醒茶：是使將塵封已久的老普洱茶通過空氣流通、讓葉片充分呼吸自然空氣中的氧氣和水分，讓茶葉蘇醒過來。
普洱茶醒茶分為“干醒”與“濕醒”
普洱茶“干醒”是指在泡飲這前，先把緊壓的茶餅、茶磚或是茶沱解散；
干醒的步驟：
1、首先去掉茶餅外的竹筍殼，然后再去除茶餅綿紙包裝。
2、用茶刀或茶針針緊壓狀的茶餅，茶磚或茶沱撬開，解散。解茶時要注要方法，不要掰得太碎，用剝離和拉撤的方式解茶。然后將解散的茶塊放置在避陰處、空氣流通的地方1-2周即可醒茶，再放回存儲容器中。
3、在沖泡前，未入水，將茶塊置入蓋碗或紫砂壺中先加熱，使其茶口所含水份蒸發(fā)，這樣可使茶湯更香醇、飽滿。
普洱茶“濕醒”主是指在泡飲中的前幾泡時，利用沸用慢慢溫潤兩次，讓葉片舒展開來。
濕醒的步驟：
1、先溫熱茶具，用沸水沖淋紫砂壺或杯具
2、在泡飲陳年普洱茶時，將沸水直沖入壺中，然后倒入公道杯中，又將倒出的茶湯注入壺中1-2次，讓茶在沖泡容器中慢慢舒展，讓茶汁更好的釋放出來。在整個沖泡過程中，決定著茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)，對之后的沖泡有直接的影響。
老普洱茶通過干醒和濕醒兩次后，可以提升陳年普洱茶在品飲中的口感、滋味。當然醒茶方法也不限于此兩種方式，茶友只要對每款老普洱茶的特性了解，也可以創(chuàng)造出更多不同的醒茶的方法，目的都是為了讓老普洱茶更好喝，更能發(fā)揮老普洱茶的魅力。
