“一或”創(chuàng)始人葉武
導(dǎo)語(yǔ)
“做茶是件辛苦事，真正到做茶的季節(jié)，茶農(nóng)每天只能睡兩三個(gè)小時(shí)。”
過(guò)去幾年，由于工作關(guān)系，葉武經(jīng)常穿梭于各大茶山中，他常常被茶農(nóng)的淳樸熱情以及對(duì)茶葉品質(zhì)的執(zhí)著追求所感動(dòng)，想要把這些優(yōu)質(zhì)茶葉介紹給更多人。
去年8月，葉武成立“一或”，做茶葉直供平臺(tái)，致力于連接茶農(nóng)和消費(fèi)者。截至目前，平臺(tái)用戶3000人，訂單量已超3600個(gè)。
據(jù)葉武介紹，目前團(tuán)隊(duì)一共尋茶9次，走訪茶農(nóng)近百家。覆蓋區(qū)域包括福建武夷山、潮州鳳凰山、安徽黃山、四川峨眉山、四川雅安、湖南古丈、臺(tái)灣杉林溪、云南鳳慶、貴州湄潭、貴州都勻等，已上線的茶葉品類包括古樹(shù)紅茶、福鼎白茶、正山小種、蜜蘭單叢、黃山毛峰等9種。
注:葉武承諾文中數(shù)據(jù)無(wú)誤，為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，鉛筆道已備份錄音速記，為內(nèi)容客觀性背書。
做嚴(yán)選茶葉平臺(tái)
葉武曾經(jīng)在一家全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉公司工作了四年，多年管理經(jīng)驗(yàn)讓他意識(shí)到“茶行業(yè)不缺簡(jiǎn)單的生產(chǎn)，缺乏的是好的產(chǎn)品理念，以及連接生產(chǎn)者和消費(fèi)者的方法”。
去年5月，基于4年多茶行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)和人脈資源，加上自身對(duì)茶的興趣，葉武決定做一個(gè)茶葉直供平臺(tái)，致力于連接茶農(nóng)和消費(fèi)者，“減少中間商，縮短購(gòu)物鏈”。
有了想法之后，6月，葉武開(kāi)始組建團(tuán)隊(duì)。他找到兩個(gè)90后前同事，其中一個(gè)是茶專業(yè)畢業(yè)生。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的策劃和籌備，8月8號(hào)，微信銷售平臺(tái)“一或”正式上線。
“一或”是葉武老家湖南常德的方言，意思是“靠譜”、“沒(méi)問(wèn)題”。葉武笑稱：“‘一’代表專心做茶，‘或’表示以后可能會(huì)有其他的機(jī)會(huì)。”
8月13號(hào)，團(tuán)隊(duì)上線第一款產(chǎn)品云南金芽紅茶。葉武在之前的工作中結(jié)識(shí)了一些優(yōu)質(zhì)茶農(nóng)，這款紅茶的生產(chǎn)者就是其中之一。之所以選擇從這款產(chǎn)品開(kāi)始做起，是因?yàn)?ldquo;滇紅認(rèn)知度高，且茶葉外觀很漂亮，金黃剔透，賞心悅目，不管懂不懂茶的人，都會(huì)有購(gòu)買欲望”。
他計(jì)劃限售1000份，但是沒(méi)想到3天就賣了900多份。種子用戶多來(lái)自團(tuán)隊(duì)的朋友圈，這樣的成績(jī)讓葉武很是滿意。
到了9月，團(tuán)隊(duì)意識(shí)到要想做成大的茶葉直供平臺(tái)，還比較困難。首先，大多數(shù)茶農(nóng)無(wú)法熟練運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)，無(wú)法完成必要的頁(yè)面設(shè)計(jì)和操作；其次，做平臺(tái)需要大量的資金投入；另外，團(tuán)隊(duì)了解到其他幾家類似的茶葉電商平臺(tái)都失敗了，“主要是由于魚龍混雜，平臺(tái)沒(méi)能做好篩選和把關(guān)，無(wú)法把控產(chǎn)品質(zhì)量”。
于是，團(tuán)隊(duì)決定轉(zhuǎn)型，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格篩選，并定位為“嚴(yán)選茶葉直供平臺(tái)”。
“一或”團(tuán)隊(duì)
民間尋茶100家
為了尋找到優(yōu)質(zhì)茶葉，葉武決定一個(gè)一個(gè)茶山去走，一家一家茶農(nóng)去拜訪，深入茶葉的種植和加工環(huán)節(jié)。
出發(fā)前，團(tuán)隊(duì)會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索、閱讀專業(yè)書籍等對(duì)各大茶區(qū)做一個(gè)基本了解，從生態(tài)、種植方式、產(chǎn)品特點(diǎn)等方面鎖定要尋訪的茶區(qū)；確定產(chǎn)區(qū)后，團(tuán)隊(duì)會(huì)做一個(gè)茶區(qū)攻略和路線圖，再一家家陌生尋訪。
去年9月，團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了第一次尋茶之旅，并選擇武夷山作為第一站。因?yàn)楫?dāng)時(shí)正好是武夷巖茶全面上市的時(shí)間，而且葉武一個(gè)朋友的舅舅就是武夷山茶農(nóng)，“有熟人方便落腳”。
葉武先到了朋友舅舅家，而朋友的舅舅也很熱情，欣然充當(dāng)起了當(dāng)?shù)叵驅(qū)?，并向團(tuán)隊(duì)比較完整地介紹了整個(gè)產(chǎn)區(qū)的信息。團(tuán)隊(duì)再根據(jù)這些信息，對(duì)其他茶園進(jìn)行陌生拜訪。
第一次拜訪主要是看茶園是否打農(nóng)藥或除草劑，篩除那些不符合生態(tài)種植的茶園。對(duì)于符合標(biāo)準(zhǔn)的茶園，團(tuán)隊(duì)會(huì)進(jìn)行二次尋訪，并從采摘、施肥、加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境及整體銷售情況等方面判斷是否有合作價(jià)值。
葉武在四川雅安尋茶
確定合作意向后，茶農(nóng)會(huì)把樣品寄到團(tuán)隊(duì)手中，團(tuán)隊(duì)將對(duì)樣品進(jìn)行感官審評(píng)以及SGS農(nóng)殘和重金屬檢測(cè)。如果通過(guò)檢測(cè)，雙方會(huì)建立正式合作關(guān)系，確定進(jìn)貨量，預(yù)付定金，并在微信平臺(tái)上進(jìn)行預(yù)售。
目前團(tuán)隊(duì)合作過(guò)的茶農(nóng)共有9家，還在合作中的有7家。團(tuán)隊(duì)采用年承包的合作方式，一次性買斷所選品種的當(dāng)季所有產(chǎn)量，相當(dāng)于茶農(nóng)的獨(dú)家代理商。
茶葉在從茶園運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)的過(guò)程中一般會(huì)有2%~4%的損耗率，這些損耗都由一或團(tuán)隊(duì)承擔(dān)。
眾所周知，茶葉的儲(chǔ)存條件很高，比如綠茶必須儲(chǔ)存在凍庫(kù)中，且不能暴露在外超過(guò)6天。
為此，團(tuán)隊(duì)專門建了兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)，一個(gè)是中轉(zhuǎn)倉(cāng)，一個(gè)是長(zhǎng)期儲(chǔ)存?zhèn)}，倉(cāng)庫(kù)都裝有坐式大冰箱，保證恒溫恒濕。從茶園運(yùn)來(lái)的新鮮茶葉會(huì)直接放在長(zhǎng)期儲(chǔ)存?zhèn)}，中轉(zhuǎn)倉(cāng)直接發(fā)貨給用戶，由第三方合作物流順豐和圓通來(lái)承擔(dān)。
3600訂單
目前，“一或”微信平臺(tái)共分為三個(gè)板塊，即“尋茶”、“購(gòu)物專區(qū)”和“問(wèn)我”。“尋茶”板塊主要包括找茶游記、線下活動(dòng)和創(chuàng)始人專訪，“問(wèn)我”主要包括產(chǎn)品的售前售后服務(wù)。
推廣方面，團(tuán)隊(duì)在線上主要打造內(nèi)容社區(qū)，偏重找茶游記的分享，以增強(qiáng)用戶信任感；線下則主要進(jìn)行尋茶分享活動(dòng)，目前已舉辦4次分享會(huì)，分別在廣州、上海和長(zhǎng)沙。
另外，團(tuán)隊(duì)還向用戶開(kāi)放了“尋茶”名額，用戶可申請(qǐng)和團(tuán)隊(duì)一起前往茶區(qū)尋茶。目前已進(jìn)行了四次，其中參與黃山尋茶的用戶有19人、潮州10人、武夷山5人、川貴5人。
團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上也很用心。包裝工作由第三方精加工工廠承擔(dān)，分為消毒、篩選和分裝三個(gè)程序；設(shè)計(jì)方面，一或團(tuán)隊(duì)出文案、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)以及需要呈現(xiàn)的畫面，直接派單給合作的設(shè)計(jì)工作室。
目前，平臺(tái)一共售賣過(guò)9種產(chǎn)品，目前在線的有7種，訂單數(shù)3600個(gè)。
用戶數(shù)量3000人左右，用戶群體多為新式中產(chǎn)階級(jí)，以30~40歲的民營(yíng)企業(yè)主和高級(jí)白領(lǐng)為主，主要來(lái)自廣東、北京、上海等地。
團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行新一輪融資，資金將主要由于增加合作茶農(nóng)數(shù)量、擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品包裝優(yōu)化及運(yùn)營(yíng)推廣等方面。
據(jù)葉武介紹，他們的尋茶區(qū)域?qū)⑼卣沟饺?，接下?lái)團(tuán)隊(duì)將很快前往斯里蘭卡和日本，并計(jì)劃6個(gè)月內(nèi)拓展到25家，“希望基本覆蓋到全球茶葉主要的原產(chǎn)區(qū)”。
