茶為散茶，散茶也有生熟之分，生茶是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，就是曬青毛茶，沒有經(jīng)過蒸壓制的過程；熟茶是經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，制成熟茶，之后不緊壓，干燥后就制成普洱茶散熟茶。
金瓜貢茶
金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特金瓜貢茶殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。金瓜貢茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜。
