“說絕活吧，其實也沒啥，主要就是喝得多了，見得多了，所以懂得也就多了。我最擅長品的是普洱茶。這里的普洱茶你隨便拿一種，只要讓我一喝，就能把它的產(chǎn)地、年份說出來。”楊旭如是說。
2007年，朋友送了我一盒普洱茶，那還是我第一次接觸這種茶。普洱茶大多是發(fā)酵的，剛?cè)肟谟悬c苦、澀、咸、腥。以前我都是喝鐵觀音的，所以第一次喝這茶還真不習慣，可是越喝發(fā)現(xiàn)它越有味道。其實普洱茶的茶藝工序不多，熟的普洱茶需要煮著喝，煮的時間越久味道越香醇。
漸漸的，我喜歡上了普洱茶。我覺得普洱茶可以說是喝出來的歷史，不同年代的茶，味道不一樣，仔細品味，會喝出不一樣的感覺。一說就容易說多。對了，我叫楊旭，今年34歲，是和韻享茶莊的莊主。
“老楊這人可真是能鉆研，現(xiàn)在只要拿出一種普洱茶讓他喝，就能喝出這個茶產(chǎn)自哪里，多少年了。以前他對普洱茶可是個門外漢，這都是他一點一點琢磨出來的。他之前是做化妝品生意的，現(xiàn)在改做茶樓了，強吧！”好友蔡超說。
“楊哥可厲害了，我一有時間就跑到他這里喝茶。甭管是哪一年的普洱茶，他都能喝出來，根本難不倒他。”茶友白秀東說。
“楊哥，還是給我們露一手吧，讓大家也瞧瞧。”記者說。
“我提前煮了三種普洱茶，讓老楊現(xiàn)場給大家鑒別一下吧。”蔡超端來了三杯茶。
只見楊旭拿起一杯茶，細細端詳，聞了聞，又放在嘴邊抿了抿。屋里安靜下來，大家都把目光放在楊旭身上。“這是老班章的普洱茶，去年的。”他的聲音就像從很遠的地方傳來似的，和茶香一起進入現(xiàn)場茶友的心。
“這是易武老樹茶，2011年的。”楊旭端起第二杯茶，品了品，放下了。
“最后一杯是冰島老樹茶，2005年的。”端起第三個杯子，楊旭抿了一小口，自信地說道。
“猜對了，哥兒們你還真厲害。”蔡超告訴記者，楊旭猜的這三杯茶的年份和產(chǎn)地全中。
