林思娜在查看一款普洱茶
北京的馬連道茶葉街茶人云集，商戶林立，林思娜的店鋪便位列其中。在擺滿紫砂壺、茶葉禮盒、名家字畫的小屋里，立有一塊“高級(jí)評(píng)茶員”國(guó)家職業(yè)資格證書的匾額。
根據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)茶員是以感覺(jué)器官評(píng)定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）高低優(yōu)次的人員。本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)評(píng)茶員、中級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)評(píng)茶員、評(píng)茶師和高級(jí)評(píng)茶師。評(píng)茶員資格考試具有很高的綜合性，評(píng)茶員不僅需要具備茶葉感官審評(píng)與品質(zhì)記錄的能力，還需要掌握制茶、茶文化、茶葉營(yíng)銷、茶藝茶禮等諸多相關(guān)知識(shí)。
出生于1983年的林思娜來(lái)自福建省安溪縣——名茶鐵觀音的主產(chǎn)地。2006年，她只身一人來(lái)到北京闖蕩。不過(guò)，她并不愿意像父輩那樣只是做一名單純的茶商，而是一直在學(xué)習(xí)進(jìn)步，因此成為了她家族里的第一位高級(jí)評(píng)茶員。
與中醫(yī)的“望聞問(wèn)切”相似，評(píng)茶員用眼睛、鼻子和舌頭，就能判斷出茶葉的具體種類、采摘日期和制作工藝，從而評(píng)估出茶葉的質(zhì)量和價(jià)值。
林思娜的評(píng)茶員身份，不僅讓她能嚴(yán)格控制自己店鋪的產(chǎn)品質(zhì)量，也使她經(jīng)常以茶會(huì)友，共賞佳茗，生活增添了許多樂(lè)趣。雖然林思娜在馬連道茶葉街已經(jīng)擁有兩家店鋪，在內(nèi)蒙古也有加盟店，但是她對(duì)于物質(zhì)沒(méi)有過(guò)高的追求，至今在北京無(wú)房無(wú)車，一個(gè)人活得簡(jiǎn)單快樂(lè)。她目前的心愿，一是將自己創(chuàng)立的茶葉品牌“思馨”做得更有特色，二是順利通過(guò)更高一級(jí)的“評(píng)茶師”職業(yè)資格考試。(新華社記者張傳奇/攝)
來(lái)源：中國(guó)婦女報(bào)
