困鹿山境界生茶茶湯
遇見困鹿山境界生茶餅的那一剎那，都市的喧囂立刻煙消云散，猶如茶葉那一抹的浮灰，被醒茶之水輕輕拭去，不留痕跡?！妒成小凡栌言诟惺芰藫涿娑鴣怼⑶呷诵钠⒌牟柘闩c韻味外，還感受了一番遺落在深山的皇家古茶園之美麗傳說與震撼。
境界生茶，精選頭春大茶樹茶芽，傳統(tǒng)壓制，茶葉條索緊結(jié)，云整、顯毫。起泡出湯，湯色如金，透亮掛杯。香氣清高、沉香、花蜜香突顯。杯底幽香明顯。茶藝師介紹，境界生茶原料來源于困鹿山皇家茶園樹齡約1000年古樹茶芽，皇家茶園困鹿山距普洱縣城35公里，長著萬畝野生古茶林，總面積達10122畝，是云南省內(nèi)距昆明最近、交通最便利、古茶樹最密集、種類最豐富、周圍植被最好的古茶園。困鹿山上的古茶樹，生長在海拔2271米以上的森林中，樹齡大多在2000年以上。困鹿山的茶葉在清朝的時候，就作為進貢珍品進貢到北京，所以困鹿山也被人們稱為“皇家茶園”。
傳說嘗百草而得荼的神農(nóng)氏就是思茅古人，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶樹的神奇后便開始在今天的普洱縣困鹿山一帶進行栽植，當(dāng)?shù)亓粝碌拇笃挪鑸@及過渡型大茶樹，無疑是這個傳說最有力的佐證。困鹿山生長著萬畝野生古茶林，屬較完好的原始茶樹林群落，總面積達10122畝，所產(chǎn)之茶葉清香可口，是普洱茶中的一秀，歷來是貢茶的首選。1986年在困鹿山發(fā)現(xiàn)1939畝半栽培型茶樹群落開始，已經(jīng)淡出江湖300多年的困鹿山又重新進入人們視野，并且越來越受到世人的關(guān)注。
傾聽茶藝師講傳說，說茶事，三泡茶入口，茶友們已感滋味飽滿，舌底涌泉。入喉，舒暢，喉韻即顯，回甘已經(jīng)有明顯感覺。四泡、五泡……至十泡，茶底展開，葉面油潤光亮，取茶葉揉之，彈性十足。聞杯，香氣雖減弱，入口仍十分飽滿。當(dāng)二十泡出湯，茶底完全展開，葉片厚實，再深深地嗅一下茶香，再輕輕地啜上一口茶湯，那種舒暢的感覺，一如純凈的天空飄過淡淡的云朵。
來源：南寧晚報
作者：覃希云
