滇紅之父:馮紹裘

  馮紹裘來(lái)到云南的時(shí)候38歲,他以技士的身份隨中茶公司專員鄭鶴春來(lái)到云南。鄭鶴春是袁嘉谷的學(xué)生,在云南、廣東、安徽、杭州等地做過(guò)官,他的人脈和與上層打交道的經(jīng)驗(yàn)是馮紹裘所不具備的。
 
  他們考察了宜良茶業(yè)后,經(jīng)過(guò)大理、云縣,到達(dá)順寧(今鳳慶)。立即,他就被順寧鳳山茶園奇怪的茶樹(shù)資源所吸引,當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶人還不知道中國(guó)有一個(gè)這樣的大樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)。盡管已是十月中旬,但順寧的大茶樹(shù)仍然蔥郁繁茂,白毫濃密、葉大芽長(zhǎng)。這些1908年種植的大葉種茶樹(shù)一直未經(jīng)臺(tái)刈,已經(jīng)高達(dá)丈余。馮紹裘在鳳山茶園采摘一芽?jī)扇~的鮮葉十多斤,分別制成紅綠茶各一斤多。
  馮紹裘對(duì)這兩個(gè)茶的評(píng)價(jià)是:一紅一綠,宛如一金一銀,使人不勝欣喜。紅茶樣——滿盤(pán)金色黃毫,湯色紅濃明亮,葉底桔紅,香味濃郁,是國(guó)內(nèi)其他省小葉種紅茶所未見(jiàn)。綠茶樣——滿盤(pán)銀色白毫,湯色黃綠清亮,葉底嫩綠有光,香味鮮濃清爽,亦為國(guó)內(nèi)綠茶所稀有。他們立即將茶樣郵寄到香港,受到負(fù)責(zé)銷售的富華公司的高度贊賞。
 
  就是這兩斤鳳慶茶,間接促進(jìn)了云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份公司的正式成立。
 
  馮紹裘,字挹群,1900年生,湖南衡陽(yáng)人。按他自己填寫(xiě)的簡(jiǎn)歷,他是保定河北大學(xué)農(nóng)科畢業(yè),喜好足球,著有《祁紅茶品質(zhì)分級(jí)之研究》、《紅茶制造法》、《葉綠素于紅綠茶制造之研究》等書(shū),并發(fā)明了木質(zhì)三筒手搖揉茶機(jī)、動(dòng)力與腳踏兩用式烘茶及揉茶機(jī)等。曾任湖南省立茶葉學(xué)校校長(zhǎng),茶事實(shí)驗(yàn)廠廠長(zhǎng),江西修水茶葉改良場(chǎng)主任,經(jīng)委會(huì)農(nóng)業(yè)處技士,祁門(mén)茶場(chǎng)技術(shù)員等職??梢?jiàn),馮紹裘識(shí)能上能下,工資也能高能低的。
 
  云南中茶公司一成立,就委派馮紹裘為順寧實(shí)驗(yàn)茶廠廠長(zhǎng),建蓋廠房,趕制竹木茶器具,并向茶農(nóng)宣傳如何改制紅茶。六月,他們生產(chǎn)一批紅綠茶,和宜良制茶所的紅綠茶樣一起寄往香港,請(qǐng)中外茶師品評(píng)。中外茶師均認(rèn)為:順寧茶比較優(yōu)秀。但CHARLESHOPE的茶師認(rèn)為茶梗比較明顯,葉底稍灰。馮紹裘立即寫(xiě)了一份不短的報(bào)告,認(rèn)為茶梗問(wèn)題由多種因素造成,一是茶葉是春尾茶,更不好撿剃,二是撿茶女工缺乏訓(xùn)練,三是大葉種本身的原因。
  隨后,他改進(jìn)技術(shù),培訓(xùn)工人,加強(qiáng)管理,紅茶品質(zhì)不斷提高,與佛海茶廠范和鈞一起,開(kāi)滇紅茶之先河。建廠同時(shí),茶廠在東山雙營(yíng)盤(pán)自購(gòu)茶園五十余畝,培植茶苗,作為示范;向省政府申請(qǐng)兩萬(wàn)五千元的修路補(bǔ)助,方便茶葉外運(yùn);這些都對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
 
  1942年,日軍占領(lǐng)騰沖,馮紹裘非常擔(dān)心,送全家7口回湖南老家,離開(kāi)順寧。是否回滇,他猶猶豫豫,畢竟,戰(zhàn)場(chǎng)的形式瞬息萬(wàn)變,順寧離前線太近。在回滇半路上,他受到中茶安化茶廠邀請(qǐng),又折回安化,出任待遇和職位都下降了的副廠長(zhǎng)。
  解放后馮紹裘出任中國(guó)茶葉公司中南區(qū)公司副總經(jīng)理兼漢口茶廠廠長(zhǎng)等職,在紅茶生產(chǎn)和出口方面作出了很大貢獻(xiàn),并當(dāng)選中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)顧問(wèn),湖北省第三屆人民代表大會(huì)代表。1964年,他出差回到云南,在勐海、鳳慶研討紅碎茶分級(jí)問(wèn)題,看到鳳慶茶廠的變化,他感慨萬(wàn)千。后撰寫(xiě)《“滇紅”史略》一文,記念他在云南的工作。
責(zé)編: 水方子
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