莊園，不是簡單的追求概念
記者：您所理解的莊園，有什么來意嗎？
楊世華：中式莊園傳統(tǒng)的概念里，是指鄉(xiāng)村的田村舍。《舊唐書·狄仁杰傳》里有“水碾莊園，數(shù)亦非少。”宋王溥《唐會要·租稅》：“遂於當(dāng)處買百姓莊園舍宅。”這里指的實際上是農(nóng)耕社會里寺廟或者農(nóng)家所擁有的田園土地等。
古代的“莊”的字面意思有各種別名，比如莊田、田莊、莊園、莊宅、莊院、山莊、園、田園、田業(yè)、墅、別墅等，就是自有管理的自然資源。
歐洲中世紀(jì)的莊園，生產(chǎn)包括糧食、衣物、工具等各項生活所需，是一個自給自足的小型經(jīng)濟(jì)形態(tài)。
中吉莊園，有機生態(tài)是內(nèi)涵
記者：做茶，做何想到莊園的理念？
楊世華：當(dāng)今意義上的莊園，核心內(nèi)涵是有機和無公害，莊園式的管理與匠人精神關(guān)聯(lián)。
我們中吉號幾個地方的古茶園，班盆莊園里古茶樹的生長環(huán)境，與周圍的原生森林是天然混生在一起的；
麻黑莊園的古樹是長在地里的，周圍也是原始密林；勐庫和昔歸，雖然茶樹是長在地里，但周圍都是生態(tài)環(huán)境很好的地方。
其實，這就是莊園。我們這些基地里的原料做出來的茶，為何會得到茶友們的廣泛認(rèn)可，就是其生態(tài)環(huán)境原始，綠色有機，有它獨一無二的核心價值。
兩休兩采，遵循自然的詩意
記者：中吉號的古茶莊園如何構(gòu)建科學(xué)的管理？
楊世華：千百年來，古茶樹既然能夠通過生態(tài)鏈的物種競爭中，頑強的生存下來，自然有它的優(yōu)勢。
所以，我們的人工管理，從理念上是去想如何遵循自然的規(guī)律去呵護(hù)這些古茶樹，總結(jié)下來發(fā)現(xiàn)“兩休兩采自然天養(yǎng)”的理念是比較合適的。
采茶只采春秋兩季，不用化肥不打農(nóng)藥，春夏秋冬四季，我們有專門的茶農(nóng)團(tuán)隊會去除草，因為雜草會奪去太多養(yǎng)分。同時，還要松土，增加大山里氧氣的供給，讓茶樹的生長充滿活力。
莊園茶，喝下這杯山川日月
記者：莊園茶的本質(zhì)是什么？
楊世華：如果說西式莊園更多的是追求精致的生活與藝術(shù)品位，我認(rèn)為我們的古樹茶莊園，實際上是提供一種東方式的天人合一、綠色有機的東西給消費者。
云南熱帶區(qū)域山川日月之精華，這種東西的實物就是古樹茶，讓大家在繁雜的后工業(yè)社會里能夠感受詩意的茶之生活美學(xué)。
我們的莊園作品，有專門的命名：班盆莊園、麻黑莊園、蘭韻莊園等，這些茶無論其品飲價值還是收藏價值，慢慢都會被有眼光的人們發(fā)現(xiàn)。(九月/文)
【中吉號茶業(yè)】
中吉號，吉祥茶文化倡導(dǎo)者，普洱茶完整產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)。在云南核心原產(chǎn)地自有古茶園、新型茶工廠、專業(yè)制茶團(tuán)隊。創(chuàng)始人為國家級評茶師楊世華，被業(yè)界譽為“深山茶人”。中吉號工藝追求匠人精神，精選名山原料出品明星系列、經(jīng)典系列、吉祥系列等上百款暢銷產(chǎn)品。聘請云南原生態(tài)歌舞新秀小彩旗代言，業(yè)界獨創(chuàng)“讓喝茶時尚起來”。
