為什么試茶宜采用重手泡法？
試茶時(shí)采用重手泡法，其目的是為了讓茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)在短時(shí)間快速溶出，將茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)完整的展示出來(lái)，并且沒(méi)有補(bǔ)救的余地。茶藝師泡茶很好喝，因?yàn)樗麄兛梢酝ㄟ^(guò)水溫、投茶量、出湯時(shí)間來(lái)改變茶湯口感，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短。而重手泡就是將茶葉特點(diǎn)全面暴露出來(lái)，這時(shí)候就能準(zhǔn)確試出茶葉的工藝有無(wú)缺陷，轉(zhuǎn)化進(jìn)度如何。此外，如果試茶也像我們平時(shí)喝茶那樣慢慢悠悠，也是一件十分費(fèi)時(shí)的事。
平時(shí)喝茶也可以用重手泡嗎？
平時(shí)喝茶時(shí)，茶友大多是120毫升的蓋碗，投茶6~8克，7~9秒出湯，按照這種方式泡茶，我們可以從喝茶過(guò)程中獲得愉悅感和滿足感，如果也像試茶一樣采用重手的方式，很多茶友的口腔和身體都承受不了，所以說(shuō)試茶其實(shí)也是一件很傷身體的事情。茶友日常喝茶，采用正常出湯方式就可以了。
