臨滄茶葉的開拓者楊行吉

臨滄茶葉的開拓者楊行吉
  楊行吉,祖籍安徽,高級(jí)農(nóng)藝師,享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。1963年畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系,由國家統(tǒng)一分配到云南臨滄茶區(qū),任茶葉技術(shù)員,調(diào)查茶葉生產(chǎn)情況,幫助茶區(qū)規(guī)劃茶園發(fā)展,用自己所學(xué)的茶葉知識(shí)理論,教茶農(nóng)科學(xué)種茶、制茶、提高茶葉品質(zhì),實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。六十年代大多數(shù)茶區(qū)農(nóng)民只會(huì)簡單地做曬青毛茶,紅茶很少做,炒青、烘青更不會(huì)做,為此,他每到一處都教茶農(nóng)做紅茶、炒青茶和烘青茶,在全區(qū)逐步地推開了紅、綠茶制作。
 
  1980年楊行吉被任命為臨滄地區(qū)茶科所所長,在一座荒山坡地上,帶領(lǐng)了幾位同志創(chuàng)辦了臨滄地區(qū)茶葉科學(xué)研究所。建蓋茶葉初、精制車間400平方米,茶葉生化室一間,150平方米,四層職工宿舍一幢。還租用附近生產(chǎn)隊(duì)荒地100畝,作為茶葉栽培試驗(yàn)基地,邊建所、邊生產(chǎn)、邊科研,僅用了兩年時(shí)間,很快在租用的土地上,栽種了茶葉良種,三年后初見成效,畝產(chǎn)達(dá)百斤。同時(shí)還在茶科所附近生產(chǎn)隊(duì)幾十年的老茶園里,進(jìn)行老茶園改造試驗(yàn)、臺(tái)刈修剪試驗(yàn),僅用兩三年,使幾十年的老茶樹變成了青青茶園,畝產(chǎn)達(dá)百斤以上。之后,他以點(diǎn)帶面,把試驗(yàn)成果在全區(qū)推廣使用,對(duì)改變臨滄茶園面貌,增加產(chǎn)量,增加茶農(nóng)收入,起了重要作用。
 
  1981年,楊行吉開始新的試驗(yàn)課題,大膽革新紅碎茶,取消單獨(dú)萎凋工序,進(jìn)行“紅碎茶初制新工藝及新機(jī)具”試驗(yàn)項(xiàng)目。經(jīng)過三年多批次不斷試驗(yàn),1983年經(jīng)全國有關(guān)茶葉專家、學(xué)者等20余人現(xiàn)場鑒定,得到了高度認(rèn)可,在同行內(nèi)屬全國首創(chuàng)。新工藝徹底改變了原經(jīng)萎凋老工藝的茶葉品質(zhì),新工藝制出來的紅碎茶品質(zhì),突出濃、強(qiáng)、鮮,經(jīng)生化測試結(jié)果,茶黃素、茶紅素、水浸出物、氨基酸等均比老工藝制出的紅碎茶多,同時(shí)還可以節(jié)省時(shí)間,降低成本。老工藝必須經(jīng)過8—10小時(shí)萎凋,才能揉切、發(fā)酵,而新工藝現(xiàn)采下的鮮葉及時(shí)就可以制造,既省時(shí)又省工。
 
  1983年“紅碎茶初制工藝及新機(jī)具”試驗(yàn)成果被評(píng)為省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng);1985年他被評(píng)為高級(jí)農(nóng)藝師;1989年省政府授予有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才稱號(hào);1992年享受國務(wù)院政府特殊津貼。
 
  1984年,楊行吉調(diào)臨滄地區(qū)外貿(mào)局任副局長,主管全區(qū)茶葉產(chǎn)、供、銷工作。在任期間,多數(shù)時(shí)間仍到全區(qū)各個(gè)初、精制茶廠指導(dǎo)工作。為了加快全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,搞活經(jīng)濟(jì),在地委、行署的領(lǐng)導(dǎo)下,除完成省茶葉公司調(diào)撥任務(wù)外,他還組織全區(qū)各茶廠和其他茶廠的部分工夫紅茶、紅碎茶直調(diào)廣東省茶葉進(jìn)出口公司出口,使各個(gè)茶廠增產(chǎn)增收,多創(chuàng)外匯,加速了全區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
 
  1985年他調(diào)臨滄地區(qū)茶葉局任副局長,在地委、行署直接領(lǐng)導(dǎo)支持下,在一塊空地上蓋起了辦公室、宿舍、試驗(yàn)車間,同時(shí)還在海拔2200米以上的20畝茶地上進(jìn)行茶樹快速高產(chǎn)試驗(yàn)。三年成園投產(chǎn),畝產(chǎn)達(dá)200公斤,成為全區(qū)的樣板茶園。他還在茶葉局下成立了臨滄地區(qū)茶葉公司,成為產(chǎn)、供、銷一條龍實(shí)體單位,專門為全區(qū)各個(gè)茶廠服務(wù)。同時(shí)還幫助公司茶葉技術(shù)人員和工人,在試驗(yàn)車間里,進(jìn)行各類茶葉試驗(yàn),其中普洱茶繼茶科所為重點(diǎn)試驗(yàn),經(jīng)過多批生產(chǎn)試驗(yàn),初步獲得成功,并在全區(qū)推廣生產(chǎn)普洱茶。
 
  1989年他調(diào)到云南省農(nóng)業(yè)廳下屬單位省農(nóng)工商實(shí)業(yè)公司任經(jīng)理。1990年省農(nóng)業(yè)廳準(zhǔn)備自己辦茶廠,他被抽調(diào)籌辦,在農(nóng)業(yè)廳生產(chǎn)基地大普吉,建立簡易廠房400平方米,購置了茶葉機(jī)械設(shè)備,在一年內(nèi)籌備基本就緒。1991年茶廠正式成立,他被任命為廠長,主要研究加工普洱茶系列產(chǎn)品,直至1998年退休。
 
  2000年他與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅杰教授合作,進(jìn)一步深化普洱茶研究,從事生物化學(xué)變化與普洱茶的品質(zhì)的關(guān)系研究,該廠成為云南農(nóng)大的普洱茶研究教學(xué)基地,茶廠提供生產(chǎn)工藝研究,農(nóng)大對(duì)普洱茶工藝中微生物參與進(jìn)行分析試驗(yàn)研究,經(jīng)過多批次反復(fù)試驗(yàn)研究,普洱茶加工工藝得到了很大提升,為生產(chǎn)高品質(zhì)普洱茶奠定了基礎(chǔ)。
責(zé)編: 深水魚
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