今晚很美,有普洱相伴
文/楠葉
“今晚很美，能喝到如此好茶，享受彼此的真誠和關(guān)懷，確實十分開心。但今晚這一時刻過去后，將時光不再!如此心情不會重復(fù)出現(xiàn)，能否相聚難以預(yù)知!所以，我們應(yīng)該把握現(xiàn)在，好好珍惜今晚的時光。”
與臺灣著名茶人曾至賢先生邂逅，相約在美麗的鵬城——此后的幾天，期待著……
曾先生是《方圓之緣》的作者。《方圓之緣》是當(dāng)代茶學(xué)著作的經(jīng)典之一，既有哲學(xué)的抽象、宗教的執(zhí)著、人文的情節(jié)、情懷的浪漫，又有物理的嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)學(xué)的精準(zhǔn)，是不可多得的茶文化作品。這本書的思想和知識至今仍然對茶葉愛好者產(chǎn)生著深深的影響，是人們了解緊壓茶世界的必讀之書。
幾天后的下午，我終于和曾至賢先生在一個文化氣氛濃厚、鮮為人知，卻立即能讓人入迷的地方——“六棵樹”再次相逢。南方的冬天就像北方的秋季，有風(fēng)，但不蕭瑟，偶爾看見一些樹葉凋零，但枯木、枯枝并不多見。在這種天氣雖有肅穆之感，但因為與曾先生相遇而覺得溫暖愜意。冬天里的陽光很美。
“六棵樹”是深圳市六棵樹文化傳播有限公司、深圳市六棵樹茶葉有限公司的簡稱，這是一個有情趣的地方，內(nèi)設(shè)“中國國畫院深圳分院”。主人謝樹光先生是一個風(fēng)雅之人，熱情地接待了我們，并拿出上好的武夷巖茶讓我們分享。其門客六然居士游有方先生經(jīng)倫滿腹，雖退隱卻洞察世事，并信手拈來，書聯(lián)幾幅，讓人驚嘆不已。
晚上，許多人慕名相聚。
楊枝茶社在深圳極負(fù)盛名，它坐落在竹林之中，一條小徑和幾級石階讓它有了一些城市世外桃源的意境。茶館內(nèi)古意盎然，有一些明清家具、書畫點綴。是一個難得的品飲清茶的去處。我們與曾至賢先生相聚品茗的地方就在楊枝茶社。
那天晚上來了不少茶人。有深圳青藤茶社社長、著名文化人、藝術(shù)品鑒賞家孔曉冰先生；有深圳春水堂堂主、著名古玩收藏家江道林先生；有深圳香滿堂的堂主、海內(nèi)外著名沉香收藏家、香道家陳炳宏先生及其合伙人任馨怡小姐，任馨怡小姐是鋼琴名家，香道、茶道的愛好者；有武漢敬和茗茶館主彭小松先生；還有“六棵樹”的主人謝樹光先生，六然居士游有方先生等?？芍^高朋滿座。曾至賢先生那天晚上十分高興，既以誠相待，又以智解惑。
一共喝了三款茶：百年老竹筒茶、黃文興圓茶、可以興磚茶。
老竹筒茶是選用芽葉用竹筒壓制而成，其制作工藝乃百年前之古法，品飲時可感茶氣蕩漾，可覺葉蘊(yùn)天香，入口即化。中國著名茶學(xué)專家，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)領(lǐng)銜博士生導(dǎo)師劉仲華教授品飲此茶后，曾結(jié)論其至少有八十年以上陳期；中國大陸茶文化泰斗、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授、浙江大學(xué)兼職博士生導(dǎo)師林治先生評點此茶集天地之靈氣，水中有香，香中有水，乃罕見之物。黃文興圓茶為上個世紀(jì)民國年間制作之號級茶，是不可多得之普洱老茶精品；可以興磚茶乃普洱磚茶之祖，是普洱茶中的圣品之一，存世量極少，此茶是曾至賢先生要求品飲的，曾至賢先生品飲此茶是為了寄托對幾個月以前逝世的老茶人李佛一先生的思念。
水是農(nóng)夫山泉，好水難尋。水為茶之母!
煮水器用的是日本老鐵壺。近幾年，大陸與臺灣有很多人收藏日本鐵壺，這充分說明了文明是沒有邊界的。從人類文明的角度來看，文明不應(yīng)有國別之分，它是屬于全人類的，更何況日本的茶文化源自中國，乃東方文明的一個組成部分。而且鐵壺之形深受中國紫砂壺造型之影響——那天用的日本鐵壺乃龜文堂創(chuàng)始人波多野正平制作，似東坡提梁，獸嘴型，有鑲金嵌銀、高浮雕之大雁，古樸滄桑，十分精美。用鐵壺?zé)泻芏嗪锰?，一是材質(zhì)為鐵，所煮之水益人。據(jù)說，鐵壺煮出來的水含二價鐵，人體吸收后可轉(zhuǎn)化為三價鐵，具造血功效；二是導(dǎo)熱快，能迅速提高水溫，以免泡茶之水“老”和“死”；三是鐵壺給人的視覺效果好，色澤尤美，具觀賞性。
泡茶器用的是老朱泥壺和鮑志強(qiáng)先生早期制作的紅泥壺，老朱泥壺乃清道光年間制作，孟臣款，梨式形；鮑志強(qiáng)先生做壺不多，但所做之壺必精心而為，所選泥料極佳，壺上所作書畫都有很高的意境。器為茶之父啊!
品茗杯由楊枝茶社提供。乃江西景德鎮(zhèn)所制白色瓷杯。
品飲百年竹筒茶和黃文興圓茶的時候，大家談笑風(fēng)生，場面輕松。江道林先生還拿出自己收藏的明清時期的茶具供大家欣賞。那些茶具玲瓏剔透、美不勝收，讓茶人們目不暇接、贊嘆不已?？讜员壬鷩鴮W(xué)底蘊(yùn)很深，藝術(shù)修為很高，乃儒雅之士，其也是品茗高手，對老茶的認(rèn)識十分獨到，他風(fēng)趣地對這兩款老茶進(jìn)行了點評，也準(zhǔn)確地道出了江道林先生收藏的明清老茶具的精妙之處和出處。彭小松先生十分謙虛，禮貌周到，為大家端茶倒水，深得贊賞。香滿堂的陳炳宏先生則用中國古代著名的青銅香爐——博山爐，為大家點燃了沉香，迷人的香氣讓大家沉醉，消除了一天的疲勞，清凈了茶友們在塵世間的煩惱。那爐中飄出的一縷縷香煙似乎把大家?guī)У搅松裣傻氖澜?。山有狀，煙無形……
等待已久的時刻到來了。曾至賢先生坐上了泡茶的席位，他給大家泡可以興磚茶。曾至賢先生首先對大家說了幾句心里話，談了一些心得和感受——
“我很高興與朋友們一起喝茶，我真的很感動，每一次到大陸都能感覺到大陸朋友的熱情，讓我覺得很溫馨。”
“我想對大家說，我們今天能喝到這幾款茶很不容易，因為它們太稀少了!這些茶存世量很少，所剩無幾，喝一泡少一泡，所以能喝這些茶是我們的福氣，它是我們的前輩或先人在幾十年前或百年前制作的，我們應(yīng)該好好珍惜。”
“今晚很美，能喝到如此好茶，享受彼此的真誠和關(guān)懷，確實十分開心。但今晚這一時刻過去后，將時光不再!如此心情不會重復(fù)出現(xiàn)，能否相聚難以預(yù)知!所以，我們應(yīng)該把握現(xiàn)在，好好珍惜今晚的時光。”
曾至賢先生講完之后，大家立即安靜下來，品茶的氣氛形成了。
接著，曾至賢先生吟誦了南唐詞人李煜的《虞美人》：“春花秋月何時了?往事知多少。小樓昨夜又東風(fēng)，故國不堪回首月明中。雕欄玉砌應(yīng)猶在，只是朱顏改。問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流。”并將此詞即席演唱，在悲壯的氣氛中，大家隨著曾至賢先生的節(jié)奏和腔調(diào)嘆息人生的沉浮、往事的消逝……曾至賢先生為何吟唱此詞?我凝視著他，希望找出答案，難道那些在臺灣的民眾，特別是那些背井離鄉(xiāng)、至今仍只能流落或居住在臺灣的民眾都有同樣的感覺和情懷嗎?!
泡茶之前，曾至賢先生認(rèn)真整理了茶桌，擦凈了桌上的每一滴水，使桌面保持潔凈：他清洗了茶具，用潔凈之具準(zhǔn)備迎接普洱圣品；他有序地擺放了茶杯、茶壺以及桌面上的小花盆，使它們彼此之間相互輝映、相得益彰，充滿視覺之美。此時，茶廳非常安靜，大家全神貫注，聆聽著水濤之聲，享受著高雅的流程。
曾至賢先生首先請大家賞茶，溫壺之后，他小心翼翼地將近百年的普洱老茶——可以興磚茶慢慢的倒入朱泥老壺之中，手的顫抖似乎寄托了他對李佛一先生的哀思，輕輕搖曳后又不厭其煩地讓大家逐一傳送聞香。在眾人贊嘆之余，他屏氣凝神，將鐵壺的滾燙之水注入壺中，然后倒出如琥珀之色的茶湯。第一泡茶湯曾至賢先生沒有給大家品飲，而是敬天、敬地、敬李佛一先生，第二泡茶曾至賢先生分送給大家品嘗，并引導(dǎo)大家觀茶色、聞茶香、聽茶濤、嘗茶味、撫茶器，還以百年老竹筒茶、黃文興圓茶、可以興磚茶各自所具有的特點，向大家說明了茶氣的表現(xiàn)特征、入口即化的感覺、喉韻的美妙境界、茶香的認(rèn)識方法等。讓大家如癡如醉，沉浸在普洱老茶的世界里，陶醉在燦爛的茶文化之中。
曾至賢先生將可以興磚茶只泡了六道，他說要見好就收，讓大家回味。并囑我將此茶明日煮飲。
曾至賢先生泡茶的自始至終，茶桌保持著潔凈。
歡樂的氣氛彌漫著，要是每一個茶人都能像那晚—樣，如是思維、如是相對，相互尊重，真誠相待，和諧相處，那茶的世界該有多么美妙啊!
曾至賢先生留給大家的思考很多，意義深刻，印象美好!但留下更多的可能是對下一次的期待……
