越喝越耐人的普洱茶

  茶友國先生喝了十年的普洱茶,一天在奧林匹克廣場附近的茶店同坐,回想這些年游茶海的點滴,他百般滋味,一番肺腑之言也引得眾茶友唏噓不已。下面,筆者將他的自述簡單整理,請各位愛茶之人分享:

  記得剛接觸普洱,還是上高中。一年春節(jié)到一茶葉店閑逛,喝了老板幾杯普洱,緣來如此。

  記得那個年代很少人喝普洱。因為那時候很多人對普洱的概念是老人茶,老人才喝的。也很單純地覺得普洱就是那種黑黑的、有種霉味的茶。那個年代,買幾百塊的鐵觀音送1餅7572。經(jīng)典吧?當(dāng)時新的7542和7572就賣十來元,批發(fā)價可能就是八元左右。

  從十來元一餅的7572,到幾十元一沱的92、93下關(guān)甲沱,到125元一餅的92小方磚,200多元的02班章熟……這些年,茶買了不少,喝了不少,認識的朋友也不少。

  時到今天,喝著自己早年收下的幾餅爛茶,每一口都是一個年月的片斷,每一口都是美好的回憶。還記得那時候有個宏愿,就是把6大茶山的樣品都收齊,能遇到的“好茶”都買一點留樣。結(jié)果呢?什么六座山、金芽、野生、喬木、宮廷、生的熟的、干的濕的、磚的餅的沱的散的,加起來就幾十種了。能買都買了,沒錢買也喝過了,好樣的,鼓勵自己一下??墒菤膺€沒喘過來,錢包扁扁的,又來什么荷香、青樟香、野樟香、蘭香、蜜香、木香……不夠嗎?還有紫芽、紫鵑……還不夠?老樹、栽培種幾號……夠了!輕發(fā)酵、重發(fā)酵、半生不熟……真的夠了?又有幾個山幾個寨。消化不了了吧?還有純料、拼配、銷臺、銷法、老字號、東南亞的……崩潰了吧?茶力、茶氣、水路、回甘、回甜、回澀……

  喝了十年,今天問問自己:你懂普洱嗎?老老實實地告訴自己:我不懂!

  我學(xué)的是園藝學(xué),到今天我真的懷疑自己的畢業(yè)證是真的還是假的。因為我分不清什么叫喬木什么叫灌木,分不清什么叫野生什么叫栽培,分不清什么叫老樹什么叫新苗。

  喝一口茶,我告訴自己,不用想。因為我不是植物學(xué)家,所以我不懂;因為我不是農(nóng)藝師,所以我不懂;因為我不是評茶師,所以我不懂;因為我不是茶藝師,所以我不懂;因為我不是地理學(xué)家,所以我不懂。因為我不是……

  再喝一口茶,我告訴自己:我還是有味覺的。打開錢包,我必須承認:我就那么幾張大票。終于懂了,還是讓味覺跟著錢包走吧。
 

責(zé)編: isundust
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