原來(lái)佛海地方乃一天然野生茶區(qū),是大葉種茶的原生地,產(chǎn)量極豐,品質(zhì)醇厚,制成紅茶足與印度大吉嶺、安徽祁紅相媲美,如大量制銷,必能風(fēng)行國(guó)際市場(chǎng)。
今年是云南中國(guó)茶葉公司成立五十周年紀(jì)念。我從二十世紀(jì)三十年代起,就畢生從事祖國(guó)茶葉事業(yè)。特別關(guān)心與我有過(guò)密切淵源的云南中茶公司。撫今思昔,回顧早年創(chuàng)辦佛海茶廠的艱辛往事,歷歷在目,記憶猶新?,F(xiàn)摘要追敘于后,以饗茶界人士共資紀(jì)念。
一、中茶公司的成立與恩施茶廠的開辦
一九三六年夏,南京舉辦全國(guó)手工藝展覽會(huì),上海商品檢驗(yàn)局承辦中國(guó)茶葉特展。展室懸掛兩幅世界產(chǎn)茶國(guó)的巨型圖表。觸目驚心地顯示出近百年來(lái)世界產(chǎn)茶國(guó)家茶葉產(chǎn)量直線上升,與我國(guó)茶葉出口數(shù)量逐年下降,形成了強(qiáng)烈的對(duì)照。觀眾莫不痛感國(guó)茶生產(chǎn)的危機(jī),勢(shì)非急起直追不可。
一九三七年春,中央經(jīng)濟(jì)部周貽春次長(zhǎng),在滬召開中國(guó)茶葉公司籌備會(huì)議。我有幸應(yīng)邀出席。會(huì)議決定由皖、贛,湘、淅、閩產(chǎn)茶省份,每省各出資二十萬(wàn)元,由中央經(jīng)濟(jì)部及各大私營(yíng)廠商集資二百萬(wàn)元,成立中國(guó)茶葉總公司,由經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司司長(zhǎng)壽景偉任總經(jīng)理。詎料是年七月,抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),東南各省茶葉產(chǎn)銷相繼停頓,中茶公司分公司遷往漢口,并在湖北恩施籌辦恩施實(shí)驗(yàn)茶廠。由我負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)創(chuàng)制各種制茶機(jī)械,采用大規(guī)模生產(chǎn)方式機(jī)制紅茶,替代老法落后的手工操作,產(chǎn)品悉數(shù)運(yùn)銷重慶,暢銷后方,成效顯著。由于采用科學(xué)機(jī)械制茶,既提高了茶葉品質(zhì),又為發(fā)展國(guó)茶外銷開辟了光明的前景,并為今后國(guó)內(nèi)各地辦廠提供了樣板。
二、云南中公茶司的設(shè)立與佛海茶廠的籌建
一九三八年,中茶公司又與云南省政府合資設(shè)立云南中茶公司于昆明。滇方代表為云南富滇新銀行行長(zhǎng)繆云臺(tái)先生,中茶公司則委任鄭鶴春氏為經(jīng)理。初步擬定在順寧(今風(fēng)慶)佛海(今勐海)及宜良三地設(shè)立實(shí)驗(yàn)茶廠,汲取前中茶公司恩施茶廠辦廠的經(jīng)驗(yàn),全面推廣機(jī)械制茶。
1、建廠前的調(diào)查研究
佛海地處祖國(guó)邊陲,為少數(shù)民族(傣族)聚居之地。地理環(huán)境特殊,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情及茶葉分布情況,我們一無(wú)所知。于是我受命前往實(shí)地調(diào)查考察。
一九三九年春,我偕同張石城先生,由昆明起程,取道滇緬公路,經(jīng)芒市、臘戍進(jìn)人緬甸,搭汽車經(jīng)景棟繞道西雙版納抵達(dá)佛海。經(jīng)過(guò)半年的考察,首次試制了紅綠樣茶。原來(lái)佛海地方乃一天然野生茶區(qū),是大葉種茶的原生地,產(chǎn)量極豐,品質(zhì)醇厚,制成紅茶足與印度大吉嶺、安徽祁紅相媲美,如大量制銷,必能風(fēng)行國(guó)際市場(chǎng)。
但是要在佛海辦廠,并非易事,必須進(jìn)行艱苦的斗爭(zhēng)。因?yàn)榉鸷5貐^(qū)一向被視為:“瘴癘之鄉(xiāng)”,人煙稀少,但每年死于惡性瘧疾者卻為數(shù)甚多,人們視為畏途。當(dāng)?shù)鼐用竦陡鸱N,生產(chǎn)原始,生活簡(jiǎn)單貧苦。社會(huì)環(huán)境、商業(yè)條件還很落后。以貨易貨是當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐闹饕Q(mào)易方式,還有日中為市的古風(fēng),紙幣卻不易通行,成為貿(mào)易的重大障礙。該地氣候全年分干濕兩季,濕季為制茶季節(jié);干季為茶葉包裝運(yùn)銷季節(jié)。
佛海茶廠的一些回憶
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