貢茶作為一種制度文化，早于西周時期就已確立。據(jù)東晉時期的《華陽國志·巴志》記載“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書......其地東至魚腹，西至僰道，北接漢中，南極黔涪，土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵，丹漆茶蜜......皆納貢之。”
本期陳升學(xué)堂，就帶大家一起了解“歷史上的輝煌，普洱茶的進貢之路”。
作為貢茶的普洱茶淵源由來已久。從現(xiàn)在能找到的一些史料看，大概周朝時，云南的茶葉就已經(jīng)進貢朝廷了，如漢代史載益州上表貢茶千斤，茗三百斤。零星的史料證明了普洱茶從漢晉時期已開始供奉內(nèi)地宮中。但其中有哪些茶品，前后延續(xù)了多少時間，不得而知。
唐朝時期，國力強盛，貿(mào)易繁華，隨著普洱茶銷往四面八方，聲名遠揚，于是也進入了朝廷皇宮。據(jù)《滇海虞衡志》記載“西番之用普茶，已自唐時。”
唐代陸羽《茶經(jīng)》“茶者，南方之嘉木也。”也許意有所指，只不過當(dāng)時普洱茶一名尚未出現(xiàn)，故而未明確提及。
云南茶在歷史上因普洱作為中心集散地而被稱為普洱茶，普洱茶一名正式出現(xiàn)于明代。元、明以前云南茶皆無固定名稱。明代萬歷年間的謝肇淛《滇略》中提到“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團......”這是文獻上第一次提到“普茶”一詞，且是“蒸而成團”的“緊壓茶”。
宋代，云南茶葉銷往西域與日俱增，開拓了茶馬市場，影響了東西貿(mào)易形態(tài)，受到全國重視。據(jù)《宋史·食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和趙汝礪《北苑別錄》等記載，云南“緊壓茶”在宋代已正式列入名茶和貢茶錄中。
元、明兩個朝代，普洱貢茶的地位更進一步得到了鞏固發(fā)展和加強。明《萬歷云南通志》記載“車里司（今西雙版納）專管貢茶及各勐土司，實行引茶制。”更說明了普洱茶作為貢茶的確切記錄。
到了清朝，普洱茶進一步聲名遠揚，《新篡云南通志》中記載了“普洱”之名在華茶中所占的特殊地位，遠非安徽、閩浙可比。據(jù)清廷《貢茶案冊》載，清雍正年間云南普洱茶正式寫入朝廷貢茶案冊，并被指定為皇家冬天專用茶。
清雍正七年（公元1729年），云南總督鄂爾泰特設(shè)普洱府治，選最好的普洱茶進貢，以圖博得皇帝的歡心。并在古六大茶山之首的攸樂，設(shè)攸樂同知，駐軍500防守茶山。在易武、倚邦、車里設(shè)置錢糧茶務(wù)軍功司加強對茶山的管理和采辦。
乾隆元年冬（公元1736年），撤銷攸樂同知改設(shè)思茅同知，在古六大茶山設(shè)置官茶子局，負責(zé)茶葉采摘、加工、稅收等，對普洱茶的購銷權(quán)利嚴加控制。
今在勐臘縣象明鄉(xiāng)勐芝大寨的古茶山原始密林中找到了乾隆十一年冬（公元1746年）立的茶山案碑，碑石上銘刻著對茶山嚴格管理的文字。如初春二月方能入茶山，入山者須持官府頒發(fā)的入山令牌方能入山采摘，違者治罪等規(guī)定。
普洱茶作為朝廷親自欽點的貢茶，大大促進了民間從采摘到加工制作工藝和技術(shù)上的發(fā)展?；ㄉ贩N從單一走向紛繁，品質(zhì)也越加優(yōu)越，曾經(jīng)還得到清政府賜匾。目前古六大茶山易武仍留有清代官府賜的“瑞貢天朝”匾，這是普洱茶輝煌歷史和榮譽的見證！
從清雍正、乾隆至光緒年間，倚邦、易武已加工餅茶、沱茶、磚茶等，當(dāng)?shù)夭枞~就地加工后經(jīng)普洱直運昆明，再轉(zhuǎn)運北京。其中，據(jù)史料記載象明茶區(qū)年解貢茶15000斤，易武茶區(qū)66666斤，以求66有福，66大順。
清朝末年，社會動蕩，國家衰落，貢茶也走到了邊緣。正如末代皇帝溥儀曾對著名作家老舍先生說過：“普洱茶是皇室成員的寵物，擁有古六大茶山產(chǎn)的普洱茶是皇室成員顯貴的標志，普洱茶還是朝廷饋贈各國首腦、貴賓的禮品，深受外賓喜愛。
貢茶制一直延續(xù)到光緒三十年，歷時一百六十三年，后因清朝末期局勢動蕩，社會治安不好，貢茶送到昆明附近被賊搶，朝廷鞭長莫及，沒有追究，貢茶制到此結(jié)束！”
中國貢茶第一鎮(zhèn)——易武
對古六大茶山易武等地貢茶之鄉(xiāng)的考察，歷史上的易武古鎮(zhèn)極其輝煌，今在古六大茶山還可以看到當(dāng)年留存下來的大量古貢茶園，以及茶莊、茶坊遺址，見證當(dāng)年盛況！
