作者：白馬非馬
你們是古羌人的后裔，本是羊的傳人，在甘肅、青海過著游牧生活，追逐水草而居，一路南遷，來到了云南的叢林地帶，過上了捕獵、農(nóng)耕與定居的生活，稱自己為獵虎的人——拉祜。元朝末年你們來到了茶祖的故鄉(xiāng)——雙江，在勐庫(kù)、大文、忙糯等地繁衍生息。你們常年與大森林打交道，不但是捕獵的高手，也知道要把寨子建在視野開闊，樹林茂密，有水源的地方，這樣你們就可以開辟茶園與梯田，挖上溝渠來澆灌充滿希望的事業(yè)。
你們是古羌人的后裔，本是羊的傳人，在甘肅、青海過著游牧生活，追逐水草而居，一路南遷，來到了云南的叢林地帶，過上了捕獵、農(nóng)耕與定居的生活，稱自己為獵虎的人——拉祜。元朝末年你們來到了茶祖的故鄉(xiāng)——雙江，在勐庫(kù)、大文、忙糯等地繁衍生息。你們常年與大森林打交道，不但是捕獵的高手，也知道要把寨子建在視野開闊，樹林茂密，有水源的地方，這樣你們就可以開辟茶園與梯田，挖上溝渠來澆灌充滿希望的事業(yè)。
你們來的時(shí)候，布朗族、佤族的祖先已經(jīng)在這里生活了幾千年，他們馴化了野生茶樹，留下了一片片古茶園，而你們小心地呵護(hù)著這些古茶樹，并不斷擴(kuò)大種植面積，于是你們的房前屋后，寨里寨外都被大茶樹環(huán)繞，你們的一個(gè)個(gè)寨子也變成了茶林里長(zhǎng)出來的村莊。
你們創(chuàng)造了雙江歷史上最輝煌的茶事，可是你們沒有文字，口耳相傳的故事只會(huì)變成傳說，在歷史中變成煙云，逐漸模糊難以還原?？墒谴鲎迨怯形淖值?，刻在貝葉上成為永久的經(jīng)典。傣族在你們之后的幾十年而來，從瑞麗一帶強(qiáng)大的麓川王國(guó)而來，憑借強(qiáng)勢(shì)的武裝力量成為了雙江（勐勐）的統(tǒng)治者。傣族一般是定居在壩區(qū)的，冰島是他們建在山區(qū)的極個(gè)別的寨子。他們羨慕山區(qū)的茶山事業(yè)，于是到西雙版納討來了茶種，于明朝成化年間種在大山深處的冰島。于是，傣族人民也終于有了屬于自己的茶園，他們將之打造成土司貴族茶園，并把茶葉與茶種作為勐勐的尊重禮物送給友鄰，冰島茶也因此而聲名遠(yuǎn)播?？墒?，在勐庫(kù)，傣族種茶的寨子太少，只有西半山的冰島與勐庫(kù)壩子邊緣的忙波有古茶園。冰島茶雖然是勐庫(kù)茶的代表，但絕大部分古茶園都是拉祜族、布朗族、佤族與漢族開辟的。尤其在雙江的早期歷史上，大部分種茶的寨子都是拉祜人的，可以說拉祜族開辟了雙江歷史上面積最為龐大的古茶園。
歷史在清朝道光年間以后發(fā)生了改變，這時(shí)漢人已經(jīng)開始來到雙江定居，而到了咸豐與同治年間，云南大理發(fā)生了杜文秀起義，云縣、緬寧（臨滄）的漢人紛紛舉家逃到雙江避難，加上拉祜族在這一百年的時(shí)間內(nèi)連續(xù)發(fā)生三次起義并被鎮(zhèn)壓，這樣一來拉祜人放棄了一個(gè)個(gè)寨子逃到了瀾滄與緬甸，而漢人就接管了拉祜族的寨子，成為了許多山寨里最多的民族。漢人不是簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)拉祜人開辟茶園，他們帶來了先進(jìn)的種植與加工技術(shù)，并用商品經(jīng)濟(jì)的概念來開發(fā)茶園。他們?cè)谯聨?kù)的東半山與沙河鄉(xiāng)的邦木培育了賣價(jià)很高的藤條茶，用騾馬將雙江的茶葉馱到博尚、云縣、耿馬，緬甸的果敢、臘戌進(jìn)行交易，還在東半山的壩糯等地開設(shè)集市，吸引外地的客商前來收茶。在漢族的大力推動(dòng)下，雙江的茶產(chǎn)業(yè)在19世紀(jì)下半葉與20世紀(jì)上半葉迎來了黃金時(shí)代。
如果說，傣族創(chuàng)造了西半山冰島茶的神話，那么漢族就創(chuàng)造了東半山以壩糯為代表的藤條茶輝煌。而到了清末民國(guó)，雙江改土歸流，傣族不再是雙江的統(tǒng)治者，雙江縣治設(shè)在四排山的沙河鄉(xiāng)，在雙江統(tǒng)治者漢人彭錕及其兒子們的努力下，沙河的邦協(xié)與邦木茶區(qū)迅速崛起，大有取代傳統(tǒng)茶區(qū)勐庫(kù)之勢(shì)。以前外地來雙江要的是冰島茶種，而到了民國(guó)要的是邦木的茶種。
解放后，雙江作為云南茶葉著名的原料基地，默默奉獻(xiàn)了幾十年，成就了普洱茶四大定點(diǎn)生產(chǎn)廠家的輝煌，也成就了鳳慶茶廠、臨滄茶廠等滇紅生產(chǎn)廠家的輝煌。2003年以來，隨著普洱茶在當(dāng)代的復(fù)興，雙江越來越受到茶人與茶商的重視，言臨滄茶必稱勐庫(kù)，勐庫(kù)茶成了與易武、勐海鼎足而立的著名普洱茶產(chǎn)區(qū)。2006年以后，古樹茶、山頭茶受到市場(chǎng)的追捧，冰島茶再次從歷史的幕后走向前臺(tái)，成為了勐庫(kù)茶的一張名片，上演了與老班章齊名的神話。繼冰島茶之后，勐庫(kù)西半山與東半山的一個(gè)個(gè)寨子，懂過、壩卡、大戶賽、邦馬、壩糯、公弄、那蕉、那賽……揭開了神秘的面紗。“勐庫(kù)十八寨，寨寨有好茶”成為了人們的共識(shí)。
可是，勐庫(kù)最早種茶的寨子，擁有古茶樹最多的寨子——小戶賽依然是寂寞的。作為拉祜人種茶的典范，一直藏在深閨人不識(shí)，成為邦馬大雪山腳下的隱者。她的鄰居，同樣是拉祜人的寨子——大戶賽，早在1998年就出名了。那一年，雙江大旱，邦馬大雪山的竹林大面積枯死，藏在原始森林里的野生茶仙、茶祖才得以露出他們的面容，上萬(wàn)畝千年野生茶樹群落讓世界為之震驚。無數(shù)人途徑大戶賽去大雪山深處瞻仰與膜拜生長(zhǎng)了三千年的野生茶王樹。
有誰(shuí)知道，千年茶寨小戶賽才是距離茶祖茶仙最近的地方，可是糟糕的交通，陡峭的山坡阻擋了外人的步伐，讓她繼續(xù)充當(dāng)雪山的隱者。小戶賽的拉祜人對(duì)于邦馬大雪山的茶仙茶祖是熟悉的，他們先輩就在千年野生茶林里采過茶葉與茶籽，來自1號(hào)茶王樹的雪山水就以茶山河與茶山溝的名義從寨子旁邊甚至寨子里面流過，他們祖祖輩輩喝的是沾了茶祖仙氣的水，用這些神圣的雪山水澆灌農(nóng)田與茶園，小戶賽的茶葉因此被尊稱為勐庫(kù)西半山的“圣靈”。勐庫(kù)的山頭茶出名了，2006年小戶賽的大名就為外界知曉。2009年云南茶文化學(xué)者詹英佩老師深入雙江數(shù)十個(gè)寨子，用腳去丈量一個(gè)個(gè)藏在大山深處的古茶山，在其于2010年出版的《茶祖的故鄉(xiāng)——云南雙江》一書中，給小戶賽留下了濃墨重彩的一筆，稱之為雙江最早種茶的地方，古茶園保留最多、最完整的寨子。
一個(gè)直線距離世界茶祖兩公里的地方，1號(hào)茶王樹那條箐溝的水就流到了小戶賽，很可能這些野生茶籽就順著茶山溝、茶山河流到了小戶賽長(zhǎng)成了茶樹，然后被古濮人馴化成雙江最早的古茶樹。后來，不知過了多少年，由于不為人知的原因，古濮人的寨子荒蕪在歷史的煙云之中，而他們種下的茶樹在孤獨(dú)的見證雙江的第一撥古老茶事。再后來，元末明初，一支號(hào)稱跟蒙古族有淵源的拉祜人從大理逐漸南下，遷居到了小戶賽，他們重新收拾古濮人留下的古茶園，并加以發(fā)揚(yáng)光大，并疏浚了茶山溝，挖了通向寨子的引水渠，讓這圣靈的水穿寨而過，以便能直接飲用，并能澆灌更多的梯田與茶園。他們居住的寨子叫梁子寨（外寨）、洼子寨，他們中的許多人姓鐵，據(jù)說是鐵木真這一系的蒙古人的后代，但他們?yōu)槭裁词抢镒迥?，至今是個(gè)謎。
他們愛上了這個(gè)視野開闊，山好水好，盛產(chǎn)好茶的地方。在那些動(dòng)蕩的年代，他們堅(jiān)決捍衛(wèi)自己的家園，維護(hù)民族血統(tǒng)的純正。據(jù)他們的后人說，其祖先善于制作弓弩，連吳三桂都慕名派人而來用黃金白銀跟他們換弩箭。為了不讓漢人來這塊拉祜人的家園定居，他們?cè)谡T口派幾個(gè)年輕壯漢手持火藥槍，見了漢人過來就開上幾槍，嚇得漢人不敢再來。幾百年來，他們只跟拉祜人通婚，唯一一個(gè)例外是寨子里有個(gè)姑娘嫁到了山對(duì)面的布朗山寨——公弄。這位姑娘回娘家時(shí)，特地把小戶賽的茶籽帶到公弄種下，這樣公弄才有了古茶樹。再后來，他們變得逐漸包容起來，到了道光年間從附近的豆腐寨遷來了一戶漢族人家住在寨子附近，后來因?yàn)槎盼男闫鹆x的原因搬來小戶賽的漢人越來越多，他們住的地方形成了小戶賽的漢寨——以寨（里寨）。漢人也跟著他們學(xué)種茶，跟他們一起推動(dòng)著小戶賽茶事的發(fā)展，他們不再是一個(gè)民族在戰(zhàn)斗，以拉祜、漢族一家親的形式做響了小戶賽茶的名聲。
風(fēng)流總被雨打去，明清與民國(guó)的拉祜茶事，我們只能在老人的講述中去追憶，去試圖還原。解放后，小戶賽長(zhǎng)期是服務(wù)紅茶生產(chǎn)的原料基地。他們重新拾起先人的工藝做普洱茶還是2007年以后的事。他們有幸趕上了波瀾壯闊的大好時(shí)代，勐庫(kù)茶迎來了繼清末、民國(guó)之后的第二個(gè)黃金時(shí)代。普洱茶在當(dāng)代的復(fù)興之火首先在以易武為代表的古六大茶山燒起，然后在勐海形成燎原之勢(shì)，而勐庫(kù)舉起了臨滄版塊整體崛起的大旗，于2006年之后告訴世人臨滄不光是滇紅之鄉(xiāng)，也是產(chǎn)最純正普洱茶的地方，臨滄是普洱茶的“天下茶倉(cāng)”。小戶賽趕上了好時(shí)代，名聲也逐漸在外越來越響亮，可是他們依然是閉塞的，糟糕的交通條件讓進(jìn)山變成冒險(xiǎn)之旅，于是茶商來了一撥又一撥，對(duì)著小戶賽漫山遍野的古茶樹感嘆一番，除了留下某年某月到處一游的回憶，只能揮揮手與小戶賽說聲再見。
小戶賽的茶以前靠人背馬馱，后來小戶賽的老村長(zhǎng)鐵國(guó)忠?guī)ьI(lǐng)村民捐錢、捐物、出人力，從2010年到2012花了三年時(shí)間修了一條通往公弄寨子的土路，但這樣的路，適合摩托車跑，如果開車的話可謂在閻王屁股上跳舞，路太窄，彎多道陡，沒有高超的駕駛技術(shù)，加上膽量與運(yùn)氣的支持，是不敢驅(qū)車去小戶賽的，而遇到下雨天道路被大水阻隔，一片茶葉都帶不出來。于是，小戶賽的茶只靠村子里的人自己簡(jiǎn)單粗糙地加工，而外地老板前來收茶的極少。這樣一來，有著“賽冰島”美譽(yù)的小戶賽茶只能停留在書本與想象之中，許多人只聞其名不得其品。
閉塞的茶山需要外界的力量來推動(dòng)，我們說起冰島茶的推廣總會(huì)跟一個(gè)叫于翔的河南女人聯(lián)系在一起，而老班章能有今天跟陳升茶業(yè)大力打造“老班章模式”有關(guān)。亙古不變的慣性，讓小戶賽茶很難走出大雪山深處，時(shí)代需要賦予小戶賽第一推動(dòng)力，以打破慣性做加速運(yùn)動(dòng)。
這時(shí)專在云南瀾滄江中下游流域的蒼莽大山深處力推“全程不落地、全手工制茶”的古農(nóng)茶業(yè)來了，他們想在小戶賽打造繼布朗山、易武、邦東之后的又一塊古農(nóng)茶業(yè)的古純標(biāo)桿基地。2011年，他們不畏險(xiǎn)途，一日可以往返幾次考察小戶賽的方方面面，就如何打造小戶賽品牌勾勒出了從采摘到加工到品牌營(yíng)銷，到茶文化推廣的藍(lán)圖。2012年，他們建立了小戶賽第一家規(guī)范的專業(yè)初制所，建立了第一家茶農(nóng)合作社，整合當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)與古茶資源，從如何管護(hù)茶園，如何采摘，如何加工等最基礎(chǔ)知識(shí)入手，全面提升茶農(nóng)的種植與加工的水平，引導(dǎo)茶農(nóng)豎立品質(zhì)意識(shí)，共同維護(hù)好先人遺留下來的寶貴古茶園，共同做大做強(qiáng)小戶賽茶這一公共品牌資源。古農(nóng)茶人認(rèn)為小戶賽的品質(zhì)不輸于冰島茶，故有“賽冰島”之美譽(yù)。但是，要做出真正代表小戶賽高貴品質(zhì)的茶并非易事，為此古農(nóng)茶業(yè)啟動(dòng)了“三年之約”計(jì)劃，從鮮葉開始把控質(zhì)量，嚴(yán)格按照全程不落地，全手工的發(fā)燒友級(jí)別的制茶標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并高度重視茶品的后期轉(zhuǎn)化問題，用小鐵鍋一鍋鍋炒制出小戶賽茶全所未有的品質(zhì)——“賽冰島”。
2014年，前往小戶賽的路已經(jīng)修得很好，外地茶商蜂擁到小戶賽制茶、收茶。小戶賽沉浮7百年的拉祜茶事，真正迎來了屬于她的春天。如果說，傣族茶事的代表是冰島，布朗人茶事的代表是公弄，漢族茶事的代表是壩糯，那么雙江拉祜族茶事的代表無疑是小戶賽。沒有文字的拉祜人，不會(huì)記下自己的茶事，不擅經(jīng)商的拉祜人，不會(huì)到外面推廣自己的茶葉，于是小戶賽的茶在歷史深處沉浮了700年，她仿若西半山的“圣靈”，長(zhǎng)期隱居在邦馬大雪山腳下，才為世人保留下來整個(gè)雙江最古老、面積最大，最完整的古茶園。這是落后的豐饒，小戶賽的后發(fā)優(yōu)勢(shì)由此彰顯。
如同我們品冰島茶一樣，為其回甘的迅猛而驚嘆，而小戶賽茶是需要慢慢品的，剛開始入口不怎樣，但喝上幾口以后，人們往往會(huì)被其超強(qiáng)的茶氣所震撼，這是一款以后勁見長(zhǎng)的茶。如果說，勐庫(kù)茶葉在當(dāng)今的復(fù)興是一場(chǎng)長(zhǎng)跑的話，就讓早已聲名鵲起的冰島茶領(lǐng)跑前半程吧，而讓后勁超強(qiáng)小戶賽茶領(lǐng)跑后半程。冰島茶品質(zhì)再好，但冰島老寨的大茶樹才幾百棵，大家都去盯著冰島，只會(huì)讓冰島茶“鴨梨”山大——品質(zhì)良莠不齊，許多冰島老寨周邊的寨子茶也以冰島茶之名大行天下。而擁有“賽冰島”之美譽(yù)的小戶賽，生長(zhǎng)有上萬(wàn)棵大茶樹，這可以做更大的文章。
讓冰島茶跑前半程吧，小戶賽茶跑后半程，兩者都是勐庫(kù)茶的杰出代表。武林至尊，寶刀屠龍，號(hào)令天下，莫敢不從，倚天不出，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒。冰島茶就是勐庫(kù)茶的屠龍刀，而小戶賽茶就是倚天劍，兩者將刀劍合璧共創(chuàng)勐庫(kù)茶的全新未來。
2014年，當(dāng)外地茶商紛紛涌進(jìn)小戶賽之時(shí)，而古農(nóng)茶業(yè)開啟了“賽冰島：小戶賽的茶文化之旅”，邀請(qǐng)全國(guó)茶友到邦馬大雪山的腳下，一睹西半山“圣靈”的風(fēng)采，并將在全國(guó)范圍內(nèi)一個(gè)城市一個(gè)城市地舉辦“賽冰島——小戶賽茶品鑒會(huì)”，讓神秘的大雪山隱者走出大山，走出云南，走向世界。
正如，我們看到雙江茶業(yè)的第一個(gè)黃金時(shí)代，是傣族的冰島名片，拉祜族、布朗人、佤族留下的古茶園，漢人新植的大面積茶園，加上漢人杰出的商業(yè)天賦將以上四大板塊整合起來，使得勐庫(kù)茶成為當(dāng)時(shí)炙手可熱的商品。勐庫(kù)茶在當(dāng)代的復(fù)興，也是多個(gè)民族通力合作的結(jié)果，當(dāng)?shù)氐氖谰用褡?，外來的茶人與茶商共同推動(dòng)著勐庫(kù)茶的狂飆突進(jìn)。小戶賽，沉浮七百年的拉祜茶事，到了清朝道光年代，漢人加入進(jìn)來了種茶；到了今天，古農(nóng)茶業(yè)加入進(jìn)來了，更多的外地茶人與茶商加入進(jìn)來了，天下茶人是一家，大家共同推動(dòng)著拉祜茶事在當(dāng)代的發(fā)展。
后記：2014年5月，我應(yīng)古農(nóng)茶業(yè)邀請(qǐng)，參與了“賽冰島茶文化之旅”考察活動(dòng)，在古農(nóng)茶業(yè)的巖文先生與羅世群先生的帶領(lǐng)下深入小戶賽實(shí)地看了漫山遍野的古茶樹，并向小戶賽老村長(zhǎng)鐵國(guó)忠等小戶賽拉祜人了解寨子的風(fēng)土人情、種茶歷史變遷。其后，我又實(shí)地考察了以冰島為代表的傣族茶事文化，以壩糯為代表的漢族藤條茶文化。回到昆明后，仔細(xì)閱讀了云南茶文化學(xué)者詹英佩的著作《茶祖的故鄉(xiāng)——云南雙江》，對(duì)雙江千年茶事的認(rèn)識(shí)有了大致的輪廓。于是，我想把小戶賽融進(jìn)歷史發(fā)展的時(shí)代背景之中，以拉祜茶事為主線，來彰顯小戶賽茶的歷史地位與其對(duì)勐庫(kù)茶業(yè)在當(dāng)代發(fā)展的意義，于是便有了這篇文章。文章草草寫成，偏頗處，掛一漏萬(wàn)的地方，還請(qǐng)方家指正，權(quán)當(dāng)拋磚引玉。
