在西雙版納的日子是焦躁的，每天等量，然后就是無所事事，周圍茶店逛逛，總遇到不明就里的一些推銷，真是越離產(chǎn)地近就越是天馬行空的營銷。有人請我喝88青，喝完我能說什么呢，在別人店里。弄一罐子所謂農(nóng)家親自收的2000年蠻磚，非要請我喝，非要我給意見，茶葉倒出來的時候，哪里是蠻磚嘛！我只有王顧左右而言他，店主信誓旦旦的非要一口咬定是蠻磚，最后我忍不住了，對我朋友說，你看看條索如何，朋友說，介哪里是什么蠻磚嘛，分明是勐海片區(qū)的茶。朋友說他在易武這么多年，沒有見過這樣條索的蠻磚，然后就是他西里呼嚕的一頓說，我終于解圍了，目的也達到了，告訴周圍的人不是蠻磚，而且不用我說。我很忌諱在別人店里說茶的不是，人總歸是要面子的，但我就是服了一些茶商，好心你說絕對的話的時候，要先試探一下周圍那些陌生人，是不是都是憨包，有些人是懂茶的，只是礙于情面不好做聲而已。
不過，在版納還是能碰到不少喝茶高手，但大多數(shù)來自廣東，有些是來景洪收茶的客人，一些簡直就是常年待在景洪的廣東人。其中最開心是碰到溫文爾雅的大觀普洱的老板關(guān)先生，知書識禮，閱歷廣泛，只可惜相見恨晚，我都快要走了，才碰到他。他告訴我自己會做熊掌，只是多年不吃了，這個我相信，因為他來自美食之鄉(xiāng)鳳城的勒流，廣東的大廚師的搖籃，也就是我常常去吃的特首飯?zhí)玫哪莻€鎮(zhèn)。只要是當(dāng)?shù)厝?，個個都是美食家，是男人都能下廚整幾味，傳統(tǒng)習(xí)俗保留的很好，不像廣州一樣，大量的外來人口融合，變得粵不粵，北不北的，尤其體現(xiàn)在飲食，基本都是濫竽充數(shù)的粵菜。
話說有天，我和關(guān)先生趁著店老板不在的時候，又跑過去和小茶藝師們天南海北的吹，無聊的時間就是這么打發(fā)的，小茶藝師們聽的津津有味，眼睛都瞪圓了。介個時候來了兩位茶友來喝茶，其中一位不知道為何又來玩考試了，從車尾箱里拿出來幾泡茶樣，喊我們猜猜，真是夠嗆，我和關(guān)先生猜來猜去，大體就能猜到片區(qū)，哪個寨子的不知道，最后朋友說是老班章，然后另一款又是老班章。我看看關(guān)先生問他，似乎怪怪的，關(guān)先生也覺得不太可能。這個時候我唯有跑到我車里拿出我親自去收的那款2600的老班章，給茶藝師們泡，看是否也泡出怪怪的味道。湯出來了，油潤，厚度，實味全部的都有，典型老班長的特征全部都有。關(guān)先生是第一次喝我的老班章，才一口，他就忍不住說出來，這個才是老班章。隨后我也不客氣了，對那位朋友說，我不管你用什么方式去做老班章，厚度油潤度必須要有，否則誰敢賣到2600，現(xiàn)在已經(jīng)是3000了。連這個都木有，若真是也是假的?？蓱z這位朋友還是本地人，看他樣子，未必想忽悠我們，可能是連自己都被忽悠了。我聯(lián)想到那些全國各地來茶山游的茶友們，即便您真是到了茶山，進到了寨子，推開農(nóng)家那扇門，打開堆在烏黑角落里那幾袋編織袋，里頭的茶你能確保不是自己有腳走到這里來的嗎？
一邊在景洪待得上火不耐煩，一邊浙江上海山東的朋友不斷電話催促發(fā)雪印黃印88青，當(dāng)然最多的是99易昌了，我記得才從廣州開車走到云浮的時候，昌泰的人就電話我要兩件99易昌，早說，我都可以車載過來，省的發(fā)貨。神秘茶的發(fā)售也是絡(luò)繹不絕，去到了很多地方有些朋友喊我要阿凡達，我說木有了，現(xiàn)在的基本都是市場里頭炒回來的，只是要的人真是多。
在景洪喝悶茶的時候，我常常自問，十年陳茶葉銷路這么好，為何不不待在廣州好好做做小生意，跑到這黃煙漫漫的地方來抗什么旱呀，一個半月才弄豆丁這么少的量，大把時間都浪費掉了，真不劃算。不過事后想想既來之則安之，做隔世好茶，必須要認真，全部程序必須經(jīng)手到位。有些事情不能用金錢衡量，就像全北現(xiàn)代隊廣州主場贏了恒大，各大韓國報紙大幅標題打出“金錢未必贏的了精神”。是韓國的精神還是恒大的假球不得而知，但做茶葉解決了溫飽問題的時候，有時候出發(fā)點未必勢必從經(jīng)濟角度衡量。到至今我是為賺幾十元的差價成功開心還是聽到來自五湖四海的茶油們對茶的贊嘆而開心，當(dāng)然是后者了。
回到廣州就回到了正軌，生意還是陳茶的市場大，新茶我基本已經(jīng)告一段落，新茶的制作是自己給自己出的一張普洱茶高考試題，看看自己對茶的理解到底去到哪里。但大量的生意還是來自于老茶，這個是正軌來的，前幾天來了兩位佛山中醫(yī)院的醫(yī)生茶油，都是80后，很精神，一個中山醫(yī)科大畢業(yè)，一個是廣東中醫(yī)學(xué)院畢業(yè)，全部都是名校，我問他們從中醫(yī)角度出發(fā)，是喝新茶好好是陳茶，他們不約而同的說是陳茶，對胃和身體更好。所以新茶是為后來，老茶才是現(xiàn)在。什么是普洱茶的正軌，陳茶就是正軌，神秘1很正軌，神秘3準正軌，99易昌正軌的不得了，哈哈哈。
文/普茶藏珍
