其實，介于小青柑和大紅柑之間的二紅柑也有其獨特的特色，兼具小青柑的清爽柑香和大紅柑的溫潤口感，口感風(fēng)味獨特，令人回味。關(guān)鍵就看你會不會泡了！一起來看看二紅柑的沖泡技巧吧！
柑與茶的比例
在沖泡二紅柑之前，首先要注意柑與茶的比例，一般來說保持柑與茶的比例為1:3，對標蓋碗的話，就是2g柑皮加6g的普洱茶。用手掰碎的時候，要溫柔一點，二紅柑不像小青柑，果皮硬脆，只要輕輕一掰就開了。
醒茶要充分
對于二紅柑來說，醒茶要充分。因為二紅柑依舊處于半成熟狀態(tài)，沸水的激發(fā)能夠更好地激話其活性，并讓柑與茶協(xié)調(diào)融合?；旧闲巡?—2道，每次10秒左右即可。
注水要低沖
沖泡二紅柑的時候，注水的水柱不宜過高、力度不宜過重，沿邊低沖水既可以有效保證茶香，更能激發(fā)柑與茶的融合度。
適當(dāng)延長浸泡時間
在沖泡到中后段的時候，需要適當(dāng)延長浸泡時間，以保證茶湯滋味的穩(wěn)定性?；旧系?泡就要開始每泡延長3—5秒，第9泡開始每泡需要適當(dāng)延長10秒左右。
二紅柑的沖泡其實也很簡單，投茶量、水溫和浸泡時間三要素必不可少，注水方式和醒茶要注意分寸，這樣你的二紅柑就可以泡出美美的滋味了。
