屠幼英教授
今天茶樹花的部分密碼已經(jīng)被屠教授率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)揭開，其豐富的多糖、多酚、黃酮和皂素是茶樹花主要生命活性物質(zhì)，對人體保濕、抗氧化、清除自由基、防治黑色素、降脂減肥等有顯著作用。茶樹花有多種的保健功效，如免疫力試驗(yàn)表明，灌胃80%純度的茶樹花多糖75、150、300mg/kg的小鼠14天后，能顯著增加正常小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬活性，對二硝基甲苯誘導(dǎo)的小鼠遲發(fā)型超敏感反應(yīng)也有顯著的增加，28天后可以抑制溴化苯誘導(dǎo)的肝臟脂質(zhì)過氧化，顯著提高小鼠SOD活性和T-AOC水平，抑制MDA含量升高；茶樹花萃取組分對OH.與DPPH自由基有很好的清除能力；說明茶樹花多糖及其提取物可明顯增強(qiáng)免疫活性。添加5％茶樹花喂食，對大鼠肥胖病和高脂血癥有一定的預(yù)防作用，可開發(fā)為降脂減肥的純天然保健食品。茶花皂苷的研究也取得了非常重要的結(jié)果，至今已發(fā)現(xiàn)有21種茶花皂苷單體，具有腸胃保護(hù)，抗血脂、抗血壓，減肥等生物功能，并且已經(jīng)開發(fā)成為可口可樂的減肥產(chǎn)品，在日本暢銷。茶樹花還含有多種維生素和微量元素，如維生素B1和B6含量分別為6.19mg/g和8.60mg/g；微量元素如銅0.73mg/kg、鐵0.50mg/kg、鎂13.25mg/kg等也較高。茶樹花中有16種游離氨基酸，茶氨酸的含量4.93mg/g、還原糖含量達(dá)35%～40％，可溶性糖高于茶葉達(dá)到21.6%。
以科學(xué)研究結(jié)果為技術(shù)依據(jù)，屠幼英教授開發(fā)出了許多的茶樹花產(chǎn)品，不僅充分利用茶樹花資源，為茶農(nóng)增加收入，改善次年茶品質(zhì)，而且可以增加茶產(chǎn)量。通過近幾年浙江大學(xué)茶學(xué)系和吳裕泰公司、中國茶樹花研發(fā)中心、河源丹仙湖茶葉公司、杭州萬虎茶葉公司、博聯(lián)茶葉公司、杭州英仕利生物科技有限公司等多家企業(yè)合作，屠幼英教授團(tuán)隊(duì)成功開發(fā)出茶樹花肥皂，面膜和洗發(fā)液，洗手液等茶樹花產(chǎn)品，在杭州茶葉博覽會、深圳茶葉博覽會上華麗亮相，深受大家的喜愛。她們的成果不僅將茶樹花變廢為寶，而且健康養(yǎng)生，符合國家大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，為茶旅游業(yè)發(fā)展增加新產(chǎn)品。相信未來茶產(chǎn)業(yè)的再次騰飛中一定會有茶樹花這個美麗的人間天使。
