茶界革新者——劉剛
“我們是茶界的革新者。”上海草木之間生物科技有限公司創(chuàng)始人劉剛說。
劉剛是上海人、3家公司創(chuàng)始人、中國產(chǎn)業(yè)設(shè)計師，也是知名的中國強勢品牌投資人，“Beetle T”是他和來自法國的華裔女孩錢榮明自2010年起全力打造的頂級有機茶葉品牌，公司的第一個主打品種為“鳳慶大葉種古樹茶”，該茶品已經(jīng)擁有中國、美國 、歐盟和日本的有機產(chǎn)品認證，真正做到了無農(nóng)殘、無污染、無添加的安全茶。
劉剛表示：“我們已經(jīng)開始把茶葉深加工產(chǎn)業(yè)帶到一些產(chǎn)茶區(qū)，同時帶入資本與相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施，這必將帶領(lǐng)茶農(nóng)致富。同時我們也注重茶飲的科技創(chuàng)新與中國文化全球傳播，我們公司的產(chǎn)品，只選用有機種植的茶葉與農(nóng)產(chǎn)品 ，而且，我們正在建立全球化的品牌形象，以及全球生產(chǎn)標準的茶葉深加工方法。我們將給茶帶來一次革命，也為茶葉做好了下一個五千年的定位。”
這趟云南之行，古茶園美麗純樸的自然風(fēng)景徹底征服了劉剛。在上山過程中，他發(fā)現(xiàn)了茶山上隨處可見的甲蟲，這讓他吃驚，因為茶葉會生蚜蟲，而甲蟲則是吃蚜蟲的，在這樣的一個古老的茶園里，居然仍保留著這樣一套完整健康的生態(tài)系統(tǒng)，這也從側(cè)面證明了當(dāng)?shù)夭枞~的有機品質(zhì)，確實名副其實。
據(jù)前述生物科技有限公司董事長介紹，該古茶園中的鳳慶大葉茶種是目前世界上茶樹品系中極為罕見的原始優(yōu)良品種，茶園樹齡從2000年到60年不等，絕大部分茶樹的樹齡在100年以上，是茶樹育種的寶貴遺傳資源，已被國家認定為首批國家級優(yōu)良茶樹種。“而且，因為環(huán)境特殊，四面環(huán)山，海拔高，交通極度封閉，這一地區(qū)的茶樹從未被污染，純凈的相當(dāng)徹底。”
在云南考察之后，劉剛創(chuàng)立了“七世紀”品牌的普洱茶和“Beetle T”國際化品牌形象的高端有機茶葉和速溶茶等系列產(chǎn)品。
劉剛認為，茶葉、絲綢、瓷器三者一直都是中國在全世界的代表，比后面兩者更享譽盛名，但茶葉的風(fēng)頭在國際上卻一直被印度 、斯里蘭卡等國家所掩蓋，主要是沒有產(chǎn)業(yè)化種植管理，不注意國際化宣傳包裝和品牌極度缺失所致，“所以往往極好品質(zhì)的茶葉賣的卻是”白菜“的價格。”
劉剛表示，2012年中國茶葉出口在35萬噸左右，卻只有10億美元，約合人民幣63億元的銷售額，按此折算每公斤不到3美元，也就是不到20元人民幣，而立頓集團，每公斤的茶葉至少賣300元人民幣，這是中國茶商的十多倍以上。“這就是中國企業(yè)不注重品牌所致。”
據(jù)劉剛說，中國茶葉的種植與管理技術(shù)也普遍存在問題，國內(nèi)的茶葉畝產(chǎn)普遍只有50公斤左右，而日本的茶葉畝產(chǎn)在150公斤左右，斯里蘭卡則可達到200公斤左右，是中國產(chǎn)量的三四倍以上，而且種植的茶葉在農(nóng)藥殘留和重金屬方面都合理可控。在品牌包裝上，國內(nèi)與國外存在相當(dāng)大差距。
到2014年12月12日，劉剛馬不停蹄地考察了貴州遵義湄潭縣、江蘇溧陽、安徽黃山、云南保山昌寧縣和浙江麗水慶元縣等地主要茶葉產(chǎn)區(qū)，并與這些地方的相關(guān)有機茶園建立了深度合作關(guān)系?？疾熘袆傔€發(fā)現(xiàn)，目前世界各地產(chǎn)茶區(qū)幾乎都使用插扦技術(shù)發(fā)展茶樹，這些茶樹盛產(chǎn)快但是壽命不長，某些地方的茶樹甚至只有20~30年。而中國西南不少地方的茶樹已有上百年歷史，甚至有千年古茶樹。古茶樹的特點就是由于其根系發(fā)達，這樣對化肥、農(nóng)藥等人工依賴不大，混生種植的植物多樣性也可以有效降低病蟲害，也能更充分保證有機茶葉的質(zhì)量與數(shù)量。他由此給自己定了另一個目標：推動原生茶籽的發(fā)展，利用原生茶籽的發(fā)展推動有機茶的發(fā)展，也為子孫后代留些古樹茶。
“提到千年古茶樹，就不能不提千年茶鄉(xiāng)——云南昌寧縣。”劉剛說，昌寧縣是全國首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣之一，也是全國重點產(chǎn)茶縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國茶葉科技示范縣、中國優(yōu)質(zhì)紅茶示范縣。目前，全縣古茶樹分布面積達3.69萬畝，有野生型和栽培型2類、42個居群、15.4萬株，其中基部徑圍50公分以上3.2萬株，古樹茶年產(chǎn)量達300多噸。經(jīng)中國科學(xué)院茶葉研究所對昌寧茶樹品種及種質(zhì)資源鑒定，被列為第一批審定的國家級大葉種群體種地方茶樹良種。昌寧古樹茶的氨基酸、兒茶素、茶黃素等含量高。
“漫山遍野自生茶”，昌寧的茶樹，如同其他原始物種一樣，自第四紀冰川前就遺存下來，上千年的古茶樹在縣內(nèi)尚有多處遺存，這些古茶樹被專家們稱為“活的化石”，具有十分珍貴的價值。
