故宮里的70余件普洱貢茶

　　貢茶從現(xiàn)在的寧洱哈尼族彝族自治縣到元江共經(jīng)過(guò)17個(gè)“?？凇保嚼ッ骱?，巡撫衙門銷差驗(yàn)交，再由督撫大吏派人恭送進(jìn)京。


　　從采摘到進(jìn)貢皇宮不超過(guò)110天　　
曾經(jīng)輝煌大清朝的普洱貢茶制作有何講究，又如何進(jìn)貢，它們擺放在什么地方，目前還有多少？今天普洱茶再度風(fēng)靡的時(shí)候，許多事情都還不為外人所知，記者采訪多位專家，普洱貢茶的前世今生一條清晰的脈絡(luò)展現(xiàn)了出來(lái)?！　?br /> 普洱貢茶是故宮文物　　
故宮博物院副院長(zhǎng)肖燕翼曾先后兩次在公開場(chǎng)合評(píng)價(jià)普洱貢茶：百年貢茶回歸普洱這項(xiàng)活動(dòng)的開展，是故宮博物院按照保護(hù)文物造福于民的宗旨，推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，弘揚(yáng)中華各民族的茶文化，深入挖掘中國(guó)的文化遺產(chǎn)，科學(xué)地評(píng)價(jià)和研究普洱茶，都是非常有意義的。
　　故宮收藏著眾多的明清兩代文物，其中就有普洱茶，普洱茶在清中晚期是作為每年歲貢的宮廷生活用品，從采擷到運(yùn)輸都有嚴(yán)格的要求，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審查，蓋封印，一路上還有專人保護(hù)，經(jīng)過(guò)騾馬茶道數(shù)千公里，從云南運(yùn)到北京?！?br />　 普洱茶清朝時(shí)是作為宮廷飲品，自雍正年間設(shè)普洱府后，是每年都要上貢的歲貢茶，每年進(jìn)貢達(dá)千余斤，至今還有進(jìn)貢茶的詳細(xì)記載：普洱早茶500斤，普洱茶餅100筒，普洱茶膏100坨等。在包裝方面，有竹筍葉包裝，有木盒包裝，還有黃緞包裝。　
　 普洱茶在宮里是用來(lái)品的茶，一般人是非常不容易喝到的。史書曾有記載，慈禧招待主要大臣就專門用普洱茶，還有就是送英國(guó)使節(jié)也用了普洱茶?！?br />　 如今，普洱茶已經(jīng)成為重要的歷史文物。　
　
貢茶制作大有講究　　
據(jù)普洱市獲得首屆“全球普洱茶十大杰出人物”黃桂樞專家介紹，普洱貢茶的采辦非常嚴(yán)格?！　?br /> 清朝貢茶沿用明朝制度，清朝普洱茶始貢時(shí)間至遲在雍正四年（1726年），官府采辦貢茶很緊很嚴(yán)。 貢茶采制，講究“五選八棄”，即選日子、時(shí)辰、茶山、茶叢、茶枝，棄無(wú)芽、葉大、葉小、芽瘦、芽曲、色淡、食蟲、色紫。制作前要先祭茶祖諸葛亮，掌鍋揉茶師傅要沐浴齋戒，這才“請(qǐng)鍋”。揉茶師傅用雙手在熱鍋內(nèi)提、翻、抖茶等，身邊有人專門為其擦汗，因?yàn)橛秘暡枋遣辉S滴半點(diǎn)汗水進(jìn)去的?！?br />　 備辦的貢茶首先是毛尖好茶，其次講花色，另外還要有一定數(shù)目（每年上萬(wàn)斤），由指定官員領(lǐng)銀承辦?！　?br /> 進(jìn)貢不超過(guò)110天　　
貢茶制成后，縣、府、道的官員們要會(huì)同“恭選”，好中選好。把選好的團(tuán)茶、餅茶、蕊茶之類，用黃包袱包好；散茶盛入瓶中、茶膏盛入錦緞木盒，也用黃布包好?！?br />　 然后由“恭送”的官員、千總、百總帶領(lǐng)兵丁，把貢茶頂在頭上，到縣衙門，跪在大堂上，縣官叩迎貢茶后請(qǐng)出大印，往包貢茶的黃包袱上蓋章，稱“用印”，縣衙門、府臺(tái)衙門、道臺(tái)衙門分別“用印”后，道臺(tái)將發(fā)一枚兵部制造的“火牌”。憑“火牌”將過(guò)州吃州，過(guò)縣吃縣，領(lǐng)到“火牌”后，則將貢茶裝入木箱，捆在馬馱子上上路。貢茶從現(xiàn)在的寧洱哈尼族彝族自治縣到元江共經(jīng)過(guò)17個(gè)“?？凇保嚼ッ骱?，巡撫衙門銷差驗(yàn)交，再由督撫大吏派人恭送進(jìn)京。　
　 據(jù)北京故宮博物院宮廷歷史部副研究館員劉寶建介紹，貢茶進(jìn)宮后，由內(nèi)務(wù)府分置，戶部承辦單子等?！柏暡璨烧?、制作再到皇宮，時(shí)間不能超過(guò)110天。除了普洱茶茶膏借鑒皇宮制作外，普洱貢茶與其他地方的茶相比，就是包裝很特別——用筍葉包著?！?　
　 故宮存有70余件普洱貢茶　　用筍葉包裝茶葉，這也成為普洱茶的一個(gè)獨(dú)特標(biāo)志，那經(jīng)過(guò)這么多年的歲月滄桑，目前故宮是否還有普洱貢茶呢？　
　 故宮博物院文物管理處的處長(zhǎng)、副研究館員梁金生告訴記者：“目前我們登記在冊(cè)的貢茶有70余件，其中包括七子餅、茶膏和團(tuán)茶，一套七子餅只算一件普洱貢茶。”梁金生還透露，目前故宮里的普洱貢茶收藏在地庫(kù)，保存完好?！?br /> “普洱貢茶被列為生活類物品，在清朝時(shí)是皇室生活中的必需品，我們故宮里的文物分一、二、三級(jí)和文物資料，普洱貢茶有登記，說(shuō)明是上了級(jí)別的，從擺放、收藏等角度看，其價(jià)值超過(guò)許多陶器、瓷器，這也很感謝普洱市政府開展這個(gè)活動(dòng)，讓更多的人知道并傳播其文化?！绷航鹕f(shuō)。