文/海男
《普洱茶傳》第六章 來來往往中的普洱茶禮俗 第六節(jié)
洱海邊和傈僳族生活的山岡上，流行著一種旋律——雷響茶吐露的音質(zhì)，會帶來吉祥，會暗示著好夢成真。洱海劃分著以白族人居住的各個村莊，自南詔國開始，洱海就以它們繁茂的農(nóng)業(yè)和物質(zhì)生活顯赫一世，如今，雷響茶依然在一些古老的山村中延襲著。將各種鮮花置入茶罐，然后進(jìn)行烘烤。我不知道烘烤學(xué)到底源于何時，然而我卻知道，自從擁有了人類生活的那一天開始，人們就已經(jīng)嘗試著將食物烤熟——因為火焰引起了人們的想象力，從而滋生了人們的發(fā)明和創(chuàng)造，任何人類的文明史在之前都已經(jīng)被雄壯的想象力所預(yù)見過了，烘烤之前，已經(jīng)有了萬物，從而發(fā)明了火焰，之后再誕生了普洱茶的神話。
烘烤鮮花是白族人的一種燦爛生活方式，因為洱海地區(qū)生長著五彩繽紛的鮮花，白族恰好可以利用鮮花——進(jìn)入每一種經(jīng)過想象而編織的現(xiàn)實生活中去，鮮花烘烤之后再沖入沸水，加入茶葉，此刻罐內(nèi)竟然會發(fā)出雷鳴似的響聲，這響聲意味著有美好的開端，響聲越熱烈，白族人認(rèn)為前景會更美妙。在洱海地區(qū)，雷響茶響起來時，不僅僅有客人降臨，也有好消息傳來。
生活在石頭、荊棘、溪水和仙人掌山岡上的傈僳族，執(zhí)迷于雷響茶的生活也許會更遙遠(yuǎn)一些，那是一種從草耕生活開始的遙遠(yuǎn)。傈僳族離火塘更近，因為直到如今，在他們生活的地區(qū)，火塘就像漢族地區(qū)的神一樣重要?；鹛廖幕紦?jù)了他們?nèi)康纳?，所有人除了農(nóng)耕之外，幾乎都在圍著火塘消磨剩余的好時光。因此，在烘烤野兔、山羊、土豆和燕麥時，他們發(fā)明了烘烤茶葉，也許是認(rèn)為單純的茶葉味道不夠沉郁，因此他們產(chǎn)生出了另一種對于香味的暢想，當(dāng)他們試著將酥油、核桃粒、花生米、鹽巴和糖加入茶罐中去時，他們聽到了雷響聲，猶如從天空中傳來的聲音——由此可以驅(qū)散四周的妖術(shù)。在傈僳族山寨一直活躍著一種驅(qū)妖術(shù)，它是這個民族戰(zhàn)勝鬼怪和惡魔的一種方式。所以，當(dāng)他們聽到油罐中發(fā)出雷鳴聲時，頓然感到那個內(nèi)心的魔鬼，那個在門外游動的妖魔已經(jīng)被嚇走，被驅(qū)逐到了山林中去。
雷響茶是云南少數(shù)民族地區(qū)已經(jīng)流行的音律，雷鳴似的音質(zhì)不僅僅在一只古老的茶罐中來回地轟鳴，它給人們帶來了吉祥、美好的慰藉。每每我進(jìn)入這些地區(qū)的雷鳴聲中時，必定會進(jìn)入他們的茶禮俗中去，當(dāng)一個秋天的午后，我在一座傈僳族山寨滯留時，恰好是傈僳族人烘烤茶葉的時刻，我接近了他們的火塘；恰好是他們將玉米、核桃投擲在罐中的時刻，那個午后，圍坐在火塘邊的傈僳人伴著雷響茶度過了一個美好的下午，在他們布滿陰郁喜悅的臉上，我尋找到了驅(qū)除邪惡和妖魔存在的一種特殊的，原始的武器：雷鳴似的音律貫徹著傈僳族人內(nèi)心的符號，由此，他們圍著火塘，不僅僅從焰火中感受到了生命的繁衍，而且從這種繁衍中掌握或摸索到了生命延續(xù)中有可能出現(xiàn)的境界。
