專家
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劉仲華院士、王岳飛教授榮獲第二屆全國創(chuàng)新爭先獎
由中國茶葉學會推薦的中國工程院院士、湖南農業(yè)大學劉仲華教授和浙江大學王岳飛教授榮獲第二屆全國創(chuàng)新爭先獎獎狀。 -
方可說茶：云南普洱茶加工工藝對后期存儲醇化的影響（之二）
今天發(fā)布第二部分，主要內容包括：普洱茶為何要拒絕萎凋？普洱茶的醇化機理如何？普洱茶的存儲要點有哪些？為什么普洱茶的制作要遵循正確的工藝？ -
方可說茶：云南普洱茶加工工藝對后期存儲醇化的影響（之一）
在理解了普洱茶陳化的本質、工藝發(fā)展、審評等專業(yè)知識的基礎上，回過頭來看普洱茶的越陳越香，就會有不一樣的認識。 -
李穎悟：如何消除茶產業(yè)“堰塞湖”
茶產業(yè)“堰塞湖”的表現(xiàn)形式就是大量茶葉產品積壓在廠家或各級經銷商的倉庫中，然后茶園的茶葉出現(xiàn)大面積的棄采。 -
方可說茶：關于普洱茶的定義、種類與保質期
普洱茶作為云南一類特色茶，已傳承了千年歷史。時至今日，普洱茶因其獨特的品質和獨特的保健功效，已進入千千萬萬個家庭，受到無數(shù)國際友人和國民的青睞與歡迎。 -
方可說茶：云南茶的五個唯一
云南是世界著名茶樹原產地，是中國重要的茶葉生產基地。云南茶園主要分布在低緯度、高海拔的山區(qū)和半山區(qū)，水源清潔，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，遠離污染源。 -
杭州陳宗懋獲國家科學技術進步獎
陳宗懋院士主持完成的成果“茶葉中農藥殘留和污染物管控技術體系創(chuàng)建及應用”，榮獲國家科學技術進步獎二等獎。 -
劉仲華被調到茶學專業(yè)，38年后成了茶葉院士
中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華在頒獎典禮上簡述自己的成才經歷，勉勵師弟師妹們堅定成才信心，積極投身鄉(xiāng)村振興大業(yè)。 -
李遠烈：傾力推動云茶產業(yè)發(fā)展
李遠烈還應邀參加普洱市瀾滄邦崴大茶樹考察論證會及鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹考察，為古茶樹面世并得到較好保護和科學研究付出了心血。 -
杜曉：蒙頂黃芽，中國唯一溫性茶
如何才能讓大家認識并接受蒙頂黃芽，我們今天帶著這個疑問，拜訪了四川農業(yè)大學的教授——杜曉。 -
肖時英：“云南無性系茶樹之父”八旬茶葉專家著書傳經驗
昨日，堪稱“云南無性系茶樹之父”的八旬老專家肖時英告訴記者，他的新書出版了，了卻了一樁心愿，接下來會進一步提升他的“立體生態(tài)茶園” -
周紅杰：負氧離子可在倉儲過程中改善普洱茶品質
品飲普洱本是一件身心與自然結合、心緒回歸自然的雅事。可是若在喝茶的過程中出現(xiàn)一些“煙味”雜味，瞬間就降低了品茶的美好感受。 -
縱橫瀟湘茶——劉仲華
"從茶的產業(yè)鏈上面來講，個人本身對制茶這個環(huán)節(jié)更有興趣一些。覺得制茶技術水平很神奇。要把一片茶葉做好，原來，真不簡單。 -
鄒炳良、盧國齡：淺論普洱茶拼配
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。 -
盛軍：普洱茶科學研究的幾個方向
目前，與綠茶和紅茶相比，普洱茶的研究論文還較少?，F(xiàn)在普洱茶的研究主要集中于種植、品質、香氣、部分功效以及渥堆發(fā)酵的成分變化等領域。 -
“老同志”與普洱茶之父——鄒炳良先生
鄒炳良先生，漢族，生于1939年，云南祥云縣人。 -
董勝：讓普洱茶成為大健康常態(tài)化飲品
2016年，云南普洱茶產業(yè)的產值達139億元，全國存茶價值接近5千億，已經具備了較好的產業(yè)集群基礎。但近年來經濟下行壓力明顯，所以整個普洱茶產業(yè)的痛點也逐漸顯露出來。 -
周紅杰：普洱熟茶的歷史、工藝特點、鑒別方法！
很多人呢對普洱茶都有所了解，但就是說普洱茶到底是個什么樣的茶類？在某種意義上講，不同的時期、不同的歷史、時代呈現(xiàn)出什么特色？今天我們一起來分享普洱茶，它到底是什么？ -
范和鈞的普洱茶傳奇
1939年3月，受云南中國茶葉公司之邀，范和鈞經香港、越南抵達昆明，公司委派他去蠻荒之地佛海，調查民情，籌建佛海茶廠。 -
鄧時海談“普洱韻淡薄”的原因
鄧時海指出，好茶版塊的移動、種植的矮化和密植，都會形成普洱茶品質本身的退化。再加上采摘過度使得茶樹沒有休養(yǎng)的時間，使得普洱韻在慢慢消失。
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