文/wkrcn
“我現(xiàn)在有點(diǎn)能夠理解你在去那卡的路上說的話了，k兄。”
“我不太記得了，我說什么了？”
“你說‘大樹茶和臺(tái)地茶的分類說法在某種意義上誤導(dǎo)了消費(fèi)者’”
“想起來了”老k一拍腦門，又打死了一只小蟲子“你現(xiàn)在對(duì)此有什么看法？”老k邊說，邊用紙將手上的蟲尸擦掉
“譬如剛才那個(gè)麻黑老樹茶，你泡的那個(gè)，一會(huì)就沒有味道了，第四泡出現(xiàn)的那種類似草的根莖的味道實(shí)在令我詫異，我喝過的很多臺(tái)地茶都要比它耐泡得多”
“其實(shí)也不一定，今年的茶價(jià)那么高，能夠撐住說明也有成交，而行家是絕對(duì)不會(huì)去買類似剛才的那個(gè)茶的。”
“我剛才在他家伸頭看了看，還見到好幾袋，可他分明是說，已經(jīng)賣得差不多了，就剩拿出來的那一袋了啊，我的意思是，若我們是真的大量收茶的話，他豈不就虧了。”
“呵呵，他們從五六年前，就一直和你我這樣的人打交道了，再說了，你那樣人一看就知道了，干凈的半截褲，白皙的皮膚，脖子上還挎?zhèn)€很不小的相機(jī)，就差臉上沒有寫著‘外地游客’四個(gè)大字了。再說了，今年這個(gè)價(jià)格，一麻袋茶接近一萬，又是這種品質(zhì)，誰會(huì)大量收啊。”
“麻黑和我想象中差的太遠(yuǎn)了”王學(xué)普看上去有些失落“遠(yuǎn)處看去，傳說中的大茶樹就像蘑菇一樣，一小叢一小叢的分布在坡地上。偶爾有幾棵稍微沒有怎么矮化的，很多樹根下的土一看就是肥料的痕跡，茶農(nóng)風(fēng)氣又這樣，誒，不知道幾年以后會(huì)變成什么樣子。”
“放心吧哥們，幾年前我來的時(shí)候，很興奮，大前年開始就很失落，但是我看見了那些第一次來得的就和我原來一樣興奮，前年我更失落，但還是能碰到和我當(dāng)年一樣興奮的人，人類的文明不就是在經(jīng)歷著類似的過程中一步一步的發(fā)展和完善的嗎？”
“人類的文明確實(shí)需要代價(jià)，但并不是一定需要這樣的代價(jià)啊，我的意思是，我們可以相對(duì)的保持環(huán)境和生態(tài)的同時(shí)又能夠創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”
“你的意思我能理解，而且人們也是在這樣做的，譬如其它在象明的茶山，茶樹的形態(tài)和生態(tài)環(huán)境目前來說就保存的很好，因?yàn)橐徊糠莶柁r(nóng)扭轉(zhuǎn)了觀念，而這種觀念則是在麻黑矮化以后產(chǎn)生的，麻黑當(dāng)年矮化的時(shí)候，人們對(duì)此的意識(shí)形態(tài)正處于一個(gè)矛盾的高峰，最終眼前的利益戰(zhàn)勝了長遠(yuǎn)的利益”
“那你覺得象明的那些環(huán)境生態(tài)茶樹能夠很好的保存嗎？”
“這個(gè)得看未來的發(fā)展中，沒有矮化也沒有肥培的茶會(huì)不會(huì)在價(jià)格上和麻黑的這種拉開明顯的距離了。”
“我想現(xiàn)在的人們應(yīng)當(dāng)已經(jīng)意識(shí)到這些問題了吧！”
“一部份人的確已經(jīng)意識(shí)到這些問題，譬如很多茶商，臺(tái)灣的廣東的昆明的甚至全國各地的，都紛紛從易武往象明轉(zhuǎn)移，可現(xiàn)在的情況是，易武的手工作坊實(shí)在太多，當(dāng)年倚邦沒落了之后，石屏人大量來到易武開茶坊并導(dǎo)致了易武的繁榮，現(xiàn)在看起來，石屏人的確是很會(huì)做生意的。”
“可是他們中真正懂得制茶的有多少呢？”
“這個(gè)問題我想最終會(huì)得到合理的解決，因?yàn)槠焚|(zhì)遲早會(huì)被消費(fèi)者所認(rèn)知。”
“刮風(fēng)寨的茶應(yīng)當(dāng)比麻黑的強(qiáng)一些吧！”
“得看是什么茶了，刮風(fēng)寨周圍的茶樹很小，有的才五十公分高，大部分是近幾年種的，而且數(shù)量很少，我們接下來要去的茶王樹和剛才提到的中山以及丁家寨瑤寨的茶園原來都是荒山茶，分布在國有林中，瑤族人民常常在山上打獵，對(duì)地形比較熟，普洱茶熱了之后，他們就經(jīng)常去采摘荒山茶，這些荒山茶能夠賣很高的價(jià)格，先發(fā)現(xiàn)的人就去清除周圍的雜草，然后將茶園圈起來占為己有，后來到了茶季人們干脆就住在那里，做了些茶后又拿出來賣掉，然后再進(jìn)去接著做。”
“可他們的生活問題怎么解決呢？”
“西雙版納美麗富饒，傳說插根筷子都會(huì)長成竹子，建筑材料是不需要操太多心的，將糧食弄進(jìn)去就什么都解決了。”
“不可思議。”王學(xué)普想了一會(huì)接著問“那荒山茶是怎么產(chǎn)生的呢？”
“荒山茶是當(dāng)?shù)氐囊环N稱呼，茶園的具體成因現(xiàn)在已經(jīng)無法準(zhǔn)確推斷，但估計(jì)還是跟人有關(guān)，因?yàn)榛纳讲柚傅氖窃耘喾N的茶樹，這種茶園在業(yè)界被稱為“栽培種自然生長型坡地老茶園”。
“若排除制作的因素，茶的品質(zhì)主要和哪幾個(gè)因素相關(guān)？”
“從個(gè)人的認(rèn)知來說，從大類上分主要有四個(gè)方面，茶種，樹齡，環(huán)境，人工干擾情況。這些條件對(duì)茶的影響大致上有一定的方向性，具體來說就比較復(fù)雜一些，譬如茶種和環(huán)境習(xí)習(xí)相關(guān)，環(huán)境又包括大環(huán)境和小環(huán)境，大環(huán)境指的是大范圍的環(huán)境，可以通過經(jīng)緯度來粗步界定，而小環(huán)境則比較復(fù)雜，包含了土壤，海拔，光照，周邊生態(tài)情況等具體內(nèi)容，在品質(zhì)成因方面的差異可以說比大環(huán)境的差異還大。而人工干擾的情況也比較復(fù)雜，譬如刮風(fēng)寨的那些小樹由于沒有肥培也沒有修枝，從鮮爽度上來說要超過麻黑的矮化樹，而湯感卻薄了一些。”
“你的意思我大概能夠理解了，這個(gè)問題看來要弄得很明白的話是需要很多時(shí)間”
“呵呵，所以我們在不能夠?qū)嵺`的情況下去談?wù)摬枭胶推焚|(zhì)之間的聯(lián)系是不客觀的”
“就如同我們在在不能夠?qū)嵺`的情況下去談?wù)撁琅纳聿暮透杏X之間的聯(lián)系也是不客觀的。”老普插了一句。
“那我們應(yīng)當(dāng)在什么情況下談?wù)撁琅兀?rdquo;老ｋ轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)身子，看了一眼后座上老普
“當(dāng)然是在第二天早上。”
“呵呵，有道理”老ｋ伸了下懶腰，打了個(gè)哈欠“哈～旅途枯燥啊，老普，來一段？”
“呵呵，這會(huì)想起哥們來了，要是沒有哥們，你多無聊啊，以后不論是和美女泡茶還是跑茶山，都記得要帶上哥們”老普喝了一口水，潤了潤喉嚨，開始講起了故事“從前，一個(gè)臺(tái)灣茶人帶著他的二奶來到易武，臺(tái)灣哥們白天要上山去對(duì)易武茶農(nóng)感恩，晚上回來還得對(duì)二奶感恩，由于白天和夜晚都要感恩，導(dǎo)致腎功能下降，所以二奶很不滿意，有一天哥們剛好去了事先約好的一個(gè)幫他收茶的茶農(nóng)家里，誰知茶農(nóng)不在，于是哥們就悻悻的回到旅社，剛進(jìn)門，就發(fā)現(xiàn)二奶滿臉通紅的蜷縮在床頭，裹著被單，床旁邊還有一杯剛泡好的冒著熱氣的普洱茶，哥們非常生氣，于是就端起那杯普洱茶來喝了一口，說‘這茶是哪里來的？’二奶不吱聲，哥們又問‘這個(gè)茶到底是從哪里來的？’，一陣沉默后，從窗簾的背后傳來一個(gè)很小的聲音‘刮風(fēng)寨’。”
哈哈哈哈哈哈。。。
哈哈哈。。。
在笑聲中，刮風(fēng)寨也越來越近。
